Nu så jädrar, nu ska tanten komma i form. Knät är färdigbehandlat och jag får börja springa igen. Så idag kunde jag inte låta bli att testa. Så det blev 2 friska km och sen ett tufft pass på gymet. Det goa var att knät höll och i morgon kommer jag ha grym träningsvärk i hela kroppen.
Dagens lunch blev en god vegetarisk pizza med botten gjord på blomkål, ost och ägg.
Jag har under några månader känt att min mage inte mår bra! Uppblåst, trög och lätt illamående efter jag har ätit. Så för några dagar hittade jag en soppkur som var enkel och recepten verkade goda. Så jag bestämde mej för att köra i 3 dagar, man kan köra den upp till 10 dagar. MEN 3 dagar räckte gott för mej 😉
Menyn är enkel – man äter 5 soppor/dag och alla är laktosfria och glutenfria. Man börjar dagen med en kycklingbuljong, som man själv kokat. Sen blir det en kall hallonsoppa till mellis och till lunch bjuds man på broccolisoppa. Eftermiddagen bjuder på en kall jordgubbssoppa för att dagen avslutas med en sötpotatissoppa med linser. Recepten är enkla och det enda man behöver lägga till är massa kryddor och massa salt för de smakar faktiskt inte så mycket. Men färska kryddor och örter kan rädda många maträtter.
Första dagen gick bra, då var jag motiverad att köra och jag tyckte det gick bra. Sen igår så kom hungern och tröttheten och längtan till att få äta. Ni vet när man sitter och bläddrar igenom flödet i Instagram och man som jag följer många matlagare, då fantiserar man sig lätt ännu mer hungrig. Så igår gick jag och lade med trött och hungrig. Det svåraste var kycklingbuljongen på morgonen och den gillade inte magen. Illamående och lite lätt kräkkänsla, som i och för sig snabbt gick över 🙂
Men idag så är jag motiverad igen, vet ju att det är sista dagen. Jag vaknade kl 6:00 och var pigg!!! Magen mår bättre och jag känner mej inte så uppblåst längre, och det är en skön känsla. I morgon åker jag till Spanien och då får det bli lättare mat så som sallad för att magen inte ska krascha totalt. Men över lag så är jag nöjd med att jag stod ut dessa 3 dagar, nu kan jag liksom börja om och fortsätta göra bra val för min kropp.
Är du nyfiken så hittar du alla recept och mer info -> här
Ibland så blir det bra när man tager vad man haver. Häromdagen gjordes denna gratäng på kyckling och den blev såå god. Så jag har försökt att skriva ner receptet här. Det blir en ganska så stor form och det är beräknat till 6 portioner
5 st majskycklingfiléer
1 stor påse färsk spenat
1 ask champinjoner
1 mozzarella
½ burk strimlade soltorkade tomater
2½ dl grädde
1-2 tsk sambal oelek
½ burk mild Ajvar relish
Salt & peppar
1-2 dl riven ost att strö över
Ugn: 180 grader
Dela kycklingfiléerna på längden så att varje filé blir två smala långa. Krydda de med salt och peppar och stek dem lätt i lite smör, så att de får en fin brynt yta.
Skiva champinjonerna och bryn dem lätt i lite smör. De ska inte bli välstekta utan bara tappa lite av sin vätska och få lite fin färg.
Ta fram en stor ugnsfast form och täck botten med spenaten. Det kommer se jättemycket ut, men den krymper i ugnen! Fördela den stekta kycklingen på spenaten. Dela mozzarellan och stick in skivorna lite här och där mellan/på kycklingen. Lägg över de stekta champinjonerna och även de strimlade tomaterna.
Häll grädden i en bunke och rör i ajvar relish. Blanda i sambal oelek, börja med en tesked och ta mer om det inte blir starkt nog. Det är lättare att göra det starkare, inte åt andra hållet! Så smaka av flera gånger tills smaken och styrkan sitter. Smaka av med salt och peppar och häll grädden över gratängen.
Strö över lite riven ost och ställ in formen i ugnen i ca 30-40 minuter tills kycklingen är helt klar.
Servera gratängen med blomkålsris och färsk spenat!
Har haft en svacka med maten och inser att när jag inte har någon bra plan då blir det inte heller bra!
När man vill göra en förändring av sitt liv gäller det nog att inte börja ta tag i allt på en gång, burkar sällan gå så bra då. Knepet är att fokusera på en sak i 1-2 veckor och sen gå vidare med nästa sak.
Att sätta sej ner och göra en lista med saker man vill förändra, sen rangordna dem i vilken ordning man ska ta dem. Sen är det bara att köra ingång och när man känner sej varm med den sak man förändrat kan man gå vidare i listan och det man bockat av det fortsätter man ju så klart med 😉
Så här kan en lista se ut:
Totalt ca 16 veckor och man har fått en fantastisk förändring!
Nu ska jag sätta mej och snickra ihop min förändring, och sen så kör vi!
Glutenfria tekakor med havregryn – 6 st
25 g jäst
5 dl mjölk
2 msk rapsolja
1 tsk salt
2 dl havregryn, ren havre
2 msk fiberhusk
1 msk ljus sirap
3/4 dl majsmjöl
2 dl rismjöl
½ dl bovetemjöl
1. Smula jästen i en skål. Värm mjölken till 37 grader och häll den över jästen, rör om tills den löst upp. Blanda i olja, salt, havregryn och fiberhusk och låt dra i 10 minuter.
2. Blanda i sirap, majsmjöl, rismjöl och bovetemjöl och arbeta degen i 5 minuter. Täck skålen med platsfolie och låt jäsa i 30 minuter.
3. Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med bovetemjöl. Ta lite olja på händerna och forma 6 bullar. Platta ut dem och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skär ett kors i varje bulle.
4. Låt jäsa under en bakduk, 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader
5. Strö över havregryn och grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.
6. Låt svalna på ett galler under bakduk. Förvaras bäst i frysen!
Här kommer veckans cirkelpass som är lätta att köra där man är förutsatt att man har tillgång till några vikter eller några pet-flaskor som man kan fylla med sand eller vatten. Eller kanske gummiband om man har det. Bara så att musklerna får lite motstånd 😉
Bra är att värma upp med en kortar PW (Power Walk) på ca 2 km för att bli varm i musklerna. Vill man inte gå ut så gör man ex vis 10 burpees * 2 så är man garanterat varm och man får upp flåset lite innan man sätter igång 😉
Cirkelpass 1 (4 rundor á 40 sekunder/övning):
1. Knäböj
2. Axelpress
3. Bicepscurls
4. Hammarcurls
5. Cykelsitup
6. V-sit
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 2 (4 rundor á 40 sekunder/övning):
1. Utfall
2. Hantelrodd
3. Framåtriktade lyft med hantlar
4. Sidolyft med hantlar
5. Crunch
6. Benlyft
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 3 (4 rundor á 40 sekunder/övning):
1. Bägarböj
2. Armhävningar på knä
3. Shrugs med hantlar (man drar upp axlarna och sänker de långsamt)
4. Sidoböj
5. Plankan
6. Sidoplankan
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 4 (4 rundor á 40 sekunder/övning):
1. Utfall med press
2. Hantelrodd med omvänt grepp
3. Tricepssträck – vänster
4. Tricepssträck – höger
5. Rysk vridning
6. Arm & benlyft
VILA 2 minuter mellan varje runda
Två veckor med att ha fokus på vad jag stoppar i mej har varit bra för kropp men inte för knopp. Mycket tankar på mat och de dagar som jag bara ska ha ätit proteiner, har varit så tuffa att jag tillslut ballar ur och skiter i det. Oftast på kvällen då man ätit dåligt på dagen och hela kroppen skriker – GE MEJ MAT!!! Jag har istället för att varannan dag äta protein och varannan dag äta protein + grönt försökt, att fortsätta äta nyttigt, mycket grönsaker och lite bär och ökat fettintaget igen. Ganska så strikt LCHF har det blivit de senaste dagarna. Men jag har tillåtet sinnet att få ro och det får jag när jag får min mat som kroppen vill ha den.
Jag har även känt att träningen blivit lidande eftersom jag inte har orkat lika mycket. Så kontentan och slutsummering är att bästa sättet för mej att äta är MYCKET protein, MYCKET grönt och lagom med fett. Jag har även satsat på att äta när jag är hungrig och då tills jag känner mej tillfreds och mätt.
Så med vikten har det gått så här:
Attackfasen, dag 1-5: minus 2,2 kilo
Helgens utsvävning: + 700 g
Denna vecka, mån – fredag: minus 500 gram
TOTALT: minus 2 kilo
SUMMA SUMMARUM – Det var en skön kickstart eftersom jag blev av med mitt sug på skräpmat och tappade några kilo som bonus. Det passar inte in i mitt levnadssätt med familj och hård träning; 5 dagar med bara protein funkade men inget jag kan och vill göra längre. Ny fokus blir att äta bra och clean mat, träna som idag och sen släppa hetsen på hur min kropp ser ut och funkar.
Veckan som kommer ska jag åka på konferens med min arbetsgivare till Marbella. Vi kommer att jobba söndag till onsdag och se ha semester några dagar och totalt blir vi borta lördag till lördag. Det roliga är att min man får följa med och det känns så lyxigt. Att en hel vecka bara få rå om varandra och umgås med andra vuxna UTAN barn. Så klart känner jag att det är tråkigt att vara borta från barnen så länge, har aldrig hänt, men nyttigt för både oss och dom.
Så nu ska mammabatteriet laddas med sol och värme <3 och det kanske blir lite mindre inlägg fast på måndag har jag fixat till så att veckans träning läggs upp! Den kommer ju ändå bli av, eller hur!?!?! Och i morgon så kommer utvärdering av 2 veckor med fokus på kosten…
Som jag skrivit om tidigare så håller jag på att rehabilitera mitt löparknä och det går framåt, sakta sakta… Jag har en ful ovana att alltid skynda på lite för mycket! Det straffade sej rejält och jag fick minska ner på löpningen och öka styrketräningen. Men jag måste säga wow vad det har gjort gott för min kropp att styrketräna mer! Jag har inte lika ont i rygg och nacke och benen känns mycket snabbare nu än tidigare.
Denna vecka är jag uppe på att springa max 4 km och det går riktigt bra. Tempot är okej och även om naprapaten sa att jag ska springa i 6:30 fart så kan jag inte riktigt springa så långsamt. Jag tappar hållning och teknik och det är absolut inte bra för löpningen. Så nu tränar jag i 5:30 fart där fokus ligger på bra teknik och att få upp antal steg/minut.
Målet är att öka distansen med max 10% per vecka och det innebär att jag borde springa milen i början av november. Känns faktiskt långt fram, men jag vet att det är ett måste om jag vill fortsätta springa…
Ny vecka och ny träningsutmaning kommer här! Börja med att ta fram almanackan och planera in vilka dagar du ska träna, då är chansen att de blir av lite större!
Denna vecka är lite tuffare och det är 4 pass även denna vecka och har du inte koll på övningarna så är det bara att googla så hittar du fina bilder 😉 Passen tar inte mer än max 40 minuter med vila och de går att köra framför tv:n om man nu inte vill missa något där.
Bra är att värma upp med en kortar PW (Power Walk) på ca 2 km för att bli varm i musklerna. Vill man inte gå ut så gör man ex vis 10 burpees * 2 så är man garanterat varm och man får upp flåset lite innan man sätter igång 😉
Cirkelpass 1 (4 rundor á 30 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 2 (4 rundor á 40 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 3 (6 rundor á 40 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass 4 (4 rundor á 50 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Jag får ofta frågor om varför man inte går ner vikt fastän man tränar och äter enl LCHF… Den första fråga man ska ställa sej då är hur mycket man stressar. Varje stresspåslag som man har, jobb, träning, vikthets mm påverkar halten av stresshormonet Kortisol. Har man ett högt påslag hela tiden så är det faktiskt så att kroppen bygger fett, särskilt runt buken.
Innan jag blev utbränd stressade jag på jobbet, stressade till träning på lunch, stressade i mej lunch framför datorn, stressade att hämta barn, stressade att laga mat och trodde att min kost (då strikt LCHF) och träning 5-6 pass i veckan skulle göra mej smal och vältränad. DET gjorde den INTE! Jag tappade ingen vikt och fettet på magen minskade inte en cm!!! Vilket gjorde att jag blev superstressad över det! Ja, ni förstår den onda cirkeln…
Det är viktigt att tänka på att vikten BARA är en siffra som huvudet sätter! Att istället känna hur kläderna sitter och mäta sig är ett bättre verktyg! Sitter de inte bra, skänk bort dem och vänta inte på att dagen ska komma när de sitter rätt! Bara det skapar en stress och vad gjorde stress, jo bygger fett! Och sen är det så mycket roligare att få köpa nytt och känna sej fin 🙂
Nu har jag kört Dukan Diet Attackfasen i fem dagar och den har gjort kroppen fastare = mitt mål och på köpet har kroppen släpp de sista envisa kilo som jag haft. Nu är ju det där med vikten inte så viktigt utan känslan i hur kläder sitter och hur man mår. Jag mår mycket bättre eftersom jag inte har det där suget på att äta onyttigt hela tiden och jag vet att jag kommer orka springa bättre. Men resultatet av att nästan bara äta protein och lågfettsmejeri har faktiskt resulterat i minus – 2,2 kilo. Nu ska jag ju så klart fortsätta och på fredag nästa vecka kommer en total rapport om hur det gått nu när jag kommer lägga till mer fett och grönsaker = strikt LCHF.
Jag rekommenderar ingen som har problem med mat och sockerberoende att testa denna typ av diet då den de första dagarna triggar väldigt mycket känslor och tankar om mat. Man ser en massa god frukt och grönsaker som man vill äta och man vill ha ett gott vitlökssmör till den där grillade köttbiten. Det gäller att stålsätta sej och faktiskt inte heller titta på för mycket matbilder på Instagram, det triggar igång allt möjligt 😀 Men är man frisk och vill ha en snabb kickstart, så kommer det strikta kicka igång kroppen fint!
Vi gillar skaldjur i vår familj, eller ja kanske inte de små men vi andra 🙂 Musslor är ju så gott och här kommer ett supergott recept på musslor. De grillas på grill och serveras med en god aioli och vitlöksbröd.
Grillade fänkålsmusslor på grillen:
1 kg Musslor
1 liten fänkål
2 schalottenlök
Vitlök
2 tomater
Olivolja
Färsk timjan alt rosmarin
Salt & peppar
Fixa dubbla folie ark, ett till varje person. Skrubba musslor och skär bort skägget. Släng de musslor som inte stänger sig och de som är skadade så att du inte blir sjuk.
Finhacka fänkål, schalottenlök, vitlök och gröp ur tomaternas mjuka kött och finhacka sen det hårda i tomaten.
Fördela fänkål, schalottenlök, vitlök och tomat på folien. Blanda runt och lägg sen över musslorna.
Vik ihop till paket och grilla sen i grill med lock (200 grader) i ca 15-18 minuter.
Servera med vitlöksbröd och aioli. Blir man inte mätt, är det en bra idé att ha en liten skål räkor också som backup för att fylla på…
OBS!!! De musslor som inte öppnat sig efter grillningen ska slängas!
Som jag skrev i tisdags så har jag sen i måndag i stort sett bara ätit protein och lågfettsmejerier. Jag har tränat som vanligt och energin har ju så klart varit upp och ner. Kanske lite mer lättirriterad än vanligt, men inget jag denna gång kunna kontrollerat. Benen har varit lite tyngre vid löpning och energin/lusten för att träna har varit låg. Nu rekommenderar man ju inte att träna superhårt dessa dagar, men det är ju bara att köra på. Ta det i det tempo som kroppen vill och kan man inte träna så ska man mins gå 30 minuter varje dag. För står det i kalendern att man ska träna så gör man ju det 😉 Planering är A och O när man kör detta upplägg…
Det svåra är att bara äta proteiner och inte lägga till grönsaker och fett som man är van vid. Men det har gått ganska så bra faktiskt, det är väl kvällarna som är värst. De första två dagarna var jag lite mer hungrig än vanligt, men igår kände jag knappt någon hunger alls. Jag började dagen med en kopp svart kaffe och blev hungrig först vid 11, så det blev tidig lunch. Sen så har jag försökt att ha fullt upp på jobbet och eftersom dagarna då går fort så tänker man inte så mycket på mat.
Med vikten har det gått -1,3 kilo och jag känner att kroppen svarar fint på hur jag äter och det har för mej varit ett bra sätt att minska slarv och gå ner de där sista kilona. Jag är inte heller lika hungrig/sugen på mat och det har också varit ett mål med detta, jag vill snabbt få bukt med mitt småätande och sockertroll. Jag kommer från och med lördag och under nästa vecka att lägga till grönsaker och lite mer fett varannan dag, så att det blir en striktare variant av LCHF för jag vet att jag måste äta bra för att orka träna.
När jag kommer hem från resan så tror nog att jag vill gå över till 16:8 fastan igen som jag kört med tidigare och mår så himla bra av… Men nu tar vi dessa två veckor fram tills vi reser och sen får jag se när jag kommer hem igen….
Ibland har man ont om tid, och det behöver gå fort med att laga middag. Då brukar vi köra detta enkla och snabba recept. Du behöver följande:
Tärnad kycklingfilé (1 liten/vuxen portion)
Kryddor du gillar (jag har paprikapulver, lökpulver, chilipulver, salt och peppar)
Broccoli
Blomkål
Röd paprika
Squash
Rödlök
Vitlök
Olivolja
Nudlar i rätt antal portioner, jag brukar köra de från PurePasta för de är grymma!
Tärna kycklingen i lagom stora bitar och blanda runt med de kryddor du gillar. Dela broccoli, blomkål, paprika, squach i bitar och skär rödlöken i strimlor. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet och skölj de sedan i kallt vatten, ställ åt sidan.
Hetta upp en wokpanna/stekpanna och häll i olivolja. Pressa i 2-3 klyftor vitlök och låt det fräsa en liten stund, häll sedan i kycklingen och stek den tills den fått fin färg och är nästan helt klar. Lägg i alla grönsaker och häll över lite vatten och låt detta steka tills grönsakerna blivit varma, de ska fortfarande ha lite tuggmotstånd. Ibland brukar jag fylla på med en ekologisk grönsaksbuljong för att nudlarna ska ha lite att ”bada” i och inte bli för torra!
När kyckling och grönsaker är klara blandar du i nudlar och när allt är varmt är det klart!
Ibland känner man bara att man måste vända trenden som smyger sig på. Ni vet, lite extra mat, ett glas vin, en cider/drink innan maten eller kanske en glass i solen. Jo, man har ju liksom semester, men det är så lätt att de nya vanorna fortsätter när man väl börjar jobba. Mina vanor har liksom smugit sig på lite långsamt och även om jag försöker äta nyttigt 80% av det jag äter så blir de andra 20% lite mer onyttigt. Det blir en glass extra, någon kväll äter vi pizza och kanske åker det ner lite choklad också…
Det har väl i och för sig inte hänt så mycket med kroppen eftersom jag tränat ganska mycket denna semester, men det känns inte riktigt bra. Ni vet känslan i när byxorna inte sitter som de ska eller att man inte känner sej helt bekväm i bikinin man köpt.
Om två veckor åker jag på konfa till Marbella och då vill jag kunna känna mej bekväm i min nya bikini. Så igår började jag med två veckors strikt kost och denna gång så kommer jag köra attackfasen av Dukan diet fram tills fredag (man äter bara protein) och sen lägger man till grönt (ungefär så som jag äter normalt) varannan dag tills man kommit ner i sin målvikt. Hur det påverkar min vikt vet jag inte, då jag inte har ätit så här strikt på flera år MEN den är inte den viktiga! Det är känslan i kroppen!
Återrapportering kommer så klart 🙂
Vill du hänga med mej i min utmaning så kommer här veckans träningspass och vet du inte övningarna så är det bara att googla så hittar du fina bilder 😉 Passen tar inte mer än max 35 minuter med vila och de går att köra framför tv:n om man nu inte vill missa något där. Kör några minuters uppvärmning också, så du inte är helt kall när du kör igång…
Cirkelpass måndag (5 rundor á 30 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass tisdag (4 rundor á 30 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass onsdag (4 rundor á 40 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Cirkelpass lördag (6 rundor á 40 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Nu kör vi!
Nästa veckas middagar är planerade så här, och där det står nudlar/ris byter jag ut detta mot alternativ från pure pasta…
Måndag: Thaikyckling med grön curry
Tisdag: Teriyakilax med risnudlar
Onsdag: Fläskkotlett med sötpotatis och matig sallad
Torsdag: Krämig kokos och cashew kyckling med ris
Fredag: Hemmagjord avokadoburgare med sötpotatis
Lördag: Rostbiffsallad med rosa grapefrukt och halloumi
Söndag: Kalkonbröst med wokad paprika och rostade sesamfrön
Dagens träning består först av en PW på 2,3 km och sen ett cirkelpass. Denna gång också 5 stycken rundor á 30 sekunder/övning. Totalt så tar det ca 45 minuter att köra detta pass och så lägger man till lite stretch efter om man känner att man behöver sträcka ut lite. OBS. har man inga vikter tar man två PET och fyller med vatten/sand och kör med det, det går lika bra!
Cirkelpass lördag (5 rundor á 30 sekunder/övning):
VILA 2 minuter mellan varje runda
Ytterligare en arbetsvecka har gått och nu så börjar även snart allvaret för de små. I slutet av nästa vecka börjar skolan igen och det ska bli intressant att se hur lång tid det tar innan de vänt tillbaka dygnet och hur trötta de kommer vara halv sju på morgonen. Men först ska vi ta helg och njuta av denna helg.
Helgen hoppas jag bjuder på lite sol så att man få chansen att rodda runt lite i trädgården. Har en massa land som behöver rensas och gödslas och hallon som ska klippas ur. Men det gör jag bara om vädret är okej, annars blir det så kallt och blött.
I morgon kommer ytterligare ett träningspass om du vill hänga på min utmaning 🙂