Inser hur beroende man är av dator! Har ju precis bytt jobb och inte haft tillgång till dator hemma på några veckor och man inser hur mycket man faktiskt använder den. Till att leta recept, handla, blogga, googla och massa mer. Därför har det varit lite tunt med inläggen, men nu har jag fått igång min nya dator hemma så nu blir det som innan. Tänkte att jag ska försöka lägga ut lite mer recept, som en receptbank, där jag sparar mina favoriter. Har du någon favorit som jag missat, skriv gärna en kommentar så testar jag och lägger upp det med 🙂 Det är ju kul med en sida som man kan ha nytta av!
Förra helgen fick jag en massa päron från mamma och bestämde mej för att baka lite. Så jag letade fram ett recept hos jillsmat.se och modifierade det lite. Det blev kanon så jag tänker att jag lägger upp det här för framtiden… Misstänker att det blir lika gott med äpple eller kanske med andra bär också, får prova det någon dag!
Päronkaka med grädde
Smet:
2 st ägg
1½ dl valfri sötning (jag använde björksocker)
1 dl grädde
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
1 msk fiberhusk
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
Botten:
3 st päron
½-1 tsk kanel
½-1 tsk ingefära
3 msk Sukrin gold
Sätt ugnen på 175 grader (varmluft)
Vispa ihop ägg och sötnings till det blir fluffigt. Vispa i grädden och tillsätt resten av ingredienserna.
Tärna päronen och strö dem över botten i en form med avtagbara kanter. Strö kanel, ingefära och sukrin gold över päronen och bred sen över smeten över. Grädda i ca 20 minuter eller tills genomgräddad.
Stjälp upp kakan upp och ned på ett fat och servera tillsammans med lätt vispad grädde.
(bild kommer)