Barnens favoritmiddag

När man har barn får man ofta höra, Varför lagar du så konstig mat/äcklig mat!?!!? Vi äter nog överlag ganska så bra och naturligt mat i vår familj. Barnen älskar tacos, tapas och så ibland får de någon ny favoriträtt. Denna kycklingrätt är den senaste och om jag lagar den så vet jag att de äter bra. Så jag delar med mej av receptet, så kanske några fler barn får en ny favorätt 😉

baconkyckling med svamp

Kycklingfilé med svamp – 5 port
1 kg kycklingfilé
2 msk smör
1 tsk torkad oregano
2 vitlöksklyftor
650 g champinjoner
2,5 dl grädde
1 msk dijonsenap
750 g broccoli
2-3 paket bacon

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela filéerna i 3 långa bitar och salta och peppra dem lätt. Stek dem varsamt så att de får lite färg och lägg sedan över de i en ugnsfast form.

Putsa, dela och stek champinjonerna tillsammans med vitlök och oregano i lite smör. Salta och peppra och häll över grädde och en klick dijonsenap. Lått puttra i några minuter. Häll den gräddiga svampen över kycklingen och ställ in i ugnen och låt allt eftersteka i 20 minuter.

Under tiden gör du en härlig sallad och kokar broccolin i lättsaltat vatten samt steker bacon (klippt i bitar) knaprigt. Enjoy!

Behandlingsrummet börjar ta form

Jag verkligen längtar tills jag ska få åka på kurs och lära mej taktil massage. Det ska bli så mysigt att få sätta igång med behandlingar och det är så roligt att få pyssla runt i mitt behandlingsrum. Jag tror att jag har möblerat om säkert 10 gånger nu, men det känns bättre för varje gång så det blir nog bra när jag är helt klar.

Man ska ju bli lugn och avslappnad när man kommer och därför har jag valt en ganska så lantlig stil och mycket ljus att tända. Tror att det kommer bli bra det här 🙂 Under mars så kommer jag ha elevpriser på mina behandlingar så passa gärna på att boka din tid. Håll även utkik på Facebook, för där kommer en utlottning att se inom en snar framtid.

005

Övertygad att kosten påverkar hur vi mår

Jag är helt övertygad om att den kost vi äter påverkar hur vi mår. Jag får ofta träffa människor som bevisat att om de ändrar sin kost lite så mår de mycket bättre. Jag har kunder som har migrän, fibromyalgi eller ledvärk och som har blivit mycket bättre genom bara att ta bort socker, minska på ”dåliga” kolhydrater så som pasta och bröd. Det är så himla härligt att se vad ganska så små förändringar av kosten kan göra för välbefinnandet.

Jag får också ofta höra att det inte är LCHF att äta bakverk och lchf-bröd. Vem bestämmer det?!?! Om jag väljer att äta en kaka utan socker och kolisar, får jag inte kalla det LCHF då? Eller om jag bestämmer mej för att baka någon gång då och då och även väljer att använda sötningsmedel, är det inte LCHF då?!?! I bland blir jag bara så trött på alla dessa veta bäst människor, varför inte låta var och en göra sina egna val och om det är LCHF eller inte, spelar det någon roll?!?!

998115_10151830437433910_876710132_n

Kyckling med chimichurri

Igår kväll blev det kyckling med chimichurri ur Gastrofy matkassen, förövrigt ett toppen koncept även om det blir lite dyrare än vanliga kassar. Vi äter bättre och mer varierad mat. Längtar tills i eftermiddag då nästa kasse kommer 🙂 Vi valde dock bort koriander eftersom det är en krydda ingen i familjen gillar, men det vart gott ändå.

Receptet kommer från coop.se och jag och Magnus tog grönsallad med mozzarella och en avokado till i stället för potatis som barnen fick.

009

Kyckling med chimichurri
1 lime, finrivet skal och saft
2 finhackade schalottenlökar
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad röd chilipeppar
1 dl vitvinsvinäger
2 dl olivolja
1 dl finhackad färsk oregano
1 dl finhackad färsk koriander
2 dl finhackad färsk persilja
500 g kycklingfiléer
Potatis

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Blanda limeskal och saft med lök, vitlök, chili, vinäger, olja och salt. Rör ner örterna och blanda ordentligt.

Skär kycklingfiléerna på hälften, så det blir tunna filéer. Lägg dem i en bunke och häll över hälften av chimichurrin. Spara den andra hälften till servering. Låt kycklingen dra i 15 minuter.

Grilla eller stek kycklingen tills den fått fin färg. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70 grader. Servera med den sparade chimichurrin och potatis.

Stressad!?!?

Nu är det helt klart, inom kort kommer jag utbilda mej i taktil massage och kommer från i mitten på mars att erbjuda elevbehandlingar tills jag är helt klar. Naturligtvis är det inte ordinarie pris på dessa behandlingar utan det priset hittar du på sidan där du bokar din massage.

Redan nu finns tider upplagda under Boka på www.helhetenshus.se och vill du prova på är du välkommen att boka din tid redan nu. Det finns även så klart en länk till bokningen under sidan ”Taktil massage” ovan…

Välkomna

:)

Taktil massage

Det är en mjuk, tydlig och omslutande beröring av din hud. Massagen ger ett härligt välbefinnande och har en lugnande effekt. Den aktiverar det parasympatiska nervsystemet- motsatsen till adrenalinpåslag och stress.

”Lugn- och ro hormonet” oxytocin ökar och motverkar effekter av stress.

Du ligger inbäddad under täcke med värmeflaskor och jag täcker av en kroppsdel i taget allt i en avslappnande miljö. Massagen utövas med ekologiska oljor till lugn och avslappnande musik.

Kålpudding

I helgen fick vi tillagat en super god kålpudding som smakade så där som när Magnus farmor gjorde den. Det var ett recept ur Gastrofy matkassen och skapat av Åse – 56kilo.se. Jag gjorde om den lite så den skulle bli lite mer barnvänlig och jag serverade även dom lite kokta potatisar och kålen bredvid rå, eftersom de gillar den så bäst. Tyvärr så missade jag bilden så den får ni föreställa er 😉

En riktigt god kålpudding:
500 gram blandfärs
5 dl grädde
1 st ägg
200 g keso
2 msk kalvfond
1 st vitkålshuvud
1 msk lökpulver
1 msk smör
3 msk oxfond
2 dl vatten

Såsen:
2 dl spad
3 dl grädde
1 msk soja

4 msk lingonsylt (helst rårörd)
600 g broccoli

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär vitkålen i mindre bitar och finhacka löken. Blanda ihop färs, lökpulver, hälften av grädden, ägg, keso, kalvfond, salt och peppar i en bunke.

Stek vitkålen mjuk i smör. Bred ut smeten jämnt i en långpanna och fördela den stekta kålen ovanpå. Koka upp vatten och grädde med oxfond, häll över kålpuddingen

Grädda i 175 grader i ca 45 minuter.

Sås: Häll av ca 2 dl spad från formen och koka upp med grädde och soja. Låt reducera lite. Smaka av med salt och vitpeppar och lite kalvfond.

Koka broccoli lätt i saltat vatten, ca 4 min.

Servera kålpuddingen med kokt broccoli och lingonsylt.

En härligt god pastarätt

Det är ju inte så ofta nu förtiden som jag och Magnus äter pasta, förutom bönpasta då och då. På Willys hittade jag dock i fredags en påse kikärtspasta i formen som skruvar, från a la eco – riktigt god tyckte jag. Har provat annat märke innan men inte alls gillat den. Tillsammans med kycklingsåsen blev det så gott att jag var tvungen att ta om en gång. En lagom lyxig middagsrätt som man absolut kan bjuda på en fredagskväll tillsammans med ett glas gott vin.

017

Kycklingpasta:
400 g pasta
500 g kycklingfilé
2 msk olivolja
1 strimlad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
50 g sockerärtor
2 dl grädde
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
70 g babyspenat

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i tärningar. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta och bryn kyckling, lök och vitlök cirka 5 minuter.

Tillsätt grädde, vatten och köttbuljong. Salta och peppra och låt puttra i 5-10 minuter.

Häll kycklingen och sockerärtor över pastan och blanda ordentligt. Vänd ner spenaten vid servering.

Tips
Ge sockerärtorna som snacks innan maten om humöret tryter på barnen.

Strunta i grädden och riv ner massor av god parmesan, olivolja, och färsk basilika.

Spenatsoppa med kokt ägg och krispig bacon

I helgen lagade jag nog den godaste spenatsoppa jag någonsin gjort. Den blev riktigt tjock och mättande tillsammans med ett ägg.

Soppa:
450 gram Fryst Spenat
0,5 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl grädde
Salt och Peppar
Smör

Tillbehör:
4 st ägg
1 paket bacon
bakplåtspapper
0,5 st gurka
200 gram morötter

Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och lägg på baconskivorna. Stek baconskivorna i ugnen ca 10-15 min eller tills de blir gyllene och krispiga.

2. Koka äggen som du vill ha dem.

3. Skölj gurkan och skala morötterna. Skär dem i stavar och lägg upp på ett fat.

4. Soppa: Skölj och finhacka purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en kastrull med lite smör och fräs löken hastigt. Tillsätt spenaten och fräs 1 minut under omrörning. Tillsätt vatten och buljong och låt soppan sjuda under lock ca 5 min. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.

Servera spenatsoppan med kokt ägghalva, krispig bacon och grönsaksstavar.

002
Recept: Mari Bergman – www.tasteline.se

Köttfärspaj á la paleo

Här kommer ett recept på en mycket god paj som förövrig var det godaste ”nyttiga” pajskal vi gjort hemma. Vill man tacofiera den, eftersom det är taco-fredag idag så kryddar man köttfärsen bara med tacokrydda. (Receptet kommer från Annika Sjöö). Eftersom vi gillar ost så har vi det på under äggstanningen och jag gjorde min stanning med grädde i stället för mandelmjölk.

003

Pajbotten:
4 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
0,8 dl kokosfett
1 st ägg

Fyllning:
500 gr nötfärs
1 burk krossade tomater
1 st rödlök
3 stycken vitlöksklyftor
Salt och peppar

Äggstanning:
2 ägg
1 dl mandelmjölk

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa mandelmjöl, fiberhusk, kokosfett, ägg, och salt i en matberedare. Täck en pajform med bakplåtspapper eller smörj den med kokosolja. Tryck ut pajdegen. Förgrädda i ca 10 min.

Hacka rödlöken. Bryn köttfärsen tillsammans med löken. Häll i de krossade tomaterna och pressa i vitlöksklyftorna, salta och peppra. Lägg i köttfärsblandningen i pajskalet.

Blanda ägg, mandelmjölk, svartpeppar och havssalt och häll över köttfärsblandningen. Grädda pajen i ca. 25 min.

Servera med en fräsch sallad gjord på gurka, paprika, tomat och sallad.

Utveckla sig vidare…

Just nu så står jag inför valet om jag ska vidareutveckla mej inom kosten eller om jag ska gå mot stresshanteringshållet. Vill så gärna göra båda men den är ju inte ekonomiskt möjligt, samt tiden finns ju inte heller. Men ibland är det svårt när hjärtat vill flera saker samtidigt. I mitt fall så vet jag att jag måste hejda med då jag lätt hittar på alldeles för mycket på en gång. Kanske var det därför jag blev sjukskriven i ett halvår med en kropp som la av. Kanske är det den vägen jag ska gå för att kunna hjälpa andra som är i den sitsen nu. Jag vet ju hur viktigt det är att varva ner och kunna stressa ner. Kroppen mår ju inte bra när den är för stressig, och det märks ju även inom kosten och viktminskning. Stressar du mycket går du inte ner i vikt utan du blir tjockare.

Ja, kanske är det den vägen jag ska gå för att vidareutveckla mej och mitt företag….

002

Paleo-pizza á la Annika Sjöö

En middag i matkassen var pizza och det är ju inte så ofta vi äter nu när vi äter det längre. Jag har testat så många recept och tycker inte det är så himla gott så jag var skeptisk även till denna botten. Men tjii fick jag för den var jättegod och enkel att göra. Grundreceptet är gjort av Annika Sjöö och eftersom jag inte kan läsa eller det var fel i min utskrift så dubblade jag äggen, fast det gjorde inget.

030

Här kommer recept på min pizzabotten:
6 ägg
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk

Ugn: 150 grader (varmluft)

Blanda allt till en krämig smet och smeta ut den på ett bakplåtspapper, den täcker en hel plåt! Förgrädda den sedan i 15 minuter och ta ut och låt svalna lite.
025

Höj ugn: 200 grader (varmluft)

Stek 500 gr köttfärs och krydda med salt, peppar, lökpulver, paprikapulver och lite oregano. Häll över en burk krossade tomater och låt det puttra i minst 20 minuter.

Eftersom vi gillar ost hemma så bytte vi ut stanningen det skulle vara mot just ost och gräddade den i ca 20 minuter, tills den fått fin färg. Till servering hade jag också strimlat vitkål i mandolinen och hällt över 2-3 msk äppelcidervinäger som fått stå i 30 minuter.
026

Semlor á lá LCHF eller Paleo

Hittade ett recept i lådan när jag städade och det var semlor. Det är ju så gott och det var så längesedan jag åt det så jag tänkte att det vart bra lördagsfika. Nu är det ju så att jag inte ska äta socker i januari och det fallerade ju då eftersom det var kokossocker i dessa bullar. Nu så triggas jag ju inte av kokossocker därför gjorde jag det medvetna valet att äta dessa. De vart riktigt goda så de kommer bakas igen.
024

Här kommer i alla fall receptet på Semlor – 8 stycken
6 ägg
3 msk kokossocker
½dl kokosmjölk alt grädde
1 dl kokosmjöl
1 dl smält kokosfett
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
4 msk fiberhusk

Ugn: 175 grader

Blanda alla torra ingredienser i en skål och smält kokosfettet i en annan (micro). Vispa ägg och socker i 5 minuter (tycker att det blir svårt att få det riktigt fluffigt).  Häll sedan i grädde/kokosmjölk i äggröran och häll försiktigt ner kokosoljan i smeten, vispa hela tiden. Vispa sedan ner de torra ingredienserna och låt smeten sedan stå i 5 minuter. Rulla fina bollar av degen och lägg på ett bakplåtspapper. Gör de inte för stora då de är rätt så mättsamma, jag fick ut 8 stycken lagom stora bullar.

Grädda bullarna direkt i 25 minuter, tills de fått fin färg. Ta ut och låt de svalna på plåten. Jag har märkt att de sjunker ihop annars…
012

Skär locket av bullen och fyll med mandelmassa och grädde. Njut av en mindre onyttig semla!

För att blanda egen mandelmassa så tar jag mandelmjöl, sötning och lite grädde för att få den krämig och blandar den till den konsistens jag vill ha. Sen blandar jag det med lite urgröp från bullen och vispad grädde, funkar toppen som mandelmassaersättning.

Äntligen fredag

Äntligen är det fredag igen och bara en dag kvar att arbeta denna veckan. Jag gillar fredagar, för de innebär oftast att jag kommer hem lite tidigare och hinner förbereda inför helgen. Idag blir det knäckebrödsbak, och så kommer det en ny spännande matkasse från Gastrofy (NEJ jag är inte sponsrad, bara väldigt nöjd kund 😉 )

Vi har denna gång valt lite blandade paleo och LCHF recept. Ska bli spännande vad barnen tycker om denna kasse. Min spontana känsla är att det blir lite dyrare men att vi äter så mycket bättre mat och vi fyller inte lådorna med mat som vi ändå inte äter, typ ris, bulgur, matvete mm…

Nä, först en dags jobb, sen lite bakning och recept på mina knäcke hittar du under fliken med recept här ovan.

IMG_8039.JPG

Önskar dig en underbar fredag!

 

Intensiv helg och jobbvecka…

Oj, vad tiden går fort! Har haft en helg full med aktiviteter och roligheter och sen drog jobbveckan igång med full kraft. Igår kom det ju sjukt mycket snö, och jag tillbringade 2 timmar med att skotta bort den. Tror att det hade snöat ca 30 cm på 6-7 timmar. Det är inte speciellt roligt men man får väl se det som en kul träning. Jag var i alla fall sjukt trött i kroppen och känner att jag behöver komma igång med träningen mer än någonsin.
031

Har fått tid till hälsoprofilsbedömning i slutet på april och då vill jag ha något uppgraderad kondition från idag. Har ju kort på träningsställe i Göteborg så jag har ingen ursäkt att inte träna. Varför skjuter man upp det hela tiden? Nåja, jag går ju ganska mycket varje dag så helt stilla sittande är jag ju inte, men nu blir det ändring på det då jag insett att de har superroliga lunchpass som inte är mer än 30-45 minuter. Det ska man väl hinna med, så nu ligger det i kalendern inbokat date med mej själv. Tre pass/vecka på promenaderna ska nog göra mej uppgraderad.

Igår när jag gick och hämtade barnen från taxin insåg jag hur vackert det blir när det kommer snö. Vilket vackert land vi lever i. Vi måste börja vara rädda om det vi har…
 019

Bakade bananpannkakor i ugnen igår för att testa om det gick. Gillar de tillsammans med lite grädde men tycker de är så jobbiga att steka. Ungefär lika svåra att steka som kesoplättarna och de fungerade ju super att steka i ugn så då tänkte jag att bananpannkakorna också borde funka att göra i ugnen. Sagt och gjort jag blandade till smeten som består av 1 banan och 2 ägg. Den blev väldigt lös, så jag blandade i lite fiberhusk (kanske 1 tsk) och lät den svälla. Sen klickade jag ut 4 plättar på ett bakplåtspapper och gräddade i ugnen i 200 grader (varmluft) tills de var härligt bruna. Det fungerade bra och till och med stora dottern som inte gillar dessa åt med god aptit tillsammans med lite grädde 🙂
 026  

Perfekt att ha i kylen till frukost, eftersom jag oftast om jag äter frukost gör det 05:30. Snabbt, gott och smidigt!

 

Ört och tomatkyckling med vitkålsmos

Igår testade vi ett nytt recept i Gastrofys matkasse, en matkasse som är baserad utefter LCHF. Bra tycker vi då vi med andra kassar får kilovis med ris, bulgur och matvete över när vi kört ett tag. Ett annat stort plus var att man själv kan välja sin meny, vilket gör att barnen är med och väljer och inte heller sen kan komma och säga att de inte vill äta.

Igår gjorde vi kycklinglår fyllda med soltorkade tomater och jag la till mozzarella kulor för att jag hade det hemma. Det var även ett vitkålsmos till och wow, det var såå gott. Jag gjorde om det eftersom det bara skulle var kokosfett i. Godare än blomkålsmos faktiskt, så det kommer göras igen! Hela rätten fick toppbetyg och eftersom receptet blev efterfrågat när jag la ut på FB och Instagram så kommer det här:

Mozzarella och soltorkade tomat-fyllda kycklinglår – 5 portioner
750 g kycklinglårfilé
1 burk soltorkade tomater
Mini mozzarella, 1 paket
Franska örter
1000 g vitkål
3 msk smör
Grädde
1 paket babyspenat

Sätt ugnen på 175 grader.

Räkna kycklinglåren och tag fram lika många soltorkade tomater och mini mozzarella som antal lår. Vik ut låret och salta och peppra. Lägg en bit tomat och en mozzarellakula i varje lår, rulla ihop och fäst med en tråd eller tandpetare. Salta kycklingen på ytan och rulla sedan kycklingen i franska örter som du hällt ut på en tallrik. Bryn kycklingen i lite smör och flytta den till en ugnssäker form och stek sedan i ugnen tills kycklingen är helt färdig, ca 10-15 minuter.

Strimla vitkålen och koka den i saltat vatten tills den blivit mjuk, ca 10-15 minuter. Häll av vattnet och tillsätt smöret. Stavmixa den ihop med smöret och tillsätt sedan lagom med grädde så att du får ett fint mos. Smaka av med salt och peppar.

Servera med babyspenat och lite olivolja.
002

Psst. Här får du en kod som ger dej 100 kr som rabatt på första köpet hos www.gastrofy.se, ange bara koden BIGNN.

Kesoplättar

Instagram är bra källa för inspiration. Jag följer flera underbara konton som visar mat och då med focus på lågkolhydratkost så klart. Kesoplättar är supergott men jag tycker det är så krångliga att göra, men då fick jag tipset att göra de i ugnen. Detta var jag ju så klart tvungen att testa och wow, sicket smidigt sätt.

4 stycken Kesoplättar, 2 portioner
2 ägg
250 g keso (en liten burk)
2 msk fiberhusk
En liten nypa salt

Sätt ugnen på 220 grader. Häll alla ingredienser i en bunke och kör med stavmixer till en slät smet. Låt stå i ca 5 minuter så att den tjocknar till lite.
009

Jag flerdubblade receptet och gjorde en stor sats, så klicka ut den mängd plättar du vill ha på ett bakplåtspapper.
010

Grädda plättarna tills de ha fått en härlig färg och ta ut dem och njut av dem tillsammans med grädde och lite färska bär. Dessa är också perfekta att ha i kylen och ta som en macka. Själv brukar jag ta två stycken, lägga en bit ost och skinka mellan och sen steka dem.
013o

Hjärnan behöver kolhydrater, eller….

Nu har det snart gått två veckor utan socker och på liberal LCHF och vad händer då i kroppen när man lägger om kosten. Jo, är man en van lågkaloribantare och kolhydratjunkie och lite sockerberoende så kommer det hända massa saker i kroppen. Kroppen är en slug en som kommer göra en massa saker för att få sitt ”gift” och hjärnan den är slug. Den gör så att du blir trött och att du får ont i huvudet, den gör så att du blir grinig och så där lagom rolig att ha och göra med.

Men efter ca en vecka så börjar den fatta att den mår ganska så  bra. Den börjar göra av sin energi på fett och då behöver den inte lika mycket kolhydrater som tidigare. Din hjärna förbränner cirka 120 gram glukos per dygn om du äter denna mängd i form av kolhydrater. Äter du inte denna mängd kommer din hjärna att förbränna cirka 20-30 gram glukos som din lever enkelt kan tillverka på egen hand av aminosyror, glycerol eller mjölksyra. Resten av hjärnans energibehov tillgodoses av ketoner. Ketoner är ämnen som levern tillverkar av fettsyror. Kroppen och din hjärna är därför inte i behov av ett enda gram kolhydrat i maten för att fungera väl.

groda1
Så, NEJ, vår hjärna behöver inte en massa onyttiga kolhydrater för att fungera!!! Den som påstår det kan gå och dra en gammal säck över sig för det stämmer inte!!!

Tag vad du har hemma gratäng

I bland har man hela kylen eller frysen full med rester som man inte riktigt vet vad man ska göra med. Jag hittade en bit julskinka i kylen igår och tänkte att här kommer den bara att ligga och bli dålig om jag inte gör något med den. Så sagt och gjort, jag slängde ihop en – Tag vad du har hemma gratäng.

Här kommer vad jag hittade i kyl & frys igår:
En rejäl bit julskinka
Fryst broccoli
Chili – fryst
Örtkryddor Provensale
6 ägg
Grädde
Ost

Värm ugnen till 200 grader. Gör tärningar av skinkan och lägg i en ugnsform. Häll över fryst broccoli och blanda runt. Strö över lite riven ost. Vispa ihop ägg och grädde med chili och kryddor, slå över gratängen. In i ugnen i ca 20 minuter, tills stanningen har stelnat. Servera med lite grön sallad 🙂
007

Wraps á la Sturessons Skafferi

När jag hade lunchrestaurang serverade jag mina älskade wraps, fyllda med massa gott och det var faktiskt ett långt tag sedan jag gjorde de hemma. Tröttnade lite på att stå och steka alla dessa wraps. Men så häromdagen så önskade maken dessa till middag och när vi åt de kom jag på hur enkelt och gott det är. Så nu vill jag även dela med mej av receptet här:

Wraps (4 stycken):
6 st ägg
1 msk fiberhusk
½ tsk salt
och lite vatten

Vispa ner fiberhusken i äggen, ganska så försiktigt då vi inte vill ha en massa skum. Men det ska bli en slät och fin smet. Låt stå minst 10 minuter så husken hinner svälla. Vispa ner salt och vatten tills att du får en bra smet, ta lite vatten i taget. Det ska kännas lite som pannkaksmet. Värm en stekpanna och häll i lite kokosolja. Låt inte pannan bli för varm, wrapsen behöver steka länge på låg värme för att bli perfekt. Vänd den när den är helt genomstekt. Lägg den på ett galler för att svalna.

När den är kall kan man fylla den med vad man vill. Min grund brukar alltid vara Philadelphiaost och ruccola.
001

Sen fyller man den med det som man tycker om, nedan brieost och salami. Kallrökt lax och ägg är också toppengott, eller varför inte lite kyckling och smulad fetaost.
001