Veckans meny ~ vecka 33

Nästa veckas middagar är planerade så här, och där det står nudlar/ris byter jag ut detta mot alternativ från pure pasta…

Måndag: Thaikyckling med grön curry
Tisdag: Teriyakilax med risnudlar
Onsdag: Fläskkotlett med sötpotatis och matig sallad
Torsdag: Krämig kokos och cashew kyckling med ris
Fredag: Hemmagjord avokadoburgare med sötpotatis
Lördag: Rostbiffsallad med rosa grapefrukt och halloumi
Söndag: Kalkonbröst med wokad paprika och rostade sesamfrön

Meny vecka 2

Här kommer nästa veckas menylista, dock utan länkar denna vecka då vi har citygross klassiska matkasse ?

Meny vecka 2:

Måndag
: Äppelbiffar med varma grönsaker

Tisdag
: Kolja med currysås

Onsdag
: Heta korvar med vitkålsfräs

Torsdag
: Kryddig kyckling med het sallad

Fredag
: Tacos med mandelchips

Lördag
: Jerkmarinerad karré med sötpotatis / Något festligt

Söndag
: Restfest / Frystömning

Nästa veckas meny

Denna helg laddar vi för julbord med övernattning och en massa annat skoj jag och maken. Längesen vi åkte bort över natten och bara gjorde något skoj. Det är viktigt för förhållandet att man gör det och jag tror att man ibland bara behöver vara man och hustru lite. Göra roliga saker tillsammans så att man får skratta och ha roligt tillsammans. Jodå, vi brukar skatta och ha roligt tillsammans annars också men ibland kommer vardagen lite väl hårt och då blir det inte på samma sätt.

Så nästa veckans meny kommer redan idag! De flesta recepten kommer från http://www.lchfgourmet.se en sida där man kan hitta massa goda recept.

MENY:
Söndag: Härliga höstbiffar
Måndag: Pestodoftande kycklinggratäng
Tisdag: Ugnsbakad lax med småpotatis och kokt broccoli
Onsdag: Fläskkotlett med sallad och ugnsbakad sötpotatis
Torsdag: Kyckling i Jordnötssås
Fredag: Fredagsmys med tapas

Veckans middagsmeny

Har insett hur jobbigt det är att inte ha en privat dator hemma 🙁 Måste nog skaffa en snart så det blir ordning på inlägg och bilder! Nåja,  veckans meny kommer sent men i alla fall här!

Veckans middagar:
Måndag: Fläskkotlett med potatisgratäng alt rostad sötpotatis
Tisdag: Kebabspett med myntadoftande aubergine
Onsdag: Stekt kyckling med spenat och granatäpple
Torsdag: Lax i smörpapper
Fredag: Gulaschsoppa med vitlöksbröd

Hoppas att ni får en fin vecka!

Veckans middag

Det har varit en intensiv förra vecka med för mycket jobb så jag glömde lägga upp veckans middagar så de kommer här lite sent. Denna vecka är det en blandning av allt och faktiskt soppa två dagar. Jag gillar att laga soppa för man kan göra mycket och man har lätt några extra lunchlådor till veckan. Sen gillar jag soppa för när det är kallt ute är det så gott med en skål värmande soppa!

När det gäller pastarätten så väljer du ett LCHF vänligt alternativ om du äter det. Jag rekommenderar Spagetti från www.purepasta.se till denna rätt!

Veckans middagar:
Söndag: Fisksoppa
Måndag: Kålpudding
Tisdag: kyckling i ugn
Onsdag: Mustig soppa med spett
Torsdag: Pasta med bacon och broccoli
Fredag: Tacos, välj det du gillar!

012

Ha en underbar vecka!

Veckans meny – Barnens vecka

Denna vecka fokuserar jag lite extra på vad barnen vill ha till middag. Så då blir det säkra kort och i flera recept så står det pasta och potatis. Äter man inte det så byter man ut det mot LCHF vänliga alternativ!!! Jag köper min pasta och ”ris” från purepasta.se för jag tycker att det är det godaste och det innehåller inte mjöl som exempelvis flera bönpastor gör.

Några dagar finns det inte något recept utan då gör jag så som jag brukar, t.ex. laxen ugnsbakar jag bara i 180 grader med lite olivolja och salt och peppar tills den är genomstekt, ca 15 minuter. Fläskkotletterna kryddar jag med salt och peppar och steker i rikligt med smör eller kryddar med en bra grillkrydda. Potatisen ugnsbakar jag bara i lite olja, ibland som slantar och ibland som klyftor. Välj det sätt och kryddning som passar dej bäst!

Veckans middagar:

Söndag: Chilicheese paj med grönsallad
Måndag: Nudelwok med grönsaker (ta de du gillar och stek kokta nudlar tillsammans med smör) & marinerad fläskytterfilé (marineras i soja, Sambal oelek & vitlök)
Tisdag: Ugnsbakad lax med rostad pumpa á la ceciliafolkesson.se
Onsdag: Nuggets med dipp och grönsaker
Torsdag: Fläskkotletter med ugnsbakad potatis alt grönsaker
Fredag: Kebabrulle á la skafferiet

När det gäller kebabrullen så använder jag wrapen i receptet och sen fyller jag den i stället med kebabkött, sallad, vitlökssås och skivade tomater. Men även här tar man de tillbehör som man gillar bäst!!!

010

Middagsinspiration

Hej, jag hoppas att du har en fin dag <3

Tänkte idag bara slänga in lite middagsinspiration som du kanske kan använda dej av när du gör din matplan. Enkla rätter som inte kräver så mycket jobb att förbereda eller tillaga. Gott och enkelt, helt enkelt 🙂

Till lunch har vi gjort det enkelt för oss och bara blandat en massa sallad, men grönkål och lite tomater och gurka. Som protein kan man ta ägg+räkor, rostbiff+ägg eller som här parmaskinka+ägg. Ringla en god olivolja över och lunchen är komplett.

014

Det blir mycket grönsaker som tillbehör och nu så är det mycket kål, bönor och morötter samt champinjoner som slinker ner i stekpannan tillsammans med en massa smör

016

Tillsammans med kyckling, en köttbit, biffar eller varför inte en bit fisk blir det kanongott och enkelt.

032 036 062 053

Sen vill jag passa på att tipsa om Paleo wraps som jag köpt här – herbalstore.se. De är endast gjorda på kokos och doftar mycket kokos, men tillsammans med de andra tillbehöven så var de så goda och man kände inte kokossmaken så mycket! Kanske ett tips till fredagens taco-middag!!!

045

Hoppas att det kan inpirera dej lite och vill du har mer inspo så finns det på Instagram – @sturessonsskafferi

Må väl <3

Meny för hela augusti

Här kommer augustis meny för dig som önskar. Äter du LCHF byter du ut potatis mot kokta grönsaker eller sötpotatis, beroende på hur strikt du är. Pastan byter du ut mot zoodels eller sjögräsnudlar, eller bönpasta om du gillar det. Menyn är gjord för barnfamilj där barnen inte äter LCHF till middag.

Augusti 2016
1 Måndag Köttbullar och potatis
2 Tisdag Spagetti & köttfärssås
3 Onsdag Chimchurry kyckling med potatis
4 Torsdag Tunnbrödsrulle/äggwraps med rostbiff och rostad lök
5 Fredag Tacos
6 Lördag Kyckling med bacon & champinjoner
  Lördag Fläskkotletter med sötpotatispommes
7 Söndag Blomkålspizza
  Söndag Köttfärslimpa med kokt potatis
8 Måndag Ugnsbakad lax med grönsaker
9 Tisdag Kotlett i gräddsås med potatis och broccoli
10 Onsdag Pulled-chicken i pitabröd
11 Torsdag Turiska lämmfärsjärpar med aioli
12 Fredag Tapas
13 Lördag Asiatisk biff
  Lördag Grillade köttspett med potais
14 Söndag Rostbiffsallad med potatisgratäng
  Söndag Tacos
15 Måndag Nuggets och pommes/sötpommes
16 Tisdag Cowboysoppa med vitlöksbröd
17 Onsdag Grillad kotlett med rostad potatis
18 Torsdag Lövbiffknyten med chili
19 Fredag Köttfärsfylld paprika med oregano
20 Lördag Souvlaki med grekisk sallad
  Lördag Fisk i folie på grill med massa grönt
21 Söndag Pasta carbonara
  Söndag Nudelwok med kyckling
22 Måndag Fiskpinnar med potatismos
23 Tisdag Turiska lämmfärsjärpar med aioli
24 Onsdag Grillade köttspett med potais
25 Torsdag Lasange med sallad
26 Fredag Hamburgare med pommes
27 Lördag Köttgryta med kokt potatis
  Lördag Kycklingspett med tatziki
28 Söndag Ugnsbakad lax med grönsaker
  Söndag Köttbullar och potatismos
29 Måndag Rostbiffsallad med potatisgratäng
30 Tisdag Fisksoppa med krutonger
31 Onsdag Fläskytterfilé med färsk potatis

Meny för hela juli

Snart är det ny månad och då behöver vi ju en ny meny så den kommer här:

Juli 2016
 
1 Fredag Tacos
2 Lördag Ost och skinkpaj
  Lördag Chimchurry kyckling med potatis
3 Söndag Tunnbrödsrulle med rostbiff och rostad lök
  Söndag Köttbullar och potais
4 Måndag Fläskkotletter med sötpotatispommes
5 Tisdag Kyckling med bacon & champinjoner
6 Onsdag Blomkålspizza
7 Torsdag Köttfärslimpa med kokt potatis
8 Fredag Tacos
9 Lördag Kotlett i gräddsås med potatis och broccoli
  Lördag Grillat
10 Söndag Turiska lämmfärsjärpar med aioli
  Söndag Ugnsbakad lax med grönsaker
11 Måndag Italienska kycklingnuggets med avokadosallad
12 Tisdag Ungspannkaka med massa bacon
13 Onsdag Rostbiffsallad med potatisgratäng
14 Torsdag Grillat
15 Fredag Tacos
16 Lördag Cowboysoppa med vitlöksbröd
  Lördag Grillad kotlett med rostad potatis
17 Söndag Lövbiffknyten med chili
  Söndag Våfflor med chiahallonsylt och grädde
18 Måndag Souvlaki med grekisk sallad
19 Tisdag Tacos
20 Onsdag Pasta carbonara
21 Torsdag Nudelwok med kyckling
22 Fredag Tapas
23 Lördag Ajo Pollo – vitlökskyckling
  Lördag Grillade köttspett med potais
24 Söndag Rester till lunch
  Söndag Hamburgare med pommes
25 Måndag Köttgryta med kokt potatis
26 Tisdag Kycklingspett med tatziki
27 Onsdag Ugnsbakad lax med grönsaker
28 Torsdag Köttbullar och potatismos
29 Fredag Tacos
30 Lördag Fisksoppa med krutonger
  lördag Fläskytterfilé med färsk potatis
31 Söndag Rester till lunch
  Söndag Thaiwok med kyckling, nudlar och grönsaker

Ny månad, ny matsedel

Hur har det gått med maj månads meny??? För mej inge vidare då vi varit dåliga att följa. MEN den har funnits där på kylen och den har gett inspiration och det var ju faktiskt syftet med den. Så här kommer en ny meny för juni månad och recepten hittar du här eller om du googlar 😉

Juni 2016
 
1 Onsdag Köttbullar och potais
2 Torsdag Ost och skinkpaj
3 Fredag Tacos
4 Lördag Kyckling med bacon & champinjoner
  Lördag Grillat
5 Söndag Rester till lunch
  Söndag Nudelwok med kyckling
6 Måndag Ugnsbakad lax med grönsaker
7 Tisdag Kotlett i gräddsås med potatis och broccoli
8 Onsdag Turiska lämmfärsjärpar med aioli
9 Torsdag Italienska kycklingnuggets med avokadosallad
10 Fredag Tacos
11 Lördag Rostbiffsallad med potatisgratäng
  Lördag Grillat
12 Söndag Ugnspannkaka med bacon
  Söndag Cowboysoppa med vitlöksbröd
13 Måndag Lövbiffknyten med chili
14 Tisdag Souvlaki med grekisk sallad
15 Onsdag Tacos
16 Torsdag Pasta carbonara
17 Fredag Tapas
18 Lördag Hamburgare med pommes
  Lördag Ajo Pollo – vitlökskyckling
19 Söndag Rester till lunch
  Söndag Köttgryta med kokt potatis
20 Måndag Kycklingspett med tatziki
21 Tisdag Ugnsbakad lax med grönsaker
22 Onsdag Köttbullar och potatismos
23 Torsdag Tacos
24 Fredag Midsommarafton och födelsedag
25 Lördag Tunnbrödsrulle med rostad lök
  Lördag Grillade köttspett med potais
26 Söndag Nudelsoppa
  Söndag Grillad kotlett med rostad potatis
27 Måndag Födelsedagsmiddag Wilma
28 Tisdag Köttfärslimpa med kokt potatis
29 Onsdag Pepparstekt rostas med gratäng
30 Torsdag Chimchurry kyckling med potatis

Meny – Maj

Här kommer meny för hela maj och recepten har jag hämtat på nätet, de får man googla fram själv… men se det som ett tips till vad du ska äta! Helgen innehåller också lunch och middag… och ja, på fredagar äter vi oftast tacos 😉

Maj – 2016
 
1 Söndag Spagetti & köttfärssås
2 Måndag Ugnsbakad lax med grönsaker
3 Tisdag Kyckling med bacon & champinjoner
4 Onsdag Köttfärsfylld paprika med oregano
5 Torsdag Asiatisk biff
6 Fredag Tacos
7 Lördag Blomkål med mejerifri kasslersås
  Lördag Grillat hos grannarna
8 Söndag Italienska kycklingnuggets med avokadosallad
  Söndag Korv med zucchini/blomkålsmos+potatismos
9 Måndag Ost och skinkpaj
10 Tisdag Ugnspannkaka med bacon
11 Onsdag Kotlett i gräddsås med potatis och broccoli
12 Torsdag Turiska lämmfärsjärpar med aioli
13 Fredag Tacos
14 Lördag Pasta carbonara
  Lördag Ajo Pollo – vitlökskyckling
15 Söndag Hamburgare med pommes
  Söndag Köttgryta
16 Måndag Blommig korvlåda
17 Tisdag Lövbiffknyten med chili
18 Onsdag Köttbullar och potatismos
19 Torsdag Ugnsbakad lax med grönsaker
20 Fredag Tacos
21 Lördag Rostbiffsallad med potatisgratäng
  Lördag Grillade köttspett med potais
22 Söndag Pulled-chicken i pitabröd
  Söndag Nudelwok med kyckling
23 Måndag Gratinerad kassler i ugn med pasta
24 Tisdag Tjockpannkaka med bacon
25 Onsdag Cowboysoppa med vitlöksbröd
26 Torsdag Stekt kotlett med rostad potatis
27 Fredag Tapas
28 Lördag Tunnbrödsrulle med rostad lök
  Lördag Grillat
29 Söndag Köttfärslimpa med kokt potatis
  Söndag Morsdagsmiddag
30 Måndag Pepparstekt rostas med gratäng
31 Tisdag Chimchurry kyckling med potatis

Vad blir det för mat!?!?

När  man är hemma med sjuka barn så hinner man med lite mer än om man jobbar. En ständig fråga hemma är ”Vad blir det för mat?!?!” och varje vecka så måste man ju planera lite vad man ska äta så att det inte blir spagetti och köttfärssås varje dag!

024

Så jag satte mej ner och gjorde en matsedel för hela maj! Nu är det ju så att den säkert inte kommer att bli så eftersom det kommer in oplanerade saker, men den finns där och den gör det lättare att veckohandla. När man gör en månads planering är det ju också lättare att se så att man inte äter kyckling, köttfärs varje dag, utan att man varierar sin kost. Hemma blir det lätt så att vi äter kyckling lite för många dagar i veckan 🙂

När man sen gjort en månad så är det ju lätt att kopiera och bara flytta runt lite. Men håll tillgodo för i nästa inlägg kommer min meny för maj månad…