Långsiktig plan för att hålla maten clean

Har haft en svacka med maten och inser att när jag inte har någon bra plan då blir det inte heller bra!

När man vill göra en förändring av sitt liv gäller det nog att inte börja ta tag i allt på en gång, burkar sällan gå så bra då. Knepet är att fokusera på en sak i 1-2 veckor och sen gå vidare med nästa sak.

Att sätta sej ner och göra en lista med saker man vill förändra, sen rangordna dem i vilken ordning man ska ta dem. Sen är det bara att köra ingång och när man känner sej varm med den sak man förändrat kan man gå vidare i listan och det man bockat av det fortsätter man ju så klart med 😉

Så här kan en lista se ut:

  • Ta bort allt synligt socker ur kosten
  • Träna 2 gånger i veckan
  • Sluta äta bröd
  • Öka och träna 3 gånger i veckan
  • Sluta äta pasta
  • Gå PW 30 minuter varje morgon
  • Äta vegetarisk en dag i veckan
  • Starta morgonen med 15 min yoga

Totalt ca 16 veckor och man har fått en fantastisk förändring!

Nu ska jag sätta mej och snickra ihop min förändring, och sen så kör vi!

Utvärdering 2 veckor med fokus på kosten

Två veckor med att ha fokus på vad jag stoppar i mej har varit bra för kropp men inte för knopp. Mycket tankar på mat och de dagar som jag bara ska ha ätit proteiner, har varit så tuffa att jag tillslut ballar ur och skiter i det. Oftast på kvällen då man ätit dåligt på dagen och hela kroppen skriker – GE MEJ MAT!!! Jag har istället för att varannan dag äta protein och varannan dag äta protein + grönt försökt, att fortsätta äta nyttigt, mycket grönsaker och lite bär och ökat fettintaget igen. Ganska så strikt LCHF har det blivit de senaste dagarna. Men jag har tillåtet sinnet att få ro och det får jag när jag får min mat som kroppen vill ha den.

Jag har även känt att träningen blivit lidande eftersom jag inte har orkat lika mycket. Så kontentan och slutsummering är att bästa sättet för mej att äta är MYCKET protein, MYCKET grönt och lagom med fett. Jag har även satsat på att äta när jag är hungrig och då tills jag känner mej tillfreds och mätt.

Så med vikten har det gått så här:

Attackfasen, dag 1-5: minus 2,2 kilo
Helgens utsvävning: + 700 g
Denna vecka, mån – fredag: minus 500 gram
TOTALT: minus 2 kilo

SUMMA SUMMARUM – Det var en skön kickstart eftersom jag blev av med mitt sug på skräpmat och tappade några kilo som bonus. Det passar inte in i mitt levnadssätt med familj och hård träning; 5 dagar med bara protein funkade men inget jag kan och vill göra längre. Ny fokus blir att äta bra och clean mat, träna som idag och sen släppa hetsen på hur min kropp ser ut och funkar.

Artikel i Borås Tidning

Igår så var jag med i Borås Tidning i en serie som heter ”Jag och min mat”. Lite konstigt att läsa om sej själv så där, men ganska så kul också. Maten har ju varit en central del i mitt liv sen jag började med LCHF på riktigt 2012.

Idag så äter jag ganska så liberal kost och äter tro det eller ej, onyttigt ibland också. För att situationen kräver, eller bara för att jag vill. Jag har egentligen inget matmissbruk bakom min viktuppgång utan bara ett stort intresse för att baka och laga mat. Ja, baka kanske jag inte gör lika ofta som tidigare men laga mat det gör man ju varje dag. Önskan är ju att få skriva en bok om mat och hälsa, en bok som inte riktigt finns än… Men en dag så kanske jag får chansen, vem vet 😉

Idag så jobbar jag ju inte aktivt som kostrådgivare och har inte några större planer att göra det på heltid. Men om det finns någon som behöver hjälp, tveka inte att höra av dig på anna@sturessonsskafferi.se så kan vi prata vidare där 🙂 Jag brukar även hålla föreläsning om LCHF och om hur maten och stress påverkar vår kropp. Kanske är dags för en snart… och har du företag där du vill få din personal lite piggare efter kl 14, hör av dej så kommer jag gärna och pratar en stund om hur små saker kan göra stora förändringar.

Hälsan börjar i köket

Idag har jag lyssnat på Jonas Coltings podcast med My aka @lchfingenjören och jag blir smått förtvivlad över hennes berättelse. Ja det blev jag redan när vi hade föreläsningen i Borås men återigen hur vården kan få påverka ett barn. Att vården kan tillåta ett barn att utstå den förnedring som hon fått och säkert många barn får utstå även idag!

Hon säger att hälsan börjar i köket och hon kan inte ha mer rätt!!! Om man äter bra mat så kommer vikten på köpet. Och att om man inte kan träna så kan man lägga om sina vanor med maten först så kommer man orka ta tag i sin träning sen när det känns bra.

När det sen gäller barn får man gå lite mer försiktigt fram för man vill inte sätta några griller i huvudet på barnet. Det är ju inte barnens fel utan råd och okunskap som gör att det blivit fel. Min erfarenhet som mamma är att det är bra att ta med barnen i köket, i mataffären och låta dem vara delaktig i vad de äter. Låta dem gå loss i grönsaksdisken och låta dem välja nya grönsaker och frukter att testa. Låt dem använda sin fantasi till att skapa nytt fredagsmys, varför inte göra en god dipp och låta dem välja vilka grönsaker som ska dippas. Att som förälder fråga dem hur de mår när de ätit för mycket godis/fika, låta dem känna efter och göra tolkningar på om kosten spelar någon roll. Lära dem vad maten vi äter innehåller och framför allt minimera allt socker de får i sig. Barn är fantastiska och så smarta idag! Låt dem vara med och göra hälsoamma val och framför allt lyft upp dem när de gör de valen!!!

002

Idag blir det tacofredag i Sturessons Skafferi

Fredagar innebär oftast tacos till middag i min familj. Jag undrar hur många familjer som äter det på fredagar… måste vara ganska så många!!! Jag vill i alla fall tipsa igen om Paleo Wraps, gjorda på endast kokos som jag köpt här hos herbalstore.se. De luktade ganska så mycket kokos, men tillsammans med en vitlöksssås och de andra tillbehören så vart de toppengoda!

Jag blandar alltid min egen tacokrydda, och till en början så protesterade mina barn om att den inte alls var god. Men nu så äter de som vanligt och klagar aldrig på att den är annorlunda, dvs utan en massa socker.

Tacokrydda:
2 tsk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1-2 tsk salt
1 krm cayennepeppar

Blanda ihop det in en burk och krydda din köttfärs efter hur mycket smak du vill ha. För mej brukar en laddning räcka till 1 gång, men jag har oftast ganska så mycket köttfärs eftersom vi är många. Så smaka av, är mitt tips! Blir det för mesigt, blanda i mer krydda och låt det puttra en stund till….

045

Jag önskar dej en skön helg <3

Att komma igång med sin mat och sin träning

Ibland fastnar man i den där känslan av att man in riktigt orkar. Det kan vara att man har för mycket på jobbet, jobbigt hemma, sover för lite eller faktiskt äter för lite. För mej har det varit så att jag inte riktigt har ork att träna speciellt hårt för att jag äter för lite mat, jag ger inte min kropp rätt förutsättningar för att orka träna. Det kan man vända genom att göra sej en mat och träningsplan. Då skriver man upp vad man ska äta till frukost, mellis, lunch, middag och kvällis och vilka dagar man ska träna och vad, och sen så kör man på det. Mellis och kvällis ska inte vara något stort, kanske bara en fröknäcke med en skiva ost och en kopp te ELLER ett äpple och 10 mandlar. Det behöver inte vara mycket men det lilla kan göra så mycket. När det gäller träningen kan det vara så att man väljer att träna 3 dagar/vecka och då ska ett av passen vara intervallpass…

Sen är det ju också klart att man väljer ren och naturlig mat utan massa socker och tillsatser. Jag äter alltid en massa grönsaker för det tror jag är toppen både för min kropp och knopp! Försök att fylla halva tallriken med grönt och sen en handflata protein och lite sås till det.

029

Nu har jag kört min mat och träningsplan i 1½ vecka och jag ser redan stora resultat på träning och på kroppen. Jag har ju mina fasta träningsdagar och om jag inte orkar springa så går jag ut och går i en timma i stället. Sen efter 3 km så kommer jag oftast ändå på att jag nog orkar springa lite, nu när jag är ute 🙂

Så i bland kan det vara så lätt att lura den där latmasken ändå!

1 vecka avklarad av 6 veckors powermat

Första veckan är avklarad och jag har insett min största utmaning som är helgerna. Det är lätt att hoppa över ett mål och tänka att det tar jag ju lätt igen i kväll. Men det är farligt också, för när kvällen kommer blir det lätt lite mer än bara det där lilla mellanmålet. MEN veckan har varit bra, maten har varit precis lagom och det har varit lätt att följa. Sen är man kanske lite mer motiverad första veckan.

När det kommer till kroppen så har den nog tappat mest vätska denna vecka. Jag har minskat ca 2 cm i midjan och det känns i jeansen. Det är alltid en härlig boost när man känner av att det händer något i kroppen. Även min man som kör detta tillsammans med mej säger att det hänt massa i midjan och då blir det ju ett kvitto på att det fungerar. Vi har ätit en massa gg rönsaker och en massa protein och faktiskt inte så himla mycket fett denna gång. Jag har inte varit speciellt vrålhungrig, och det beror nog på att jag ätit mycket mättande grönt och lagom ofta.

008

När det kommer till träning så har den denna vecka gått väldigt lätt! Har haft energi till att orka lite mer och känner i kroppen hur viktigt det är att fylla på med rätt bränsle för att den ska just orka med tuffa träningspass. Jag har kört 3 pass som jag brukar och det har gått lätt och då är det också roligt att träna. Denna vecka blir det 4 pass så nu ökar vi lite mer och försöker fortsätta det bra med att ha en mat och träningsplan.

Idag kör också en av mina kunder igång och det ska bli roligt att se vad som händer i hens kropp. Kunden har kört LCHF i flera år och har nu stått på en platå länge så nu skjutsar vi igång hen med 6 veckors mejerifritt. I bland så tror man att bara för att man äter LCHF och mycket fett så går man ner massor. Tyvärr så är vi alla olika och vi måste behandla våra kroppar lite olika. Vad som fungerar för mej kanske inte fungerar för dej! Då måste vi justera, så jag ser verkligen fram att se vad som händer fram över.

Nu önskar jag dej en fin vecka!
Kram

 

En matplan är bra att ha

För att lyckas med sitt mål att få bättre kondis, komma i favojeansen igen, må bättre, äta bättre är en MATPLAN det bästa redskapet. Då vet man exakt vad man ska äta, vad man ska träna och man behöver inte lägga energi på detta. Nu har jag kört i några dagar i min 6 veckors plan och det är så himla lätt när man har det klart, det är ju bara att handla och äta/träna efter den plan man gjort.

Så här kan en mat och träningsdag se ut i min plan (och ja, det står äpple 😉 ):

Tisdag
Äggröra – 2 ägg + 1 tomat + ½ paprika + 2 skivor skinka
1 äpple + 10 mandlar
125-150 g protein + 250-300 g grönsaker +  1 avokado eller 20 g fetaost eller ½ dl skyr/rysk yoghurt och örter
175-200 g protein + 250-300 g grönsaker + 1 avokado eller 25 g fetaost
Jämnfart 45 min

MAGE: – 1+5+9 4 set * 15-20 reps

1 skiva proteinbröd + 1 kokt ägg + ½ paprika
MAGÖVNINGAR
Situps med stöd
Magtwist
Plankmix

Att uppnå ett mål

För 3 månader sedan började jag om med min löpträning och målet var att springa Kretsloppet och då springa 10 km under timman. Jag har gått hos @happybones och lärt mej springa med rätt teknik och första gången jag sprang en mil tog det 1:07. Ingen bra tid men för mej var det en starttid och målet var att springa UTAN smärta i mina knä och i min rygg. I lördags sprang jag Kretsloppet på tiden 00:58:59, dvs 59 minuter och jag har alltså förbättrat mej med 8 minuter på 3 månader. Så stolt över mej själv 🙂 Ett stort plus är att jag nu orkar och kan springa 3 dagar i veckan UTAN smärta.

015

Nu har jag dock insett att för att bli snabbare behöver jag steppa upp intervallerna och ha full koll på maten jag äter så därför har jag gjort mej ett 6 veckors program med strikt matplan som ska hjälpa mej att bygga upp kroppen och träning för att få bättre kondis, tekniken på löpningen sitter nog ganska så bra! Jag kommer så klart att skriva om utvecklingen här varje vecka och ge tips på bra matdagar och när dessa 6 veckor är över kommer det kanske även lite före/efter bilder och stor sammanfattning.

Vikt, är ju bara en sketen siffra!?!?

Vikthets, varför denna vikthets!?!? Jag blir uppriktigt ledsen och nästan lite arg när man överallt fokuserar på vikten och läser om tjejer som skriver att de har några kilo att gå ner eller att man måste strikta till sej för att få bort semesterflubbet. Varför, viktsiffran är ju något som hjärnan kommit på, kroppen skiter väl i om den väger 60 eller 65 kilo! Man hoppar upp och ner på vågen som om den vore en studsmatta och man blir lika besviken varje gång den visar plus eller ingen ändring. Varför utsätter vi oss för det??? Stressen som vi skapar tillsammans med vågen gör att kroppen håller hårt i sitt fett och vet ni vart fettet hamnar när man stressar. Jo, runt magen!!! Den kroppsdel som vi tjejer också är mest nojig över….

Jag väger det samma som jag gjorde för 6 månader sen, men mina jeans är mycket större och rymligare. Jag har minskat ca 8 cm sen jag började löpträna och alltså har min kropp gått ner i storlek men min viktsiffra är ju fortfarande det samma. När jag håller kostrådgivning så pratar vi aldrig om vikt utan jag ber mina klienter att mäta sej och skriva ner det. Sen kollar vi på det efter 4 veckor och ofta har det hänt massor. Då fokuserar vi på det i stället för en sketen siffra. Att äta för att må bra, gör att kroppen mår bra och när kroppen mår bra hittar den ofta sin egen siffra (utan siffra).

Så släng ut vågen och hitta ditt sätt att äta för att må bra, för så som du väljer att äta idag ska du kunna äta resten av ditt liv utan att gå på diet och vara hungrig!

Trevlig fredag på dig!

001

Öka din fettförbränning…

Här kommer en lista på hur du ökar din fettförbränning:

  1. Bygg muskler, då muskler kräver mer energi än kroppsfett.
  2. Drick mycket vatten, forskning visar att obalans drar ner förbränningen.
  3. Krydda din mat med chili, dämpar aptiten och driver igång kroppens ämnesomsättning.
  4. Krydda din mat med kanel, håller blodsocker i balans och minskar utsöndrandet av insulin.
  5. Öka mängden bra protein, kött, fisk, nötter och ägg.
  6. Ta dej en kopp kaffe, ökar kroppsvärmen, minskar aptiten och ökar den kortsiktiga fettförbränningen.
  7. Festa med grönt te, ökar ämnesomsättning med upp till 4 % enl. forskning.
  8. Intervallträning, grymt för fettförbränning.
  9. Välj rätt fett, så som olivolja och kokosfett.
  10. Glöm inte ta din D-vitamin, den vrider upp fettförbränning genom att påverka insulinkänsligheten i rätt riktning.

014

 

Övergångsbesvär när man börjar med LCHF

Om du tvärt slutar äta socker och stärkelse kan du få omställningsbesvär första veckan. Man kan likna det vid »sockeravgiftning«. För de flesta är det ganska lindrigt och snabbt övergående. Annars finns det bra sätt att minska besvären.

Vanligt under första dagarna är:

  • Huvudvärk
  • Trötthet
  • Yrsel
  • Lättare hjärtklappning
  • Irritabilitet
  • Frusenhet

Kolhydratrik mat kan binda vätska i kroppen och göra dig mer svullen. När du slutar med den maten tappar du överskottsvätska via njurarna. Det ger ibland vätske- och saltbrist första veckan innan kroppen hunnit vänja sig, vilket kan ge huvudvärk, yrsel med mera. Det går snart över av sig själv när kroppen anpassar sig och din fettförbränning ökar.

Besvären under första veckan kan till stor del undvikas med extra vätska och salt under första veckan. Ett sätt kan vara en (sockerfri) buljongtärning i en mugg med varmt vatten då och då, exempelvis var fjärde timme. Ett ännu enklare alternativ är en halv tesked salt löst i ett stort glas vatten, en gång per dag under första veckan.

Vissa föredrar att trappa ner kolhydraterna långsamt under någon vecka för minsta möjliga omställningsbesvär. Men för de flesta är det lika bra att köra hårt direkt. Något extra tappat vätskekilo på vågen redan första dagarna är utmärkt för motivationen.

003men det går som tur över….

Många frågor…

Hur äter man för att må bra!?!? Är det okej att ta en godis ibland!?!? Kan man gå på kalas och äta tårta??!? Kan man tillåta sig ätardagar!?!? Hur äter jag för att gå ner i vikt?!?!? Många frågor och inte något enkelt svar, säger jag!!!

Jag möter massa olika människor med olika bakgrund, en del har migrän, någon har MS, någon har reumatism, flera som har diabetes, och massor som har ett beroende till mat bland annat ett sockerberoende. Så svaret blir ju att det beror på vad du har för bakgrund och hur du har ätit tidigare i ditt liv. Det finns inte något enkelt koncept som passar alla för vi är alla OLIKA!!! Vi behöver olika sorts mat, vi behöver olika sorts träning och vad som passar mej passar kanske inte dej! Men vad jag vet är att det tar tid att hitta sin livsstil, hur just du ska äta och röra på dig för att må bra!

Behöver du hjälp på vägen så tveka inte att fråga, jag hjälper gärna till. Skicka mej ett mail på anna[snabel-a]helhetenshus.se så ska jag svara så gott jag går. Vill du få ett program att äta efter så har jag en 4 veckors coaching som anpassas individuellt. Eftersom vi alla är olika och måste behandlas så <3

mf-licensierad