Kan man äta för mycket ägg

Ägg måste ju vara världens bästa uppfinning. Praktisk förpackning att ta med (om ägget är kokt) och bra innehåll. Jag har lite svårt att äta kokta ägg bara så där rätt upp och ner. Vill gärna ha något till, helst en klick majonnäs och en bit bröd under. Jag brukar baka zucchinifrallor och ha i frysen, för det är så smidiga att ta upp och rosta och så är de ju så goda. Vill du ha receptet hittar du länken under fliken recept här ovan.
005

När det behöver gå fort, brukar jag alltid vispa ihop 2 ägg med 1 msk grädde och steka ihop en äggröra i lite kokosolja. Till detta serveras 2-3 skivor skinka och en klick majonnäs.

Hur äter du dina ägg? Ge mej ditt bästa recept 🙂

Varför man ska äta chiafrön?

Som jag skrev i ett inlägg för ett tag sedan så äter jag ofta chiapudding till frukost för att jag tycker att det är smidigt. Eftersom jag gör det ofta så får jag ju ofta fråga om det verkligen är nyttigt, att det är någon som hört att det är farligt, om jag mår bra av att äta så ofta osv. Så lite nördig som jag är var jag ju tvungen att googla lite.

Jag hittade en lista på en site som heter newsner och den utgick jag ifrån när jag fortsatte mitt letande efter info. Du får tolka listan som du vill men jag tänker i alla fall fortsätta äta min chiapudding med hallon till frukost. Håll till godo!

1. Risken för hjärt- och kärlsjukdomar minskar
Chiafrön innehåller 8 gånger så mycket omega 3 som lax gör.
2. Risken för ångest, depression och flera fysiska sjukdomar minskar
Chiafrö innehåller mycket magnesium som är väldigt viktigt för oss. Brist på magnesium ökar risken för depressioner och ångest , samt risken för sjukdomar i muskler, skelett och hjärna. Chiafrön innehåller 15 gånger mer magnesium är broccoli.
3. Risken för järnbrist minskar
Chiafrön innehåller 3 gånger mer järn än spenat. Brist på järn leder bland annat till trötthet och att man känner sig hängig.
4. Du får i dig mycket kalcium.
Chiafrön innehåller 6 gånger så mycket mer kalcium än mjölk.
5. Vätskebalansen i din kropp blir bättre.
Kalium hjälper till med att reglera vatten-syra balansen och vätskebalansen i kroppen. Chiafrön innehåller två gånger mer kalium än bananer som det ofta pratas om när man behöver få i sig extra kalium.
6. Fröna kan ge dig oanad styrka på gymmet
Enligt en del forskare verkar chiafrön ge mer ork och styrka under ett träningspass. Om det stämmer vet jag inte men det kan väl vara avärt att testa eller hur!?!?
7. Du orkar springa längre
Om det är sant eller inte vet jag inte heller, men Tarahumara-stammen i norra Mexico anses vara världens bästa långdistanslöpare och här är chiafrön basföda. Undrar om det stämmer, har inte hittat något annat som bevisar att det inte är så!?!?
8. Du håller dej mätt längre
När chiafrö blandas med vätska skapas en gelé som gör att du känner dej mätt längre och gör det lättare att hålla vikten. Att man håller sej mätt länge, det upplever i alla fall jag!
9. Du får i dig massor av oxidanter
När du äter chiafrön får du i dig en massa antioxidanter som är bra för hälsan. Ofta pratar man om blåbär eftersom de innehåller mycket antioxidanter men chiafrön innehåller faktiskt mer antioxidanter än just blåbär. Antioxidanter sägs vara cancerförebyggande och motverka hjärt- och kärlsjukdomar.
Källa: Newsner

033

Hänger du med på utmaning?

Nu är det snart jul och all energi läggs på vad man ska äta. Det skrivs om recept överallt och det läggs ut bilder på vad man bakat och gjort för godis. Det bjuds in till glöggmingel och julbord, mat och fika på jobbet mm…

Även om man jobbar med kost blir det inte alltid så att fokus läggs på sin egna kost och idag kändes det allt för tydligt när de gamla jeansen skulle på. Tog mej därför en koll genom att ställa mej på vågen och det skulle jag inte gjort eller ja, kanske var det bra! För den visade inte en siffra som jag var bekväm med. Man tycker att man äter ganska så bra och tänker på vad man stoppar i sig men det är inte alltid att kroppen tycker lika. Jag har gått upp + 10 kilo sen jag vägde mej sist och visst vet jag att jag gått upp men kanske inte så mycket L

Så eftersom det är en ny månad i morgon så börjar jag idag! Strikt kost fram till julafton och träning varje dag. Nu menar jag inte högintensiv träning varje dag  utan varannan och sen utan bara röra på sig de andra dagarna, promenader på 30 minuter räcker långt och det har man tid med!

Hänger du med?

Nu kör vi, 23 dagar utan något som helst socker och maten den ska vara lågkolhydratkost!!!

Provbakade inför julen

Att vara hemma med sjuka barn kan vara otroligt mysigt men även lite långtråkigt. I måndags kom den härliga vinsten som jag vann nere i Falkenberg, tidningen Matkärlek och fokus var ju så klart på julen. En massa härliga recept och så klart när man har lite långtråkigt är det lätt att börja hitta på en massa saker i köket. Så det blev provbakning av Annika Sjöös ”Mjuka pepparkaka”

Den blev sååå god, fluffig och inte alls så torr och kompakt som oftast det brukar bli när man bakar utan mjöl. I stället för socker så var det morötter och dadlar i, kanske också därför den inte blev torr.
IMG_0323

Jag och Tilda tände en brasa, eftersom vi båda tyckte att det var kallt och så himla rått inne. Tror i och för sig att det också hade med feber och förkylning att göra.
IMG_0329

Vi kokade i alla fall en kopp te och njöt av en bit kaka och en klick grädde.
IMG_0328

Vill du ha receptet rekommenderar jag dig att köpa tidningen Matkärlek, och om man läser alla Annikas recept i tidningen så rekommenderar jag dig ännu mer att förboka Annikas nya bok ”Paleo 30 dagar med Annika Sjöö” som du hittar på www.bokus.com/paleo. Boken släpps den 15 december så du kan förboka ditt ex nu.

Önskar dej en toppenfin vecka!

Wow, vilken lördag!

I lördags så var det äntligen dags för föreläsning med My @lchfingenjören och ni ska veta att jag var nervös. Men det blev en lyckad föreläsning och jag vet att många som var där var väldigt nöjda!

Dagen började med att få med sig alla goodiebags med fina saker från våra fantastiska sponsorer som var följande:
Provrummet.se – Tack, för den fina poncho till utlottningen och den vackra klänningen som jag fick ha på mej från #pernillawahlgrencollection!!
Pure Phama – Tack för D3 till alla
Areteget – Tack för presentkort
Succeeder – Tack för xct oil och kaffe
Matkärlek – Tack för tidningen
Cassies – Tack för present till utlottning
Piggabutiken.se – Tack för fin necessär från Maria Åkerberg
Jills Mat – Tack för signerade böcker
Personligalmanacka.se – Tack för presentkort
Clean eating – Tack för present till utlottningen
Fiberhusk – Tack för smakprov och present till utlottningen
Brämhults Gård – Stort tack för att vi fick vara hos er!
030

Vi höll till på Brämhults Gård som är en fantastisk gård men ett hållbart tänk, något jag själv brinner för. När man kommer dit så får man automatiskt ett lugn och man stannar liksom upp. Här kommer några bilder från gården (alla lånade eftersom jag hade full upp med alla underbara människor som kom)… Jörgen som äger gården började med att berätta om gården och deras tänk…
021 022

Sen tog jag över med att hälsa alla välkomna och det var faktiskt 71 stycken som satt i publiken så hjärtat slog några extra slag 🙂 Jag berättade om mej och vem jag är och varför jag anordnade denna föreläsning.
Anna välkomnar

Sen var det ju så klart dags för huvudpersonen My. Jag kan säga att det var en rätt så mäktig känsla att 71 stycken personer satt helt knäpp tysta och fängslade av hennes berättelse, många med en tår i ögat och en tung klump i halsen. Men varvat med humor och ödmjukhet så gick alla därifrån med ett leende på läpparna. Det går ju att förändra ett liv med sockerberoende och vi fick alla med oss bra verktyg för att jobba med detta.
My
my föreläser
gäster ljus

Tack från hela mitt hjärta till alla ni som kom och gjorde min dag <3
anna och my

Bra dagar och mindre bra dagar

Det finns bra dagar och det finns mindre bra dagar. När livet går i 150 km/h måste man stanna upp och ta ett andetag då och då. Denna vecka är helt full och det flesta av det är roliga saker men när det blir för mycket kan även det roliga bli jobbigt. Jag vet att jag är känslig och att jag behöver stanna upp och känna så att jag hinner med. Planering är a och o när man har varit utbränd då man lätt blir rätt så disträ när hjärnan blir överhettad. Så denna vecka tar vi en dag i taget, vi tar hjälp med några av aktiviteterna och några aktiveter har vi helt enkelt prioriterat bort. Veckan är planerad in i minsta detalj och nu gäller det bara att följa planen… och om den spricker, ja då planerar vi om efter de nya möjligheterna och förutsättningarna!

Ta hand om dej och glöm inte att leva här och nu!
<3 Kärlek till er <3

 

Ta dig en funderare!

Har i dagarna fått lappar om barnens utvecklingssamtal och kom på denna bild som jag hade sparad i datorn. Hur ofta har man utvecklingssamtal med sig själv? Skulle tro att det är alldeles för sällan, men visst är det viktigt att ibland ta sig en funderare på vad och vem man har runt sig!!?!? Jag tror att jag numera är ganska duktig på att fundera på vad som tar energi och vad som ger energi. Energitjuvar finns numera inte speciellt länge i min närvaro, utan jag väljer saker som ger mej massa lycka i livet. Nästa vecka firar jag och maken 20 år tillsammans, och han och min familj är det viktigaste nu, det är där jag vill lägga min fokus.

Ta nu en 5-minutare och fundera på frågorna nedan:
utvekclingssamtal

Trevlig kväll! I morgon är det fredag den 13:e!!!!!

När tiden inte räcker till….

Hur gör man när inte tiden räcker till, när man känner att energin tryter och man bara vill sova. Tror inte att jag är ensam om att känna så ibland. Med stor familj och många barn så är det många viljor som styr och man sätter sej oftast sist. Eller i alla fall jag gör så! Då gäller det att hitta tid att göra saker som man själv vill och i ändra vem som står i mitten av rummet. Vissa personer har definitivt inte svårt att sätta sig i centrum och ofta tänka på sin egen vinning. När man blir sjukskriven för utbrändhet får man oftast träffa en psykolog som har en förmåga att vrida ut och in på vad man är för människa. Jag fick i läxa att sitta på soffan och göra ingenting eftersom jag var en person som inte hade så lätt för just det. Nu var det inte så att man skulle sitta där några minuter utan i flera timmar och gör just ingenting. Inte läsa bok, inte se på tv, inte sova utan BARA vara. Svårt men en bra läxa var det för mig. Efter två veckor var det inte onormalt att göra det, sitta och ta en kaffe, sitta och äta lunch, ta en fika, läsa en bok, göra ingenting.

Den insikten jag fick var att man bryter inte ett beteende för att någon säger det. Man måste vilja det och det tar tid! Det samma är det när det gäller mat och att äta, när det gäller att få rutiner att fungera. Man kan inte köra en diet i några dagar och sen säga att det inte fungerade, för det tar tid! Jag läser ofta, ”det fungerade inte på mej!” Jag har kört LCHF i två veckor och jag har inte gått ner något, snarare upp. JO, så kan det vara!!! Vi är alla olika och vi har alla olika kroppar med olika behov. Vissa kroppar är sega och slutkörda och behöver lååångt mycket mer tid än 2 veckor. Ge det ett år, sen kan du sluta!!! Och snälla sluta se LCHF/Paleo som en quickfix, en diet för att gå ner i vikt för det är det inte. Det är en livsstil, ett sätt du kan leva idag och om fem år utan att tänka. Inte tänka på vad du stoppar i munnen utan mata din kropp med rätt bränsle när den säger att den behöver det! Du ska äta för att må ditt bästa du HELA tiden.

Idag ska jag dra igång med ett nytt projekt, börja styrketräna igen. Längesedan var det men jag känner att min ”gamla” kropp behöver hitta styrka igen. Min man berättade att muskler som varit vältränade en gång i tiden kommer ihåg det och blir tränade snabbare än om de inte alls tränat. Hoppas att det stämmer 😉 Det var dock jobbigt att vricka foten ordentligt på väg tillbaka från lunchen, MEN ska det få stoppa mej, NEJ, inte idag!!! Idag står jag i mitten av rummet 🙂

Lunchalternativet som är bättre än pizza

Igår blev det en tur till stan och oftast när jag är i Borås väljer jag att hämta sallad från Fruits & Friends Juicebar. De har flera nyttiga alternativ och även om de inte är helt LCHF vänliga så är de bra sammansatta och innehållet är mättande. Tror nog i och för sig om jag skulle be att få en sallad utan bönor så är det heller inget problem 🙂

Jag rekommenderar även deras juicer och smoothies, allt färskpressat och gjort på beställning. Ja gå dit och käka vet jag!!!

fruitsandfriends

 

Hur gör du dina val?

Reflekterade över en sak idag när jag gick ut på lunchen.  Gick förbi en pizzeria och där utanför stod två kvinnor. Den ena frågade om de skulle gå in och ta en pizza till lunch för de var så goda just på det stället. Den andra svarade ”Ja, jag har ju slarvat en del med kosten det senaste så det gör väl ingenting!” Jag slogs av att så skulle ju aldrig en kille ha svarat, eller? Han skulle ju fundera på om han var sugen på pizza eller inte, eller hur???

Varför är det så egentligen!?!? Varför har vi kvinnor sånt fokus på vikt och om vi har slarvat så ja, då kan vi väl slarva lite till…. Det gör väl inget! Jag förespråkar ju en kost som du kan äta idag och som du kan äta på samma sätt om 5 år, UTAN att gå upp och ner en massa i vikt. Jag tror inte på dieter och jag tror absolut inte på quickfix med svältsoppor och lightprodukter. Jag tror på ren mat utan onödiga tillsatser och då tror jag också att man mår så bra man kan.

Visst jag har några kilo att gå ner, och visst är det så att den där maten jag ibland stoppar i mej och stressen jag ibland lever i påverkar min kropp. MEN jag gör inte de osunda valen varje dag och jag tänker inte att visst har jag slarvat så jag kan ju fortsätta med det. Nej, gör man det så kommer inte heller kroppen att visa det man önskar. Börja med att göra medvetna val och överväg de noga innan du väljer vilken väg just du ska gå. Kanske köra nyttigt 90 % av veckans måltider och tillåt dej sen att slarva (om du nu vill kalla det så) men gör det som ett medvetet val!

KramKram

Att ha fullt upp, hur prioriterar man då?

Ibland blir det för mycket i livet. Det blir det ju lätt så när man har tre barn som alla har fullt upp med aktiviteter, hus som ska röjas i, mat som ska handlas och lagas, träning som man själv och gubben vill göra och så lägger vi till heltidsjobb på det. Ni som känner mej vet att jag inte har så lätt att sitta stilla och gärna drar på mej en massa skojiga projekt. Kanske är det också den anledning som gjorde att jag tillslut gick in i den berömda väggen i januari förra året. Jag hade ett tufft halvår där jag fick lära mej att prioritera att inte göra någonting och att prioritera att bara göra det jag tyckte var absolut roligast. Tog faktiskt flera veckor av stillasittande på soffan som fick mej att inse att kroppen faktiskt behöver återhämtning och att det inte blir så himla lätt att nå sina mål om man inte gör det.

Idag lever jag ett annat liv där jag faktiskt inte får dåligt samvete om jag inte hinner med allt jag vill göra. Jag prioriterar mej själv och gör saker som jag faktiskt mår bra av! Jag får inte heller dåligt samvete om jag stoppar i mej något som jag vet inte är bra. Jag gör medvetna val helt enkelt, väger för och nackdelar mot varandra och skulle jag välja något som kanske inte är så bra, så får jag inte heller dåligt samvete för det för det är ett val jag gjort. Sen ska jag väl tillägga att man kan inte göra dåliga val hela tiden, för så blir också resultatet dåligt!!

Men när man lever i den där världen när allt kretsar kring att vara alla till lags och högprestera för att andra ska bli glada, då blir det inte så bra! Man stressar på jobbet, man stressar till gymmet och man stressar hem, man äter den där perfekta maten (ofta alldeles för lite också) och tror att man ska få toppresultat. Men tyvärr är våra kroppar så funtade att de hormoner vi producerar när vi är stressade sätter sej oftast som ett fint band runt magen, så var det för mig. Tyckte att jag tränade massor, oftast 4-5 pass i veckan men smalare blev jag inte. Och vad blir man då, JO ännu mera stressad!!! Man hetsar upp sig och försöker vara ännu mera duktig och stressar ännu mera, och så är ekorrhjulet igång.

Vi måste börja leva ett mer harmoniskt liv och göra mer medvetna val, både när det gäller mat och träning! Vårt samhälle måste lära sig att stress inte är bra och att människan behöver återhämtning från jobb för att kunna prestera bra. Dagens hets, att vi alltid måste vara tillgängliga är inte bra för oss. Men hur prioriterar man då?

Jag tror att det är viktigt att lyssna på sig själv och verkligen fundera på vad det är man vill uppnå. Vill jag träna för att bli starkare, ja välj då en träning för det. Tex styrketräning blandat med intervallträning. Vill jag gå ner i vikt, ja välj då en kost som får dej att göra det. MEN hoppa för guds skull inte på någon snabb fix diet, för det kommer bara göra att du först går ner och sen går upp! Din plan ska vara att du ska kunna leva på samma sätt om 5 år, så läs på vad din kropp behöver för att du ska kunna gå ner i vikt och för att sen kunna hålla den. Ett första steg kan vara att plocka bort allt socker, sen all stärkelse, det kanske räcker. Jag har en kund som gick ner nästan 10 kilo bara genom att förändra det lilla.

När det gäller aktiviteter så väljer jag idag det som jag tycker är absolut roligast, för jag har insett att jag kan inte vara överallt och göra allt! Lyssna till ditt hjärta!

Kram på er!

Dax att börja fylla på med vitaminer

Nu när hösten kommit och soltimmarna blir mindre så blir jag alltid så himla trött. Det brukar för min del vara ett tecken på att det är dax att börja fylla på D-vitamin. Jag kör alltid dubbel dos och tar mina tabletter varje morgon tillsammans med mina magnesium- och Omega 3 tabletter. Det blir några tabletter till frukost men det gör susen och jag känner redan att energin återvänt.

Mitt val av märke är Pure Pharma, och det är även något jag säljer till mina kunder. Det är det bästa jag hittat på marknaden och jag kan inte tänka mej att byta!

pure pharma