En vecka med strikt LCHF

En vecka med strikt kost har gett resultat. Förra veckan var det lite extra fokus på att äta strikt och då menar man att man äter under 20 g kcal/dag. Jag har använt mej av sidan kostbevakningen.se för att hålla lite koll på hur mycket kolisar det blir och jag har för det mesta hållit mej under 20 kcal/dag. Igår gick det inte för då valde jag att äta ryskyoghurt med egengjord granola till frukost och sedan kikärtor till middag. Det är nötterna och kikärtorna som drar upp antalet, men inte så himla mycket som man kan tro.

Men jag tycker att jag haft en bra mat vecka, med mycket mer fett än jag brukar. Jag tror att det bidragit till att jag känt mej mättare, inte haft samma sug på sött som tidigare. Det var en kväll då jag inte kunde stå emot och då gjorde jag mej en smoothies med mango, vaniljyoghurt, kokosfett och lite vatten. Det kändes som ett bättre val än att proppa i mej mackor eller godis.

Till frukost har jag de flesta dagar endast druckit fettkaffe, dvs 25 g smör + 1 tsk kokosfett samt kaffe ca 2 dl. Men i lördags tog jag några skivor parmaskinka och manchego till kaffet, mest för att det är så gott!

002

Resultatet under denna vecka är minus 2,4 kilo och det är jag väldigt nöjd med. Det man ska försöka hålla sig till är att gå ner 1-1½ kilo/vecka och det brukar ofta kunna gå bra om man håller sig till en bra och balanserad kost, ganska så strikt. OM nu målet är att gå ner i vikt som i mitt fall!!! Den första veckan går man nästan alltid ner lite mer eftersom man tappar mycket av den vätska som kolhydraterna vanligtvis binder i kroppen.

008

Ovan ser du ett exempel på en god och mättande lunch, bestående av en omelett gjord på 3 ägg och 2 extra äggulor, mozzarella, grönsaker samt rökt lax. Så gott och enkelt att fixa till både lunch och middag. Till nästa vecka kommer jag göra ett matschema för dej som vill testa att äta strikt en vecka och se vad det får effekter på dig. Det kommer på fredag så att du hinner handla och förbereda dig i helgen…

Övergångsbesvär när man börjar med LCHF

Om du tvärt slutar äta socker och stärkelse kan du få omställningsbesvär första veckan. Man kan likna det vid »sockeravgiftning«. För de flesta är det ganska lindrigt och snabbt övergående. Annars finns det bra sätt att minska besvären.

Vanligt under första dagarna är:

  • Huvudvärk
  • Trötthet
  • Yrsel
  • Lättare hjärtklappning
  • Irritabilitet
  • Frusenhet

Kolhydratrik mat kan binda vätska i kroppen och göra dig mer svullen. När du slutar med den maten tappar du överskottsvätska via njurarna. Det ger ibland vätske- och saltbrist första veckan innan kroppen hunnit vänja sig, vilket kan ge huvudvärk, yrsel med mera. Det går snart över av sig själv när kroppen anpassar sig och din fettförbränning ökar.

Besvären under första veckan kan till stor del undvikas med extra vätska och salt under första veckan. Ett sätt kan vara en (sockerfri) buljongtärning i en mugg med varmt vatten då och då, exempelvis var fjärde timme. Ett ännu enklare alternativ är en halv tesked salt löst i ett stort glas vatten, en gång per dag under första veckan.

Vissa föredrar att trappa ner kolhydraterna långsamt under någon vecka för minsta möjliga omställningsbesvär. Men för de flesta är det lika bra att köra hårt direkt. Något extra tappat vätskekilo på vågen redan första dagarna är utmärkt för motivationen.

003men det går som tur över….

Många frågor…

Hur äter man för att må bra!?!? Är det okej att ta en godis ibland!?!? Kan man gå på kalas och äta tårta??!? Kan man tillåta sig ätardagar!?!? Hur äter jag för att gå ner i vikt?!?!? Många frågor och inte något enkelt svar, säger jag!!!

Jag möter massa olika människor med olika bakgrund, en del har migrän, någon har MS, någon har reumatism, flera som har diabetes, och massor som har ett beroende till mat bland annat ett sockerberoende. Så svaret blir ju att det beror på vad du har för bakgrund och hur du har ätit tidigare i ditt liv. Det finns inte något enkelt koncept som passar alla för vi är alla OLIKA!!! Vi behöver olika sorts mat, vi behöver olika sorts träning och vad som passar mej passar kanske inte dej! Men vad jag vet är att det tar tid att hitta sin livsstil, hur just du ska äta och röra på dig för att må bra!

Behöver du hjälp på vägen så tveka inte att fråga, jag hjälper gärna till. Skicka mej ett mail på anna[snabel-a]helhetenshus.se så ska jag svara så gott jag går. Vill du få ett program att äta efter så har jag en 4 veckors coaching som anpassas individuellt. Eftersom vi alla är olika och måste behandlas så <3

mf-licensierad

Strikt LCHF – vad innebär det?

Min semester blev ganska så lyckad matmässigt, då jag endast gick upp 1 kilo. Brukar vara betydligt mer, men nu tänkte jag på vad jag åt i alla fall 80% av tiden. Men jag har fortfarande ett mönster att bryta när det gäller att äta mackor. Något jag egentligen inte tål, mår fruktansvärt dåligt av MEN som jag fullkomligt älskar. Sen behöver jag komma igång med träningen, eller fortsätta för jag kom i gång nere i Dubai. Faktiskt blev det 5 pass under dessa två veckor vi var borta och det är ju rätt så skön känsla när man är igång igen.

Så denna och nästa vecka kommer jag köra strikt LCHF kost och vad innebär då det kanske du tänker!?!? JO, man äter max 20 gram kolhydrater och sen äter man fett och protein. Eftersom min målvikt är runt 60 kg så tänker jag så här:
120 gram fett = dubbla din målvikt i gram
60 gram protein = din målvikt i gram
MAX 20 gram Kolhydrater

Det finns en sida där man kan räkna ut vart man ligger och den hittar du här

Nedan ser du hur min matdag såg ut igår och som man kan se så åt jag lite lite fett och på gränsen till för mycket kolhydrater. I mitt fall är det mjölken i kaffet som drar upp kolisarna och i morgon ska jag testa att byta ut mjölk mot kokosfett och smör.

Dag 1 - måndag

Hur kan då en strikt middag se ut, i går åt vi falukorv, stekt ägg, broccoli och kryddsmör till det. Inte min favoritmiddag då jag inte gillar falukorv och inte heller är så himla förtjust i stekt ägg, men det gick ner…
003

Hallonchia-sylt

I bland så längtar jag efter sylt till mina kesoplättar. Oftast äter jag bara hallon men visst är det något speciellt med sylt!?!? Fast sen så gillar jag ju inte den söta sliskiga sylten heller, så då blir det hallonen. Men så härom dagen så hittade ett tips på Instagram om att ta frysta hallon och blanda i chiafrö och vips så hade man sylt. Det stod 1 msk chiafrö till varje dl hallon och det blev nog lite för mycket. Eller så läste jag fel 😉 För min sylt blev väldigt kompakt. Så jag tror at 1 tsk chiafrö till varje dl bär blir perfekt! Enkelt är det ju att göra lite och ha i kylen. Eftersom den inte innehåller några tillsatser så håller den nog bara någon vecka (om man har den kvar så länge!)

033

Independent Forever Business Owner

Naturligt är ju bäst och jag försöker hålla mej till det i alla fall minst 80%. Ibland slarvar jag men har kommit fram till att jag inte ska ha dåligt samvete för det. Tycker att det kallas för att leva 🙂

Jag har testat många produkter och har nu tillslut fastnat för följande koncept – Forevers Aloe Vera produkter. Jag har tidigare testat deras detox och många av deras hudvårdsprodukter och känner att det verkligen är något som jag kan rekommendera. Därför kommer jag nu börja sälja dessa produkter och erbjuda det som ett komplement till min kostrådgivning och till min massage.

Är du intresserad av att höra mer eller beställa produkter så tveka inte att höra av dig – anna[snabel-a]helhetenshus.se så berättar jag mer och ordnar med din beställning.

aloevera bild

Detox med citronvatten på morgonen

Hmm, har en fundering!?! Har ju ätit sunt, promenerat en del sedan början av året och knappt tappat ett enda gram. Vet att jag har stressat endel och att jag inte går ner i vikt då, men inte tillräckligt mycket för att inte tappa något. Jag har inte heller varit speciellt strikt utan ätit för att må bra. Men så för ca två veckor sedan började jag med ett ljummet glas vatten med citron i varje morgon. I bland har jag ätit frukosten direkt och i bland har jag väntat en halvtimma och idag när jag ställde mej på vågen har jag gått ner 2 kilo.

citroner

Jag har inte tränat mer än innan, jag har iofs varit sjuk men fortfarande ätit som innan. Så nyfiken som jag är så googlade jag lite och hittade följande 10 fördelar med att dricka citronvatten på morgonen och jag tror baskemej att de stämmer 🙂

1. Underlättar matsmältningen – Citronsaft rensar ut en massa oönskade ämnen och gifter från kroppen.
2. Rengör systemet – Citronsaft hjälper kroppen att rensa ut toxiner eftersom citroner är vätskedrivande.
3. Ökar immunförsvaret – Citroner har mycket C-vitamin, vilket är bra för att motverka och bekämpa förkylningar genom att stärka immunförsvaret.
4. Balanserar pH-nivån – Att dricka citronvatten regelbundet kan bidra till att balansera surhet i kroppen, inklusive urinsyra i lederna, som är en av de främsta orsakerna till smärta och inflammation
5. Rensar huden – C-vitamin samt andra antioxidanter bidrar till att minska rynkor och blemmor och det hjälper till att bekämpa fria radikaler.
6. Stimulerar och förbättrar humöret – Citron är en av de få livsmedel som innehåller mer negativt laddade joner som ger din kropp med mer energi när den kommer in i mag-tarmkanalen. Doften av citron har också ”humörförbättrande” och energigivande egenskaper.
7. Främjar läkning – C-vitamin som finns i överflöd i citroner, främjar sårläkning, och är ett viktigt näringsämne i upprätthållandet av friska ben, bindväv och brosk
8. Friskare andedräkt – Förutom fräschare andedräkt, har citroner varit kända för att hjälpa till att lindra tandsmärta och tandköttsinflammation.
9. Återfuktar lymfsystemet – armt vatten och citronsaft stödjer immunsystemet genom att återfukta och ersätta vätskan som förloras genom kroppen
10. Stöd i viktminskning – Citroner har högt pektininnehåll, som hjälper till mot bl. a. sockersug. Studier har visat att människor som upprätthåller en mer basisk kost går ner i vikt snabbare.

Så jag kommer fortsätta med mitt citronvatten varje morgon så får vi se vad som händer med kroppen. Vill du testa så kokar du upp vatten och blandar det sedan med kallt för att få det till lagom dricktemp. Börja med att pressa ½ citron och drick det 15-30 minuter innan du äter något. Öka mängden citron tills du kan dricka en hel pressad i vattnet.

Övertygad att kosten påverkar hur vi mår

Jag är helt övertygad om att den kost vi äter påverkar hur vi mår. Jag får ofta träffa människor som bevisat att om de ändrar sin kost lite så mår de mycket bättre. Jag har kunder som har migrän, fibromyalgi eller ledvärk och som har blivit mycket bättre genom bara att ta bort socker, minska på ”dåliga” kolhydrater så som pasta och bröd. Det är så himla härligt att se vad ganska så små förändringar av kosten kan göra för välbefinnandet.

Jag får också ofta höra att det inte är LCHF att äta bakverk och lchf-bröd. Vem bestämmer det?!?! Om jag väljer att äta en kaka utan socker och kolisar, får jag inte kalla det LCHF då? Eller om jag bestämmer mej för att baka någon gång då och då och även väljer att använda sötningsmedel, är det inte LCHF då?!?! I bland blir jag bara så trött på alla dessa veta bäst människor, varför inte låta var och en göra sina egna val och om det är LCHF eller inte, spelar det någon roll?!?!

998115_10151830437433910_876710132_n

Utveckla sig vidare…

Just nu så står jag inför valet om jag ska vidareutveckla mej inom kosten eller om jag ska gå mot stresshanteringshållet. Vill så gärna göra båda men den är ju inte ekonomiskt möjligt, samt tiden finns ju inte heller. Men ibland är det svårt när hjärtat vill flera saker samtidigt. I mitt fall så vet jag att jag måste hejda med då jag lätt hittar på alldeles för mycket på en gång. Kanske var det därför jag blev sjukskriven i ett halvår med en kropp som la av. Kanske är det den vägen jag ska gå för att kunna hjälpa andra som är i den sitsen nu. Jag vet ju hur viktigt det är att varva ner och kunna stressa ner. Kroppen mår ju inte bra när den är för stressig, och det märks ju även inom kosten och viktminskning. Stressar du mycket går du inte ner i vikt utan du blir tjockare.

Ja, kanske är det den vägen jag ska gå för att vidareutveckla mej och mitt företag….

002

Äntligen fredag

Äntligen är det fredag igen och bara en dag kvar att arbeta denna veckan. Jag gillar fredagar, för de innebär oftast att jag kommer hem lite tidigare och hinner förbereda inför helgen. Idag blir det knäckebrödsbak, och så kommer det en ny spännande matkasse från Gastrofy (NEJ jag är inte sponsrad, bara väldigt nöjd kund 😉 )

Vi har denna gång valt lite blandade paleo och LCHF recept. Ska bli spännande vad barnen tycker om denna kasse. Min spontana känsla är att det blir lite dyrare men att vi äter så mycket bättre mat och vi fyller inte lådorna med mat som vi ändå inte äter, typ ris, bulgur, matvete mm…

Nä, först en dags jobb, sen lite bakning och recept på mina knäcke hittar du under fliken med recept här ovan.

IMG_8039.JPG

Önskar dig en underbar fredag!

 

Intensiv helg och jobbvecka…

Oj, vad tiden går fort! Har haft en helg full med aktiviteter och roligheter och sen drog jobbveckan igång med full kraft. Igår kom det ju sjukt mycket snö, och jag tillbringade 2 timmar med att skotta bort den. Tror att det hade snöat ca 30 cm på 6-7 timmar. Det är inte speciellt roligt men man får väl se det som en kul träning. Jag var i alla fall sjukt trött i kroppen och känner att jag behöver komma igång med träningen mer än någonsin.
031

Har fått tid till hälsoprofilsbedömning i slutet på april och då vill jag ha något uppgraderad kondition från idag. Har ju kort på träningsställe i Göteborg så jag har ingen ursäkt att inte träna. Varför skjuter man upp det hela tiden? Nåja, jag går ju ganska mycket varje dag så helt stilla sittande är jag ju inte, men nu blir det ändring på det då jag insett att de har superroliga lunchpass som inte är mer än 30-45 minuter. Det ska man väl hinna med, så nu ligger det i kalendern inbokat date med mej själv. Tre pass/vecka på promenaderna ska nog göra mej uppgraderad.

Igår när jag gick och hämtade barnen från taxin insåg jag hur vackert det blir när det kommer snö. Vilket vackert land vi lever i. Vi måste börja vara rädda om det vi har…
 019

Bakade bananpannkakor i ugnen igår för att testa om det gick. Gillar de tillsammans med lite grädde men tycker de är så jobbiga att steka. Ungefär lika svåra att steka som kesoplättarna och de fungerade ju super att steka i ugn så då tänkte jag att bananpannkakorna också borde funka att göra i ugnen. Sagt och gjort jag blandade till smeten som består av 1 banan och 2 ägg. Den blev väldigt lös, så jag blandade i lite fiberhusk (kanske 1 tsk) och lät den svälla. Sen klickade jag ut 4 plättar på ett bakplåtspapper och gräddade i ugnen i 200 grader (varmluft) tills de var härligt bruna. Det fungerade bra och till och med stora dottern som inte gillar dessa åt med god aptit tillsammans med lite grädde 🙂
 026  

Perfekt att ha i kylen till frukost, eftersom jag oftast om jag äter frukost gör det 05:30. Snabbt, gott och smidigt!

 

Hjärnan behöver kolhydrater, eller….

Nu har det snart gått två veckor utan socker och på liberal LCHF och vad händer då i kroppen när man lägger om kosten. Jo, är man en van lågkaloribantare och kolhydratjunkie och lite sockerberoende så kommer det hända massa saker i kroppen. Kroppen är en slug en som kommer göra en massa saker för att få sitt ”gift” och hjärnan den är slug. Den gör så att du blir trött och att du får ont i huvudet, den gör så att du blir grinig och så där lagom rolig att ha och göra med.

Men efter ca en vecka så börjar den fatta att den mår ganska så  bra. Den börjar göra av sin energi på fett och då behöver den inte lika mycket kolhydrater som tidigare. Din hjärna förbränner cirka 120 gram glukos per dygn om du äter denna mängd i form av kolhydrater. Äter du inte denna mängd kommer din hjärna att förbränna cirka 20-30 gram glukos som din lever enkelt kan tillverka på egen hand av aminosyror, glycerol eller mjölksyra. Resten av hjärnans energibehov tillgodoses av ketoner. Ketoner är ämnen som levern tillverkar av fettsyror. Kroppen och din hjärna är därför inte i behov av ett enda gram kolhydrat i maten för att fungera väl.

groda1
Så, NEJ, vår hjärna behöver inte en massa onyttiga kolhydrater för att fungera!!! Den som påstår det kan gå och dra en gammal säck över sig för det stämmer inte!!!

Du som är kostrådgivare borde väl veta hur man äter!?!?

Ja, så är det nog! MEN å andra sidan är jag inte mer än människa och vi har alla våra olika laster eller kanske det är beteenden i livet. Jag vet mycket väl att jag inte ska äta socker och gluten och massa annan skit, men när du är där i träsket är det ju så gott.

På föreläsningen med @lchfingengören My, så fick jag mej en tankeställare och jag bestämde mej att december skulle bli min månad. Men jag var inte redo då, och min familj var inte heller redo då. Så det blev inte någon bra december, egentligen när man tänker ur matsynpunkt. Jag är egentligen inte någon som äter för att bedöva känslor utan jag äter för att det är gott och jag vet att jag har vissa saker som triggar mej till att äta. My pratade om att man ska göra en lista på saker som triggar och jag har nog egentligen bara några få saker på min lista men de har varit en ganska stor del av mitt liv och påverkar min vikt och värk väldigt mycket. Jag är glutenallergisk och har varit det sedan jag var 16 år. Egentligen nog hela mitt liv men jag fick veta det då, när jag var i en väldigt känslig ålder. Jag förträngde det och tyckte alltid det var så pinsamt när jag fick gå till en annan kö för att hämta tråkmat.

I dag vet jag ju att bröd/pasta inte är bra och att jag mår så mycket bättre om jag inte äter det, men det har alltid varit lite av det förbjudna och då…. Så en av mina största triggers är BRÖD, nybakat bröd med massor av smör på. Nu får/vill jag inte äta det mer och det är en sorg likväl som något annat. Men jag vet också att jag snart tappar sugen på det då LCHF gör att jag inte känner något behov av att äta bröd och bullar…

Min andra triggers är clementiner och då kanske du tänker att det är väl ändå inte så himla farligt. Jo, för jag äter inte bara EN clementin utan jag kan klämma i mej TIO eller mer på en gång!!! Och på köpet så triggar det igång andra sug som gör att jag äter en massa annat som jag inte behöver.

Så inget mer bröd och inga clementiner för mej mer, men vilka är dina triggers??? Fundera på det och försök att undvika dessa 🙂

7:e dagen utan socker

Idag känner jag en förändring i mitt energiflöde! Den känslan som kommer när kroppen börjar ställa om sig på fettdrift är så himla skön. Jag får mindre ont i kroppen, jag känner mej piggare och gladare och framför allt den jäkla förkylning som jag haft i kroppen börjar släppa. Men det som känns mest skönt är att jag inte är ensam om att ta detta steg och börja att leva utan socker.

Jag har ju ett helt gäng på FB som också kämpar och främst så har jag min make med mej. Han är taggad till tänderna och det är roligt när han är med och försöker hjälpa till med vad vi ska äta och inte ska äta. Barnen är superduktiga och hjälper också till med att stötta.

Igår var vi och handlade och vagnen fylldes snabbt med massa godsaker, så som korvar, ostar, salami och nötter. Vi köpte också räkor, för att testa att göra egen räkröra. Vi brukar ha det till äggröran varje morgon, och det blir ju ganska så dyrt att köpa det i längden. Jag testade ett recept men det blev så himla rinnigt så jag får nog tänka om. Men den blev god i alla fall, och då är det ju bara att fortsätta och vidareutveckla.

009

Önskar dej en fin sockerfri dag <3

Dag 5 utan socker

Snart 5 dagar utan socker och det går ganska så bra förutom en lättare huvudvärk och ett konstant sug på att stoppa något i munnen. Jag dricker lite vatten med citron i och tycker att det hjälper och så kör jag med min saltsup för att hudvärken ska bli lite mindre. Jag tycker ändå att det går ganska så bra och det verkar även att det gör det för de 300+ personer som kör på FB också. Kul att vi är så många!!!

I går blev det faktiskt ugnspannkaka (recept hittar du www.56kilo.se) och till det hallon som jag bara värmt upp och låtit svalna. Vi hade faktiskt stekt bacon till också, men de missade jag när jag tog kortet. Gott och mättande var det i alla fall.

004

Gott nytt år!

Detta året har varit fullt av saker som jag aldrig trott skulle hända. Några mindre positiva och några riktiga besvikelser men desto mera roliga och energigivande. Jag fått säga hejdå till den butik som jag trodde skulle bli super, men som kraschade nästan både mej och min familj. Jag har fått ett nytt jobb med massa nya underbara arbetskamrater och jag har fått säga hej till min nya ”familj” på Helhetens Hus. En plats där jag känner mej lugn och harmonisk och som har gett mej en otroligt styrka och energi.

Jag vill tacka er kunder som jag har haft äran att få lära känna under året. Det är en sådan lycka att få träffa er och få höra hur bra ni nu mår, hur migrän nästan försvunnit och hur man kunnat minska på sitt insulin. Endast genom att äta för att må sitt bästa jag!!!

Jag önskar dig ett superfint 2016 och så fortsätter vi att äta för att må vårt bästa jag!
onskar-dig-ett-gott-nytt-ar

PS. Du hänger väl med på Facebook och ”Söt utan socker” i januari?!?!?!?

Giving People – du kan också hjälpa

Förra månaden hittade jag organisationen Giving People på FB. De hjälper de familjer som har det tufft och som inte riktigt får vardagen att gå runt. Jag gillar inte att skänka pengar till ett konto där jag inte ser vart och vad de går till utan jag vill hjälpa här på hemmaplan.

Igår träffade jag en ung 3-barnsmamma som har det tufft och behöver hjälp. Det var skönt att kunna åka och köpa blöjor och välling och få mina vänner att bidraga med lite kläder och nya skor för att lämna till denna mamma. Det var otroligt härligt och lite omtumlande att träffa henne och möta hennes tacksamhet och faktiskt se hur man kan beröra någon med så lite 🙂 Jag hoppas att hon snart får ordning på ekonomin igen och jag vet ju att vårt bidrag kommer göra stor skillnad i hennes vardag nästa månad.

013

http://www.givingpeople.se/ – gå nu in här och köp någon familj lite hjälp i en tuff vardag!!! Och så gillar du de på FB också 😉 In och hjälp!!!

Avkoppling och en god julmiddag hos mor

När man är ledig några extra dagar är det skönt att bara vara lite, ta det lite extra lugnt. Tilda har fått många fina målarböcker och i helgen så snodde jag en av de och satte mej ner och målade lite. Det är avkopplande att bara få låta pennan färga pappret. Idag finns det ju så många fina böcker och det verkar vara poppis bland många vuxna att måla och jag förstår varför. Det är roligt och avkopplande….

017

Igår vart vi bjudna till mor för den årliga kalkonmiddagen och den var lika god som vanligt. Både jag och resten av familjen gillar kalkon, och med massor av sås och lite smör över brysselkålen så blir man så där härligt mätt.

016

Snart nytt år och nya rutiner

Ja, ibland blir det inte som man tänkt sig men oftast blir det bra ändå. Jag skulle ju träna och äta bra i december. Så blev det inte och då får man ta nya tag… Det kommer jag och förhoppningsvis några till göra i januari då jag drar igång en månad utan socker. Sök på Facebook efter ”Söt utan socker” och anmäl dej där så kör vi tillsammans. Ensam är aldrig stark 😉

running