En intesiv men rolig helg

Vi håller på att bygga bastu i vårt badrum och en renovering medför ju alltid en massa extra arbete. I alla fall om man heter Anna! Jag kan liksom inte bara renovera på ett ställe utan får för mej att renovera lite överallt. Så när T´s rum nu behövde tapetseras om då vi rivit i hennes rum för att få plats med bastu så köpte jag naturligtvis tapeter till M´s rum också, så han slipper ha tjejtapeter 🙂 Så helgen har bestått i att måla och tapetsera och göra allt det där andra som man behöver göra just på helgerna.

Men jag är grymt nöjd med resultatet av min tapesering i alla fall, i Melvins rum, har vi valt turkost och han hittade en supersnygg tapet från Grandeco som ser ut som containerdörrar… Till höger ser du hur det såg ut innan jag tapetserade 🙂

046

I Tildas rum valdes det en metallicrosa tapet och rosa väggar och det blev faktiskt kanonfint! Fler bilder kommer när vi är helt klara med rummen. Likaså här ser du hur det såg ut innan till höger i bilden…

045

Matmässigt har det varit en katastrofhelg!!! Det blev inte någon vidare mat och jag glömde nästan av att äta, ingen bra kombo eftersom jag blir fruktansvärt irriterad och grinig när jag inte äter.  Nedan bild visar i alla fall min extremt sena lunch (åt vid 16!) och blev ett ihopplock från kylskåpet…

029

Nu är det ny vecka och jag går in i vecka 4 av 6 på min powermatplan och det känns trotts helgens missöde med maten rätt så okej! Men nya tag!! Det som har varit är passe, nu blickar vi framåt!!!

I stället för ris och pasta

Jag får ofta frågan om vad jag använder istället för pasta och ris och om jag aldrig tröttnar på alla grönsaker. Svaret på den sista frågan är att NEJ, jag tröttnar aldrig på grönsaker. Det går ju att göra så mycket roligt och gott med dem! På frågan om vad jag använder i stället för pasta och ris blir ju naturligtvis då GRÖNSAKER 🙂 Jag har hela trädgården full av dem eftersom jag bor på landet och har möjlighet att odla mycket själv så gör jag det. I år har vi fått massa paprikor, chili, gurkor och tomater i växthuset, tom en melon blev det. Och ute har ruccola, sallad, div bönor och massa morötter växt upp, kan inte bli mer eko än så här!

042

Idag har många matkedjor förstått att vi är ganska många som inte mår bra av att äta socker och gluten och det kommer nya produkter hela tiden. Ni som följt mej ett tag vet nog nu kanske att jag är rätt så lat och gillar att förenkla för mej, även om jag älskar att stå i köket och laga mat. MEN det finns tråkiga saker och det är till exempel att stå och riva vitkål/blomkål och göra ris. Så på ICA köper man nu då istället en liten låda med färdigt ”RIS” och det finns 3 olika sorter, man väljer bara den man gillar bäst. Det står att man ska/kan steka det men jag brukar köra mitt i micron i ca 3 minuter med en stor klick smör! Det fungerar lika bra i stekpannan, men där har jag oftast andra saker så blir det smidigast med micron.

024 025

Som ersättning för spagetti brukar jag ta fram min lilla svarv från Gefu, den enklaste och bästa jag testat. Här hittar du den bland annat… I den svarvar jag ofta fram spagetti av zucchini och även morot fungerar att göra i denna, dock inte så gott som pasta. Antingen äter jag den rå eller så smörsteker jag den eller så kokar jag den i 1 minut.

027

Jaa, det var dagens tips från coachen 😉

Hittat en skön balans

Just nu så är vi inne i en rensa frysen/kylen/skafferiet period och det är så härligt när man börjar se det tömmas. Jag är nog inne i en rensa hela livet period, för jag rensar överallt hemma, i mitt garage, i min garderob, i barnens garderob, säljer möbler och slänger/skänker en massa saker jag inte behöver. Sen rensar jag bort energitjuvar som härjar runt i mitt liv, stress här och där som påverkar min kropp och knopp negativt. Just nu så vill jag bara vara glad och är tacksam för varje dag då det inte regnar, då jag mår bra, då familjen mår bra och vi alla är glada och lyckliga!

Just nu så har jag nästan hållit min mat/träningsplan i 2½ vecka och det går bra! Det är helgerna som är de värsta och det lilla lakritsmonstret som bor i mej vaknar och ropar efter mat. Jag har absolut inga problem med maten på veckorna och egentligen inte på helgerna när det kommer till maten, utan det är det där lilla extra som kommer till. En lakrits här, en liten dadelfudge där blir snabbt en till, och en till och en till….

Men så länge jag mår bra och orkar träna som jag vill, gör det något!?!? Ja, det bestämmer ju bara jag OCH jag har bestämt att det är okej och att jag inte kommer ha något dåligt samvet för det. Byxorna blir större alltså krymper jag och det är väl ett kvitto på att jag har hittat en skön balans i livet.

Sist men inte minst så kommer det här bildinspo på två toppenenkla rätter som inte tar alls lång tid att fixa, no 1. Rostbiffsallad med kokt ägg och no 2. burgare i salladsblad med ost och bacon

002 005

Have a nice ”lillördag”

Idag blir det tacofredag i Sturessons Skafferi

Fredagar innebär oftast tacos till middag i min familj. Jag undrar hur många familjer som äter det på fredagar… måste vara ganska så många!!! Jag vill i alla fall tipsa igen om Paleo Wraps, gjorda på endast kokos som jag köpt här hos herbalstore.se. De luktade ganska så mycket kokos, men tillsammans med en vitlöksssås och de andra tillbehören så vart de toppengoda!

Jag blandar alltid min egen tacokrydda, och till en början så protesterade mina barn om att den inte alls var god. Men nu så äter de som vanligt och klagar aldrig på att den är annorlunda, dvs utan en massa socker.

Tacokrydda:
2 tsk lökpulver
2 tsk vitlökspulver
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1-2 tsk salt
1 krm cayennepeppar

Blanda ihop det in en burk och krydda din köttfärs efter hur mycket smak du vill ha. För mej brukar en laddning räcka till 1 gång, men jag har oftast ganska så mycket köttfärs eftersom vi är många. Så smaka av, är mitt tips! Blir det för mesigt, blanda i mer krydda och låt det puttra en stund till….

045

Jag önskar dej en skön helg <3

Att komma igång med sin mat och sin träning

Ibland fastnar man i den där känslan av att man in riktigt orkar. Det kan vara att man har för mycket på jobbet, jobbigt hemma, sover för lite eller faktiskt äter för lite. För mej har det varit så att jag inte riktigt har ork att träna speciellt hårt för att jag äter för lite mat, jag ger inte min kropp rätt förutsättningar för att orka träna. Det kan man vända genom att göra sej en mat och träningsplan. Då skriver man upp vad man ska äta till frukost, mellis, lunch, middag och kvällis och vilka dagar man ska träna och vad, och sen så kör man på det. Mellis och kvällis ska inte vara något stort, kanske bara en fröknäcke med en skiva ost och en kopp te ELLER ett äpple och 10 mandlar. Det behöver inte vara mycket men det lilla kan göra så mycket. När det gäller träningen kan det vara så att man väljer att träna 3 dagar/vecka och då ska ett av passen vara intervallpass…

Sen är det ju också klart att man väljer ren och naturlig mat utan massa socker och tillsatser. Jag äter alltid en massa grönsaker för det tror jag är toppen både för min kropp och knopp! Försök att fylla halva tallriken med grönt och sen en handflata protein och lite sås till det.

029

Nu har jag kört min mat och träningsplan i 1½ vecka och jag ser redan stora resultat på träning och på kroppen. Jag har ju mina fasta träningsdagar och om jag inte orkar springa så går jag ut och går i en timma i stället. Sen efter 3 km så kommer jag oftast ändå på att jag nog orkar springa lite, nu när jag är ute 🙂

Så i bland kan det vara så lätt att lura den där latmasken ändå!

Hjälp, vad ska jag äta till frukost…

Igår blev det lite middagsinspo och idag blir det frukostinspo. Jag har väldigt lätt att fastna i äggröra träsket, men det finns ju så mycket mer gott man kan äta till frukost.

Här kommer lite av mina frukostar den senaste tiden, och så klart så börjar vi med några tallrikar äggröra. Till de väljer du en god skinka och varför inte lyxa till det lite med Parmaskinka. Så klart missar du inte grönsakerna!!!

005 056

En annan favorit hemma är tapas och det kan man ju äta även till frukost, enkelt och gott tillsammans med en ägglate… Välj några goda salami sorter, en skiva parmaskinka tillsamman med några goda ostar och kanske en fröknäcke med lite bregott…

013

Kesoplättar (recept här) kan man göra många i ugnen för att sen ha färdiga i kylen. De funkar bra att värma och är toppenmättande och goda tillsammans med lite bär och en klick grädde…

014

Sist men inte minst så kan man ta lite rysk yoghurt och lite bär eller mixa bären och yoghurten till en smaskig smoothie…

027 012

Ha en fortsatt fin onsdag <3

Middagsinspiration

Hej, jag hoppas att du har en fin dag <3

Tänkte idag bara slänga in lite middagsinspiration som du kanske kan använda dej av när du gör din matplan. Enkla rätter som inte kräver så mycket jobb att förbereda eller tillaga. Gott och enkelt, helt enkelt 🙂

Till lunch har vi gjort det enkelt för oss och bara blandat en massa sallad, men grönkål och lite tomater och gurka. Som protein kan man ta ägg+räkor, rostbiff+ägg eller som här parmaskinka+ägg. Ringla en god olivolja över och lunchen är komplett.

014

Det blir mycket grönsaker som tillbehör och nu så är det mycket kål, bönor och morötter samt champinjoner som slinker ner i stekpannan tillsammans med en massa smör

016

Tillsammans med kyckling, en köttbit, biffar eller varför inte en bit fisk blir det kanongott och enkelt.

032 036 062 053

Sen vill jag passa på att tipsa om Paleo wraps som jag köpt här – herbalstore.se. De är endast gjorda på kokos och doftar mycket kokos, men tillsammans med de andra tillbehöven så var de så goda och man kände inte kokossmaken så mycket! Kanske ett tips till fredagens taco-middag!!!

045

Hoppas att det kan inpirera dej lite och vill du har mer inspo så finns det på Instagram – @sturessonsskafferi

Må väl <3

Att uppnå ett mål

För 3 månader sedan började jag om med min löpträning och målet var att springa Kretsloppet och då springa 10 km under timman. Jag har gått hos @happybones och lärt mej springa med rätt teknik och första gången jag sprang en mil tog det 1:07. Ingen bra tid men för mej var det en starttid och målet var att springa UTAN smärta i mina knä och i min rygg. I lördags sprang jag Kretsloppet på tiden 00:58:59, dvs 59 minuter och jag har alltså förbättrat mej med 8 minuter på 3 månader. Så stolt över mej själv 🙂 Ett stort plus är att jag nu orkar och kan springa 3 dagar i veckan UTAN smärta.

015

Nu har jag dock insett att för att bli snabbare behöver jag steppa upp intervallerna och ha full koll på maten jag äter så därför har jag gjort mej ett 6 veckors program med strikt matplan som ska hjälpa mej att bygga upp kroppen och träning för att få bättre kondis, tekniken på löpningen sitter nog ganska så bra! Jag kommer så klart att skriva om utvecklingen här varje vecka och ge tips på bra matdagar och när dessa 6 veckor är över kommer det kanske även lite före/efter bilder och stor sammanfattning.

Vikt, är ju bara en sketen siffra!?!?

Vikthets, varför denna vikthets!?!? Jag blir uppriktigt ledsen och nästan lite arg när man överallt fokuserar på vikten och läser om tjejer som skriver att de har några kilo att gå ner eller att man måste strikta till sej för att få bort semesterflubbet. Varför, viktsiffran är ju något som hjärnan kommit på, kroppen skiter väl i om den väger 60 eller 65 kilo! Man hoppar upp och ner på vågen som om den vore en studsmatta och man blir lika besviken varje gång den visar plus eller ingen ändring. Varför utsätter vi oss för det??? Stressen som vi skapar tillsammans med vågen gör att kroppen håller hårt i sitt fett och vet ni vart fettet hamnar när man stressar. Jo, runt magen!!! Den kroppsdel som vi tjejer också är mest nojig över….

Jag väger det samma som jag gjorde för 6 månader sen, men mina jeans är mycket större och rymligare. Jag har minskat ca 8 cm sen jag började löpträna och alltså har min kropp gått ner i storlek men min viktsiffra är ju fortfarande det samma. När jag håller kostrådgivning så pratar vi aldrig om vikt utan jag ber mina klienter att mäta sej och skriva ner det. Sen kollar vi på det efter 4 veckor och ofta har det hänt massor. Då fokuserar vi på det i stället för en sketen siffra. Att äta för att må bra, gör att kroppen mår bra och när kroppen mår bra hittar den ofta sin egen siffra (utan siffra).

Så släng ut vågen och hitta ditt sätt att äta för att må bra, för så som du väljer att äta idag ska du kunna äta resten av ditt liv utan att gå på diet och vara hungrig!

Trevlig fredag på dig!

001

Underbara doftljus

Jag älskar att tända ljus och om de dessutom sprider en underbar doft omkring sig är det ju ännu bättre. Jag är därför så glad att få bli återförsäljare för Manic Organics underbara ljus som dessutom är eco! Ljusen hittar du på Helhetens Hus i Borås där vi har en liten butik och nu under hösten även har lördagsöppet. Skulle du vilja köpa ljus men inte bor i närheten, skicka mej ett mail på anna@helhetenshus.se så löser vi det 🙂

58202710-dxgtp

Så här skriver de om sina ljus:
Våra ljus består av sojavax, ett vax som har skapats av ekologiskt framodlade sojabönor (EJ skövlade plantor) från hållbara och traditionella plantage i USA. Det är 100% vegetabiliskt, naturligt och bilogiskt nedbrytbart -vilket gör det enormt miljövänligt. Det är dessutom fritt från palmolja (skövling av dyrbar regnskog), paraffin (fossilt bränsle), bivaxprodukter, bekämpningsmedel, giftiga ämnen och gmo. Det är Kosher-certifierat och INTE testat på djur. (Vårt vax har certifiering på samtliga ovanstående punkter.) För att säkerhetsställa kvaliteten analyseras varje batch i ett modernt laboratorium, vilket förvissar oss om att det är helt fritt från bekämpningmedel och andra gifter.
Vekarna skapas av bomull (ekologisk framodlad) och papper, fria från bly. Dofterna kommer från eteriska oljor och doftoljor. Våra eteriska oljor urvinns av växtriket (blommor, örter och blad). Doftojorna tillverkas i Skottland och håller högsta kvalitet när det gäller både framtagningssätt och doft. Under varje ljus kan du läsa om vilja dofttoner som gömmer sig i kombinationen.

Vilka dofter som finns hittar du här – http://www.manicorganic.se/våra-doftljus/våra-dofter-28328673

Hej hösten!!!

Oj, här har det varit några tuffa veckor! Förrförra lördagen så gjorde jag en praktvurpa på cykel och fick tillbringa 9 timmar på akuten och fick gå därifrån med 5 stygn i hakan, superstukad handled, skrapsår överallt och en himla värk i hel kropp. Det har gjort att jag inte riktigt haft ork att uppdatera här, som du kanske förstår 😉 Men nu är jag på benen och har tillbringat en fin helg tillsammans med mina arbetskamrater i Amsterdam. Det är alltid roligt att få komma ut och denna resa vart riktigt bra, då vi fick chansen att se Amsterdam.

Jag hade aldrig varit där och visste inte riktigt vad jag hade att vänta, mer än att det skulle vara väldigt speciellt och det var det. Det är ju inte annat än att man regerar på den speciella doft som sprider sej i vissa kvarter samt skyltfönstren med det speciella innehåll de har.

5542B244-D84E-474A-B932-F492F71827E9 EC15CB9A-7B2D-42AA-810A-BF0C7459D4BA

Med maten gick det ganska så bra, förutom att det fanns så himla mycket att välja mellan. Det var faktiskt en av de bättre hotellfrukostarna jag sett 🙂 Men visst blev det slarv, med alkohol under dessa tre dagar och mat som kankse inte alltid är Lowcarb.

IMG_1159

Nu väntar hösten och nya tag, både med mat och träningen. Hänger du på?? I morgon börjar ett sockerfritt september och jag är peppad till tusen, för det känns att sommaren varit god och att det blivit lite för mycket av det goda. OCH nu tänker jag inte på vikten (för den är det samma som tidigare) utan mer orka jobba/hand om familjen mässigt eller komma i jeansen känslan.

Nu KÖR vi! Hej hösten och söt utan socker!!!

Mina 10 bästa frukostar…

Snart första veckans jobb avklarat och jag måste nog säga att det varit en trög men väldigt rolig vecka. Det har hänt många roliga saker, blandat med mycket jobb. Jag hoppas att du haft en fin vecka oavsett om du jobbat eller fortfarande har semester!!!

Tänkte att jag skulle dela med mej av lite olika frukostalternativ. Då jag själv ibland har dåligt med insperation när livet rullar på i 120… kommer här mina 10 frukostfavoriter…

1. Äggmackor och en kopp kaffe med 1 tsk kokosolja. Recept på mjuka bröd är vallmofrallor hos www.jillsmat.se och annars kan man alltid välja ett gott fröknäcke.

014 033 075

2. Rysk yoghurt med färska bär och kokosflingor.

026

3. En god smoothie gjord på bär, mandelmjölk, lite kvarg, chiafrö, kokosolja och en gnutta vaniljpulver tillsammans med en ägglatte. Ägglatte gör du genom att knäcka ett ägg i en kopp, lägg i 1 -2 tsk kokosolja och sedan sakta och försiktigt hälla på varmt kaffe samtidigt som du kör med stavmixern. Det blir en härligt skummig latte som inte alls smakar ägg.

006

4. Blanda färska eller halvfrysta bär tillsammans med rysk yoghurt och lägg på några valnötter. Kör du halvfrysta så blir det nästan som glass 🙂

005

5. Kesoplättar med grädde och chiasylt. (Recept hittar du under Receptfliken)

033

6. Chiapudding med färska bär och en fettkaffe.

IMG_0193

7. Tinade hallon eller blåbär och en Propudding (köper man i mataffären) tillsammans med ägglatte. En lätt frukost när man inte har tid eller orkar fixa något avanserat.

008

8. En ägglatte. Två ägg och 2 tsk kokosfett, mixat tillsammans med kaffe. Man blir mätt länge!

004

9. Charktallrik, välj dina godaste favoriter av ost och chark. Välj helst bra råvaror och gärna ekoloiska om du kan. Chark innehåller ofta mycket tillsatser så se till att inte äta för ofta och att välja bra produkter. Serveras gärna som här till en skål yoghurt och lite granola (recept hittar du under receptfliken)

006

10. Äggröra och bacon (någon gång i bland). Detta är väl den frukost som de flesta förknippar med LCHF och är faktiskt den frukost som vi äter minst av här i min familj (därav ingen bild)!!! Tyvärr så innehåller bacon en massa skit och är inget som jag rekomenderar att äta ofta. MEN en ekologisk bra bacon tillsammans med en krämig äggröra är ju supergott!!!

Gigantiska såpbubblor

I Polen köpte vi en såpblåshållare som kan göra gigantiska bubblor och barnen tyckte verkligen om att göra dessa gigantiska bubblor. Att få till såpan så att bubblorna håller var inte det lättaste men här kommer det bästa recpet som vi testat än så länge.

Gigantiska såpbubblor:
8 dl vatten
2 dl Yes
½ dl Glykos
1-2 nypor socker

Blanda försiktigt ihop alla ingredienser, vispa ej så att det bildas en massa bubblor och låt stå 1-2 dagar. Ju längre desto bättre fungerar det 🙂

133

För att göra bubblorna behöver man två pinnar och ett bomulsband samt lite eltejp. Sen tejpar man ihop den som på bilden nedan:

bubblare

Enjoy!!!

PS!!! Att tänka på är att det blir rätt så mycket såpa där man blåser och det blir till slut väldigt halt!!! Så ett tips är att vara på en gräsmatta där det inte gör så mycket att det kommer diskmedel. MEN å andra sidan blir det rätt så kul effekt på stället man varit på när det regnar!!! Det skummar rätt så bra kan man väl säga 😉

Semestern är över med blandade känslor…

God morgon! Eller tidig morgon för min del, var det idag när klockan ringde 5:00 :/ Det var med lite blandade känslor som jag tvingade ögonen att vakna, men nu sitter jag på bussen på väg till Götet, och det känns helt okej. Jag vet dock att det kommer bli en lång dag och en tuff vecka, men då går ju bara tiden fort. Jag hoppas i alla fall att du haft en skön semester och ledighet och fått vila dina batterier från rutiner och måsten.

Vi har haft en toppenfin semester, även om man kanske kunde önska att sommaren inte tog slut redan i juli 🙁 Sista veckan har ju varit helt bedrövlig!! Men det kanske kommer en liten omgång värme till hoppas jag! När det gäller maten så har det väl gått upp och ner med den, men det positiva är att vågen bara visade 1,7 kilo plus (så brukar det inte vara i mitt fall) och att jag har kommit igång med löpningen riktigt bra! Jag springer numera 3 dagar i veckan, ca 7-10 km varje gång och det utan att ha ont! Så glad att jag sökte hjälp av Anneth för att få till löpsteget! Under semestern har jag iofs sprungit var annan dag och tagit mej en PW varannan, allt för att komma upp på morgonen 🙂

Här kommer en bild av den sallad min lilla tjej på 8 år gjorde till oss igår, så vacker! Den stora på 14 år lagade tacopajen vi hade till, roligt när de vill hjälpa till i köket. Eller motar ut mamman från köket 😉

164

Önskar dej en fin dag <3
KRAM

Semester…

Nu är det dax för semester och bloggen kommer vila under några veckor. Springer jag över något gott recept kommer jag så klart att lägga ut det, men annars kommer jag bara vara ledig. Bloggen öppnar åter i mitten av augusti igen 🙂

005

Öka din fettförbränning…

Här kommer en lista på hur du ökar din fettförbränning:

  1. Bygg muskler, då muskler kräver mer energi än kroppsfett.
  2. Drick mycket vatten, forskning visar att obalans drar ner förbränningen.
  3. Krydda din mat med chili, dämpar aptiten och driver igång kroppens ämnesomsättning.
  4. Krydda din mat med kanel, håller blodsocker i balans och minskar utsöndrandet av insulin.
  5. Öka mängden bra protein, kött, fisk, nötter och ägg.
  6. Ta dej en kopp kaffe, ökar kroppsvärmen, minskar aptiten och ökar den kortsiktiga fettförbränningen.
  7. Festa med grönt te, ökar ämnesomsättning med upp till 4 % enl. forskning.
  8. Intervallträning, grymt för fettförbränning.
  9. Välj rätt fett, så som olivolja och kokosfett.
  10. Glöm inte ta din D-vitamin, den vrider upp fettförbränning genom att påverka insulinkänsligheten i rätt riktning.

014

 

Vallmofrallor LCHF och 100 burpees om dan

Det har varit en bra helg med massa regn men också lite sol. Vi har bara tagit det lugnt och passat på att fixa i trädgården och rensat lite i landen. Sen vi plockade bort paddor och mobiltelefoner under dagtid har barnen också blivit mer aktiva och leker och skrattar mer. Så jag tror att vi fortsätter att bara använda dessa en stund på kvällen fortsättningsvis också. Det gäller ju så klart mej själv också, då jag ibland kan kolla lite väl mycket på telefonen. Vi kan väl säga att vi har en avvänjning fram till semestern då vi ska ut och åka och inte alls kommer kunna använda dem så mycket.

Jag har passat på att baka lite och gjorde vallmofrallor, receptet hittar du på www.jillsmat.se. Dessa är så himla goda när de är nybakta och jag brukar baka dessa när jag är sugen på en macka. Jag har ju också hunnit med att träna lite också. Jag ”råkade” hoppa på en utmaning som är att man under 10 dagar ska göra 1000 burpees (den mest vidriga övning om du frågar mej) dvs 100 stycken om dagen. Jag kan bara säga att jag har varit helt dööööd efter dessa 100 men det kanske vänder idag… Igår kryddade jag det hela lite också genom att springa 6½ km innan, kanske gjorde det hela lite mer jobbigt. Idag har jag en sån där gooo träningsvärk i HELA kroppen och det känns ju att den övningen tar på hela. Sen kanske det är lite overkill att göra 100 stycken om dan så efter utmaningen kanske jag fortsätter men inte med så många.

011

Önskar dej en fin dag <3

När man egentligen vet bättre

Torsdagar är min träningsdag och jag försöker springa långpass. Igår skulle maken iväg och jag försökte snabba på middagen. Försöker också tömma kyl och frys så det blev lite ihopa plock och när allt var klart så insåg jag att jag missat att koka bönpasta till mej och maken. Jaja, vi äter väl den vanliga tänkte jag! Nu är det så att jag är glutenallergisk eller glutenkänslig men tål att äta lite mjöl, något som jag vanligtvis brukar välja bort. Men det gjorde jag ju då inte igår och wow vad gott det är.

Efter middagen slängde jag på mej löparkläderna och gav mej ut för att springa min milrunda. Tempot var toppen och jag låg strax under 6 min tempo (något som jag är väldigt nöjd med) och jag kände mej i superform. Men så efter 4 km svullnade magen upp och jag mådde så illa att jag ville kräk… Det slutade med att jag fick ringa maken som kom med bil och plockade upp mej, för att sen tillbringa kvällen i soffan med stenhårt svullen mage och magkram from hell….

019

Varför blev det så här, jo för att jag förtränger att jag är allergisk och för att jag älskar pasta och bröd. Det är de enda triggers jag har till att äta mer och jag kan inte sluta. Igår åt jag visserligen bara en portion men det räckte väl!!! Min kropp har straffat mej/straffar mej fortfarande och det kan jag säga att det är det inte värt! Det här blir en smärtsam påminnelse om varför jag äter LCHF/glutenfritt/sockerfritt och under juli också i mesta mån laktosfritt.

 

Hoppas du haft en skön helg

Hoppas att du haft en fin midsommar! Vi har haft en väldigt lugn och skön helg. Jag började min midsommarafton i jordgubbslandet och plockade 5½ kilo solmogna jordgubbar. Det är lyx att kunna åka 15 minuter hemmifrån och plocka detta röda guld. Sen vart ju midsommarafton helt fantastisk och vi satt ute hos goda vänner fram till halv tolv på kvällen. Det var så varmt och skönt och ungarna lekte hela dagen. De vi var hos hade hoppborg och ungarna fullkomligt körde slut på sig själva, upp och ner, upp och ner. De var ganska nöjda med att få slänga sig i soffan och se en film när klockan blivit halv tio.

020

I lördags så blev det trädgårdsfix och det är sååå roligt när man börjar se slutet på allt. Jag har flyttat/rensat 4 ton dansk sjösten och det var varit många styrkepass ibland stenarna. Men det blir så fint, och nu väntar vi bara på jorden så att vi kan flytta/plantera om, bland jordgubbar och blomsterland.

026

Jag har även hunnit träna och det är en härlig känsla när man ena dagen känner sig som en uppblåst valross med tunga elefantben till att känna sig ganska så pigg i benen. Igår blev det ett härligt intervallpass och jag tror att jag kommer köra dessa minst en gång i veckan för att få upp tempot i benen. Sen blir det nog ett längre pass och ett kortare pass. 3 dagar i veckan känns rätt lagom nivå att lägga sig på. Nu har jag ytterligare ett mål att uppnå då min kära vän Ewa och jag i helgen bestämde att springa Midnattsloppet i augusti också. Sen ska vi åka bort på träningshelg i oktober tillsammans också så hösten har mycket roligt som väntar.

017

Hur äter man i midsommar

Midsommar är väl en ätardag som alla andra högtider vi har och oftast är det lätt att fastna och inte veta vad man ska äta när man äter lågkolhydratkost. Naturligt är ju att välja bort socker och gluten precis som vanligt och sen försöka njuta av det man äter. Jag äter sill och färsk potatis på midsommar och jag får inte dåligt samvete för det. Jag väljer dock att inte äta så många potatisar och lägger till mer sallad och grönsaker i stället. Men ingen midsommar utan sill, potatis och nubbe 😉

Så här kommer mina bästa tips till dig som får lite panik.

1. Planera din matdag precis som alla andra dagar, välj bort socker och gluten
2. Njut av det du väljer att äta men överät inte
3. Försök att äta som vanligt, frukost, lunch och middag och spring inte occh  småät mellan måltiderna
4. Njut av att vara med de nära och kära och fokusera inte så mycket på mat!

Här kommer lite tips på saker du kan ha på ditt buffébord:

  • Sill och ägghalvor med majonäs
  • Färskpotatis
  • Gräddfil
  • Gräslök
  • Gubbröra
  • Grönsallad med grillad sparris och fetaost
  • Ägg och ostbröd men en god ost till
  • Brie
  • Fröknäcke
  • Jordgubbar och grädde
  • På kvällen grillar du en god köttbit och serverar med en härlig grönsallad och ugnsrostade grönsaker

Jag önskar dej en underbar midsommar <3

285