Kanelbullar Raw

Hittade ett recept som lät skojigt – Luke Skywalkers kanelbullar så det var jag ju tvungen att testa. Tyvärr så skrev jag inte ner vart jag hittade receptet så jag vet inte vem jag ska ge kredit men det var väldigt enkelt att göra och WOW så goda de blev!

Bulldeg:
2 dl cashewnötter
1 dl havregryn
1 dl riven kokos
1 nypa salt
8 färska dadlar (urkärnade)
4 tsk vatten

Fyllning:
1 dl sötmandel (gärna blötlagda)
1 msk kanel
8 färska dadlar (urkärnade)
1 msk vatten

Rosta cashewnötter och havregrynen i ugn på max 100 grader i ca 10 minuter. Mixa bulldegen och kavla ut den mellan två bakplåtspapper.

Mixa fyllningen och bred ut den över bulldegen. Rulla degen som kanelbulledeg och kyl rullen snabbt för att när den blivit kall, ska den skivas upp i lagom stora ”bullar”

Toppa med lite kokos och servera!

Lämna ett svar