En trädgård som exploderat i grönska

I år är jag så lycklig för att hårt arbete som jag lagt ner de senaste åren. I år så växer det så det knakar i alla land och det är så roligt att få gå ut och hämta det man själv har odlat. Just nu så har hallonen exploderat och jag plockade 4 liter i lördags och nästan 1 liter i söndags. Känns så lyxigt att få lägga ett berg av hallon i frukostyoghurten.

Det roligaste jag hittat var nog denna 2,2 kg squash som jag hittade i landet efter vi kommit hem från London. Den var ca 15 cm när vi åkte så jag var inte riktigt beredd på storleken. Den har blivit både lasagne och Noodels. Sen har vi också hittat kramandes morötter och fått massa små cucamelons. Fast de kommer jag nog inte odla mer för de var inte så goda. Smakade nästan ingenting och var nog mest bara söta att titta på. Så vanliga gurkor, paprikor och tomater får nog samsas i växthuset nästa år.

Senast igår så insåg jag att det nog blir en hel del grönkål i höst, men vad gör väl det när det är så gott!

Balsam metoden

Nu är jag så evinnerligt trött på mitt feta hår. Tränar ju nästa varje dag och då har det gått med automatik att också tvätta håret eftersom jag känner mej så ofräsch om jag inte gör det MEN det gör att mitt hår är fetare än någonsin. Även om jag duschat och tvättat håret på kvällen så känns det sjuk ofräscht redan på morgonen, borde ju inte vara så! Så nu har jag bestämt mej för att testa balsam metoden (mer info om hur man gör exakt hittar du här)

Jag har snart kört i 1 vecka och håret är värre än vanligt, men det ska ta ca 2-4 veckor innan det ändrar sig så det är bara att härda ut. Hade jag tänkt till lite hade jag gjort det på semestern men det blir mycket torrschampo nu 😀 I alla fall så fungerar det så att man bara ”tvättar” håret med balsam, ett tvätt balsam i hårbotten och ett vårdande balsam i topparna. Man börjar med det vårdande i topparna och sen tar man tvätt balsam i hårbotten och masserar den i 30 sekunder. Efter massagen så sköljer man ut allt och så är det klart. Vill man så gör man även en inpackning också och när man kört ett tag så ska man ju inte behöva balsamera håret varje gång man duschar utan det ska bli mer och mer sällan. Bra för mej och bra för miljön tänker jag!

Jag har införskaffat de balsam och stylingprodukter som man behöver och jag har valt balsam från The Bodyshop för att jag tycker de luktar gott och för att de tänker på miljö och djur. Det är viktigt att välja rätt balsam och på Stinas sida finns det listor för alla de som är godkända. Det finns listor för vilka sista tvätt-schampo som är ok, vilka tvätt balsam och vårdande balsam man kan ha, vilka inpackningar som är godkända och så klart alla godkända styling-produkter. Jag är sjukt glad att jag testade burken ovan med cleansing hair scrub, för håret blev otroligt rent och mjukt, den kan jag rekommendera även om man inte kör med balsammetoden. Den rengör håret super och man känner verkligen att håret är rent, det liksom gnisslar när man sköljt ur allt ur håret.

Sen kändes det lite gott att få rensa ut gamla produkter som jag inte kommer använda mer eller som jag faktiskt inte använt på flera år, men varit för snål för att slänga… Nu har jag bara de jag behöver och så får resten av familjen använda slut de schampo som finns kvar. Sen tänker jag att de också får börja, men vi får se hur det går med det 😉

Härliga semestern är över

Nu har vi haft 4 veckors semester och den har varit härlig. Vilken sommar vi har haft, sol, värme och en massa bad. Vi bor ju vid en sjö, så vi har inte så stort behov av att åka bort när vädret är som det är. Till och med jag har badat flera gånger i år och det hör inte till vanligheterna, men det har legat på mellan 25-28 grader i vattnet.

Men för att det skulle hända något så bokade vi en resa till London torsdag till måndag. Vi har varit där flera gånger tidigare men utan barn så det var kul att få visa dem en stad som vi gillar mycket. Det roliga var att vi upptäckte nya platser som vi inte varit på tidigare och det gjorde ju att vi fick se ett nytt London. Barnen tyckte att det blev långt att gå och att det var mycket folk överallt. Det värsta var tunnelbanan som var supervarm och inte så mycket fläktande bland alla människor. Men de var duktiga och gick på, bara man tankar dem med energi ofta så brukar det gå bra.

Det enda jobbiga jag upplevde var nog att Thrump var där och att det därför var en massa skrikiga människor och massa demonstrationer överallt. De verkar inte gilla honom överdrivet mycket!!! Barnen blev lite stressade av alla som skrek och det var faktiskt en demonstration som kändes lite hotfull då många gick med övertäckta ansikten, men vi passade på att ta lunch då så vi såg den bara på håll…

Vi hamnade i alla fall sista dagen på Camden Market och det var en kul ny upplevelse. Där åt vi den godaste sushi vi någonsin smakat och att få sitta på golvet och äta var ju en upplevelse. Sen lärde jag mej att dricka öl, eller jag hittade en öl som jag gillade. Vår minsta dotter fick näsblod när vi var på väg tillbaka till city och då hamnade vi på Brewdogs pub. Eftersom de var så hjälpsamma så köpte min man en öl och jag fick provsmaka flera av deras sorter och hittade då denna – Elvis Juice som jag ju då var tvungen att beställa in 🙂 Det skojsiga är att den finns på Systembolaget att beställa så i dag kommer förhoppningsvis min beställning som gjordes när vi kommit hem. Det som var mest träffande var nog glaset som beskriver ganska så väl vår dag, blod, svett och öl!!!

När vi skulle åka tillbaka till city så var tunnelbanan stängd så vi hamnade på en dubbeldäckare, vilket barnen tyckte var roligt. Resan avslutades så klart med massa shopping och barnen var väldigt nöjda med upplevelsen även om det var varmt och väldigt mycket folk.

Nu är i alla fall semestern över och efter första dagen på jobbet känner jag att det kommer bli en seg vecka innan kroppen vant sig att gå upp tidigt igen…

Zucchinilasagne

Med alla zucchini som går att få tag i billigt är det ju lätt att fixa sig en god lunch/middag. Jag var ju tvungen att ta hand om min 2,2 kg klump och den blev både lasagne och noodels.

Jag gjorde en stor sats med köttfärssås och blandade faktiskt ner kikärtor för att få lite mer matighet i lasagnen. Sen strimlade jag min zucchini med en Julianne skärare och varvade den med färs i en stor form. Toppade allt med zucchini och på med en massa ost.

Gräddade i 200 grader i 15-20 minuter, tills lasagnen fått fin färg och avnjöt den tillsammans med en klick tzatziki.

Solrosfrallor á la Sturessons Skafferi

Här kommer världens lättaste frallor som är både LCHF vänliga och Paleovänliga om man byter ut grädden mot kokosgrädde…

Värm ugnen till 200 grader

Blanda hop alla ingredienser i en skål och klicka ut den i 5-6 stycken stora muffinsformar eller direkt på ett bakplåtspapper.

Strö över lite solrosfrö eller vallmofrön & grädda i ca 15 minuter, kan skilja sig lite mellan ugnarna och om man kör varmluft eller ej! Om jag har varmluft så kör jag på 200 grader eftersom den blir varmare än vanlig ugn.

Plocka ur dem ur formarna och låt dem svalna på ett galler så de ”torkar” lite på undersidan. Njut med en god hårdost och ett par skivor gurka!

Går utmärkt att frysa!

Världens godaste glass

Vi har hittat världens godaste glass och det finns i 4 goda smaker. Glassen är sockerfri och kommer från nicks.se. Vår favorit är nog gräddkola med choklad och citrondröm med hallon men vanilj och choklad är också otroligt goda!

Det jag gillar mest är att glassen är krämig direkt när man tar ut den ur frysen, varje gång. Ofta tycker jag att proteinglassar eller andra lite mer nyttiga är stenhårda och det tar evinnerlig tid att kunna äta dem, sen är de ju inte liiiika goda heller.

Testa, du kommer inte bli besviken!