Omställningsproblem med LCHF

När man slutar med socker, pasta, ris och potatis och börjar äta LCHF så får vissa personer omställningsbesvär i form av huvudvärk och trötthet samt ibland även ett ”lite” sämre tålamod! Det brukar komma efter några dagar och gå över efter 2-3 dagar. För min del så kommer alltid huvudvärken först och jag mitt tålamod blir lite kortare än vanligt.

Det som är vanligt när man börjar med LCHF är att man tappar vätska och då även salter man har i kroppen. Det brukar vara den största orsaken till huvudvärken som man får. För att avhjälpa detta brukar jag ta mej en SALTSUP – ½ glas vatten och ½ tsk salt, ibland även lite citron en gång om dagen (dag 3-5) och sen vid behov tills kroppen kommit i nivå. Den smakar skit men brukar göra att huvudvärken släpper, testa nästa gång. Brukar även fungera när jag har ”vanlig” huvudvärk, så det testar jag oftast innan jag tar en tablett….

När jag började med LCHF 2012 så var det ingen som skrev om dessa besvär som man kan få när man lägger om kosten så här och jag trodde jag blivit supersjuk. Men efter 5 dagar så vände det och det blev så mycket bättre, jag blev piggare, gladare och lättare i kroppen. En skön känsla 🙂

Är inne i en salladsperiod…

Det är ju så gott med sallad och igår så kom jag på hur gott det är med tonfisk, tror inte jag ätit det på säkert 5 år. Men jag slängde ihop en röra bestående av 1 burk tonfisk, ½ burk keso och en ½ rödlök. Så enkelt men ack så gott!

Idag är det ju också väldigt enkelt att fixa en sallad när man hittar det mesta färdigt i butiken. Jag har upptäckt Citygross fantastiska nya utbud när det gäller grönsaker. Så såhär ser det numera ut i min grönsakskyl…

Till min tonfisksallad grundade jag med mache-sallad, riven vitkål och skruvade morötter. Sen på med tonfiskröran, groddar och ärtskott, såååå enkelt. Detta kommer jag garanterat äta snart igen 🙂

Fettisdag kräver väl en semla

Jag gillar semlor, tror det är kombinationen bulle, grädde och mandelmassa. Jag burkar baka följande bullar som är relativt snabba och väldigt goda. Jag gillar egentligen inte smaken av kokosmjöl men i dessa så känner man inte den. Denna bulle är sötat med honung och äter du inte det så kan du säkert ta valfri sötning, men jag gillar honung bäst. Väljer man vatten så är de båda laktosfria och glutenfria 🙂

Semlebulle:
3 st ägg
2 msk honung
1 dl mjölk eller vatten
2 msk kokosmjöl
2 dl mandelmjöl
2½ msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader

Vispa äggen och honungen kraftigt till ett härligt skum. Tillsätt övriga ingredienser och vispa snabbt ihop till en deg. Låt den sen stå i 10-15 minuter.

Blöt händerna och rulla 4 stycken fina bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bullarna i ca 25 minuter eller tills de har fått en fin brun färg. Tänk på att min ugn inte är samma som din så att det kan skilja sig i tiden! Ta ut bullarna och låt dem svalna ordentligt innan du monterar din semla.

För att göra en god mandelmassa så tar du ½ dl mandelmjöl, ca 1 tsk honung, en nypa vaniljpulver och blandar ihop i en skål. Sen häller du sakta i grädde, ca ½ dl tills du får den konsistensen du önskar.

Nu är du klar för att montera ihop den och glöm inte att njuta!

Exempel på en bra matdag

När man tränar mycket så behöver kroppen energi. Ofta när jag träffar någon för kostrådgivning så tränar man massa och äter alldeles för lite, typ 1000 kcal/dag. Det jag också märkt att om man ökar maten och fortsätter träna samma så händer det massor och för många så innebär det också att man tappar vikt (om det nu är målet) och ökar sin muskelmassa av träningen.

En bra matdag för mej kan se ut så här:
Frukost: Yoghurt & granola, 2 knäcke med avokado/tomat & kalkon/tomat samt kaffe med mct olja eller kokosolja
Mellis om lunchträning: En banan eller knäcke med mjukost
Lunch: Oftast sallad och protein
Mellis: Yoghurt, banan, apelsin & granola (gjord på frön och nötter)
Middag: Mycket sallad till alla middagar och rikligt med proteiner i form av kött, kyckling eller fisk/skaldjur
Efter träning: En bcca shake

En bra frukost betyder allt har jag märkt

Sen jag började styrketräna och fått komma igång med löpningen igen ser min träningsvecka ut så här:
Måndag – löpning alt VILA (beroende på hur kroppen mår)
Tisdag – tabata (lunchpass) + styrketräning
Onsdag – löpning
Torsdag – tabata (lunchpass) + styrketräning
Fredag – VILA
Lördag – styrketräning
Söndag – löpning + yoga

Det ser ganska så mycket ut, men löpningen är ganska så lugn ännu, bara 30 minuter per tillfälle och mycket gång under passet. Så totalt kanske jag bara springer 10-12 minuter ännu. Jag har testat en behandling som heter Ortobionomi och efter 5 behandlingar (3 veckor) så känner jag mej mer förhoppningsfull nu än jag gjort det senaste halvåret. Jag kan springa och jag har inte ont längre, vilket är sååå skönt! Undrar varför jag inte testade tidigare bara 😉

Men vad jag skulle komma till är att jag har insett hur viktigt det är för mej att äta frukost. Om jag inte äter en bra frukost så orkar jag inte genom hela dagen utan sitter och småäter hela kvällen, inte för att jag är hungrig utan för att jag är sugen. Så nu blir det en rejäl frukost varje dag och jag har skapat ett kostschema som gör att jag ska orka träna så mycket som jag vill.

Härlig känsla när man är inne i ett bra mat & träningsflow…