Kvällens middag blir nog grillade musslor

Vi gillar skaldjur i vår familj, eller ja kanske inte de små men vi andra 🙂 Musslor är ju så gott och här kommer ett supergott recept på musslor. De grillas på grill och serveras med en god aioli och vitlöksbröd.

Grillade fänkålsmusslor på grillen:

1 kg Musslor
1 liten fänkål
2 schalottenlök
Vitlök
2 tomater
Olivolja
Färsk timjan alt rosmarin
Salt & peppar

Fixa dubbla folie ark, ett till varje person. Skrubba musslor och skär bort skägget. Släng de musslor som inte stänger sig och de som är skadade så att du inte blir sjuk.

Finhacka fänkål, schalottenlök, vitlök och gröp ur tomaternas mjuka kött och finhacka sen det hårda i tomaten.

Fördela fänkål, schalottenlök, vitlök och tomat på folien. Blanda runt och lägg sen över musslorna.

Vik ihop till paket och grilla sen i grill med lock (200 grader) i ca 15-18 minuter.

Servera med vitlöksbröd och aioli. Blir man inte mätt, är det en bra idé att ha en liten skål räkor också som backup för att fylla på…

OBS!!! De musslor som inte öppnat sig efter grillningen ska slängas!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *