Middag i sommarsolen

Jag älskar att grilla och brukar för det mesta göra min egen marinad för då vet jag vad den innehåller.

Marinad:
1-2 klyftor pressad vitlök
½ dl soja
½ dl olivolja
Salt, peppar, chilikrydda, paprikapulver, lökpulver och ibland lite ingefära.

Marinera köttet i några timmar eller helst över natten så får det en god smak. Grilla och servera med en god sallad. Något som är gott nu sommartid är blandsallad, jordgubbar, gurka, gröna oliver och fetaost tillsammans med en klick vitlökssås eller varför inte ett gott kryddsmör.

Kryddsmör:
Smält 100 g smör och blanda i salt, peppar, chilikrydda, fint tärnad rödlök eller schalottenlök. Ställ in i kylen och låt det stelna innan det serveras.

Njut av dagen!

Kommentera