Hej hösten!!!

Oj, här har det varit några tuffa veckor! Förrförra lördagen så gjorde jag en praktvurpa på cykel och fick tillbringa 9 timmar på akuten och fick gå därifrån med 5 stygn i hakan, superstukad handled, skrapsår överallt och en himla värk i hel kropp. Det har gjort att jag inte riktigt haft ork att uppdatera här, som du kanske förstår 😉 Men nu är jag på benen och har tillbringat en fin helg tillsammans med mina arbetskamrater i Amsterdam. Det är alltid roligt att få komma ut och denna resa vart riktigt bra, då vi fick chansen att se Amsterdam.

Jag hade aldrig varit där och visste inte riktigt vad jag hade att vänta, mer än att det skulle vara väldigt speciellt och det var det. Det är ju inte annat än att man regerar på den speciella doft som sprider sej i vissa kvarter samt skyltfönstren med det speciella innehåll de har.

5542B244-D84E-474A-B932-F492F71827E9 EC15CB9A-7B2D-42AA-810A-BF0C7459D4BA

Med maten gick det ganska så bra, förutom att det fanns så himla mycket att välja mellan. Det var faktiskt en av de bättre hotellfrukostarna jag sett 🙂 Men visst blev det slarv, med alkohol under dessa tre dagar och mat som kankse inte alltid är Lowcarb.

IMG_1159

Nu väntar hösten och nya tag, både med mat och träningen. Hänger du på?? I morgon börjar ett sockerfritt september och jag är peppad till tusen, för det känns att sommaren varit god och att det blivit lite för mycket av det goda. OCH nu tänker jag inte på vikten (för den är det samma som tidigare) utan mer orka jobba/hand om familjen mässigt eller komma i jeansen känslan.

Nu KÖR vi! Hej hösten och söt utan socker!!!

Mina 10 bästa frukostar…

Snart första veckans jobb avklarat och jag måste nog säga att det varit en trög men väldigt rolig vecka. Det har hänt många roliga saker, blandat med mycket jobb. Jag hoppas att du haft en fin vecka oavsett om du jobbat eller fortfarande har semester!!!

Tänkte att jag skulle dela med mej av lite olika frukostalternativ. Då jag själv ibland har dåligt med insperation när livet rullar på i 120… kommer här mina 10 frukostfavoriter…

1. Äggmackor och en kopp kaffe med 1 tsk kokosolja. Recept på mjuka bröd är vallmofrallor hos www.jillsmat.se och annars kan man alltid välja ett gott fröknäcke.

014 033 075

2. Rysk yoghurt med färska bär och kokosflingor.

026

3. En god smoothie gjord på bär, mandelmjölk, lite kvarg, chiafrö, kokosolja och en gnutta vaniljpulver tillsammans med en ägglatte. Ägglatte gör du genom att knäcka ett ägg i en kopp, lägg i 1 -2 tsk kokosolja och sedan sakta och försiktigt hälla på varmt kaffe samtidigt som du kör med stavmixern. Det blir en härligt skummig latte som inte alls smakar ägg.

006

4. Blanda färska eller halvfrysta bär tillsammans med rysk yoghurt och lägg på några valnötter. Kör du halvfrysta så blir det nästan som glass 🙂

005

5. Kesoplättar med grädde och chiasylt. (Recept hittar du under Receptfliken)

033

6. Chiapudding med färska bär och en fettkaffe.

IMG_0193

7. Tinade hallon eller blåbär och en Propudding (köper man i mataffären) tillsammans med ägglatte. En lätt frukost när man inte har tid eller orkar fixa något avanserat.

008

8. En ägglatte. Två ägg och 2 tsk kokosfett, mixat tillsammans med kaffe. Man blir mätt länge!

004

9. Charktallrik, välj dina godaste favoriter av ost och chark. Välj helst bra råvaror och gärna ekoloiska om du kan. Chark innehåller ofta mycket tillsatser så se till att inte äta för ofta och att välja bra produkter. Serveras gärna som här till en skål yoghurt och lite granola (recept hittar du under receptfliken)

006

10. Äggröra och bacon (någon gång i bland). Detta är väl den frukost som de flesta förknippar med LCHF och är faktiskt den frukost som vi äter minst av här i min familj (därav ingen bild)!!! Tyvärr så innehåller bacon en massa skit och är inget som jag rekomenderar att äta ofta. MEN en ekologisk bra bacon tillsammans med en krämig äggröra är ju supergott!!!

Gigantiska såpbubblor

I Polen köpte vi en såpblåshållare som kan göra gigantiska bubblor och barnen tyckte verkligen om att göra dessa gigantiska bubblor. Att få till såpan så att bubblorna håller var inte det lättaste men här kommer det bästa recpet som vi testat än så länge.

Gigantiska såpbubblor:
8 dl vatten
2 dl Yes
½ dl Glykos
1-2 nypor socker

Blanda försiktigt ihop alla ingredienser, vispa ej så att det bildas en massa bubblor och låt stå 1-2 dagar. Ju längre desto bättre fungerar det 🙂

133

För att göra bubblorna behöver man två pinnar och ett bomulsband samt lite eltejp. Sen tejpar man ihop den som på bilden nedan:

bubblare

Enjoy!!!

PS!!! Att tänka på är att det blir rätt så mycket såpa där man blåser och det blir till slut väldigt halt!!! Så ett tips är att vara på en gräsmatta där det inte gör så mycket att det kommer diskmedel. MEN å andra sidan blir det rätt så kul effekt på stället man varit på när det regnar!!! Det skummar rätt så bra kan man väl säga 😉

Semestern är över med blandade känslor…

God morgon! Eller tidig morgon för min del, var det idag när klockan ringde 5:00 :/ Det var med lite blandade känslor som jag tvingade ögonen att vakna, men nu sitter jag på bussen på väg till Götet, och det känns helt okej. Jag vet dock att det kommer bli en lång dag och en tuff vecka, men då går ju bara tiden fort. Jag hoppas i alla fall att du haft en skön semester och ledighet och fått vila dina batterier från rutiner och måsten.

Vi har haft en toppenfin semester, även om man kanske kunde önska att sommaren inte tog slut redan i juli 🙁 Sista veckan har ju varit helt bedrövlig!! Men det kanske kommer en liten omgång värme till hoppas jag! När det gäller maten så har det väl gått upp och ner med den, men det positiva är att vågen bara visade 1,7 kilo plus (så brukar det inte vara i mitt fall) och att jag har kommit igång med löpningen riktigt bra! Jag springer numera 3 dagar i veckan, ca 7-10 km varje gång och det utan att ha ont! Så glad att jag sökte hjälp av Anneth för att få till löpsteget! Under semestern har jag iofs sprungit var annan dag och tagit mej en PW varannan, allt för att komma upp på morgonen 🙂

Här kommer en bild av den sallad min lilla tjej på 8 år gjorde till oss igår, så vacker! Den stora på 14 år lagade tacopajen vi hade till, roligt när de vill hjälpa till i köket. Eller motar ut mamman från köket 😉

164

Önskar dej en fin dag <3
KRAM