Världens enklaste lunch

Här kommer recept på världens enklaste lunch eller middag också för den delen!

Korvgryta med blomkålsris, 2 personer
4 korvar med hög kötthalt, gärna en kryddig sort
1 klyfta vitlök
En klick smör
1 dl crème fraiche
1 dl grädde
Fryst broccoli
1 litet blomkålhuvud
Salt & Peppar

  1. Börja med att riva blomkålshuvudet på ett rivjärn, den grova sidan så att det blir som ett ris.
  2. Slanta upp korven och stek denna tillsammans med smör och pressad vitlök.
  3. Koka upp vatten i en kastrull och koka broccolin i några minuter. Häll av vattnet och blanda ner bland korvarna.
  4. Häll över grädde och creme fraiche och låt puttra medans ”riset” kokar. Smaka av med salt och peppar.
  5. Koka upp vatten i ytterligare en kastrull och koka blomkålsriset i ca 3-4 minuter.

korvlunch

Kommentera