Träning & åter träning, och kanske lite mörk choklad….

Såg en dokumentär av Michael Mosley för någon vecka sedan (finns på SVT play) och den handlade om ”Sanningen om vardagsmotion”. Rekommenderar dej att se den om du gillar att träna och faktiskt även om du inte gillar att träna, för han visade bland annat effekten av att bara träna 2 minuter 3 gånger i veckan. Och vem har inte 6 minuter i veckan för träning!?!?!?

Han visade också att man kan träna på olika sätt och ända få samma resultat. Ett försök var styrketräning, där försökspersonerna fick träna ena sidan med tunga vikter och den andra sidan men lätta vikter. Efter 6 veckor var de lika vältränade på båda sidor så det spelar ingen roll om man lyfter tungt eller lätt, skillnaden var bara tiden det tog att utmatta muskeln. Lite spännande tycker jag!

När man tränar så producerar kroppen ett ämne Cannabinodis som väldigt mycket liknar substansen i Cannabis. Det är därför vissa känner ett otroligt lyckorus när de tränat. Det är nog därför jag längtar tills nästa träning och känner en enorm tillfredskänsla när jag tränat.

Efter lite googlande hittade jag också att man kan få i sig Cannabinodis via maten och då ska man satsa på följande fem:

* Svart peppar
* Kakao
* Svart tryffel
* Kava rot
* Echinacea

Så nu kommer det bli massa träning och massa mörk choklad för att mota bort vintertrötthet och förhoppningsvis känna en lycka hela långa vintern.

Vill du kolla på dokumentären hittar du den om du söker på SVT Play– Sanningen om vardagsmotion

Nu ska jag testa kosttillskott med kollagen

Har läst på många ställen att kollagen är kosttillskottet man ska äta om man vill få finare, fylligare, spänstigare och yngre hy, hår och naglar. Sen ska det vara bra för lederna och kanske också lindra artros. Det har jag inte men mina leder påfrestas ju hårt varje gång jag tränar, typ 6 dagar i veckan. Så varför inte testa tänker jag! Mitt hår behöver ha en rejäl boost och även hyn nu när man närmar sig 45!

Kollagen är ett protein och det utgör minst 25% av allt protein vi har i kroppen och vår hud består faktiskt av hela 70%. Kollagen behövs för bindväven, benvävnad och brosk och är viktig för uppbyggnaden av hud, hår och naglar. När vi är unga har vi gott om kollagen men från cirka trettio års ålder börjar det brytas ner i kroppen och huden blir slappare och rynkigare. Det märks ju 😉

Har läst flera bloggar där man kan koka sin egen benbuljong med mycket brosk och leder men det har jag gjort en gång och det vill jag inte göra igen. Så denna gång köper jag det som tillskott i form av pulver, finns även som kapslar såg jag…

Pulvret Collagen premium+ är ett helt smaklöst pulver  som du blandar i lite valfri varm eller kall vätska, typ en smoothie, eller juice t.ex. och dricker. Det är väldigt lätt att få i sig och smakar alltså ingenting. Doseringen är ca 1 msk per dag. Det innehåller 100% kollagen och är gjort av fiskskinn. Det innehåller inte heller några tillsatser eller tillsatt socker.

Läste också att för tillgodogöra sig kollagenet så bra som möjligt, så ska man ta det  tillsammans med någon form av C-vitamin. C-vitamin behövs för att omvandla kollagenet till de byggstenar som kan tas upp av kroppen. Så jag blandar min dos i ett glas C-brus varje kväll och hoppas nu på under…

Träning – med digital löpcoac

Jag har hyrt mej en digital löpcoach, racefox heter hon. Det är som ett pulsband med en liten grunka på som är kopplad till en app i mobilen. I appen så sätter man upp mål eller pass som man ska springa och under tiden man springer så får man råd och info om hur man springer. Det är så roligt för jag har blivit mer pepp att ta ut mej mer och träna hårdare. Det ger ju så klart resultat och då blir det ännu lättare att köra liiite hårdare. Så mitt stora mål nu är att springa maraton i Göteborg 2021.

Eftersom jag haft problem med mitt löparknä så tar jag det väldigt lugnt och det braiga är att appen har koll på hur jag springer och talar om för mej vad jag måste tänka på. Den ger råd på övningar för att minska skillnaden jag har på mina fötters i sättning och när jag blir trött påminner hon mej att hålla fram höften och visa medaljen. Något som jag ofta glömmer i slutet av passet, så då är det bra att få en påminnelse!

Nu har jag gjort ett nytt program som skapats utefter ett 10 minuters test man först gör, och sen får man ett program som är utformat för att man ska nå det mål man har valt. Bra tycker jag och det blir så mycket lättare när någon annan talar om vad man ska göra. Det gillar den lata sidan av mig 🙂

I appen så kan man välja om man vill göra 4, 8 eller 12 veckors program men eftersom jag ska operera mitt ljumskbråck i slutet av augusti så valde jag denna gång 4 veckor med mål att komma under tiden 25 minuter på 5 km. När jag är hopläkt så kommer jag skapa mej ett 12 veckors program för att genomföra milen på kanske 1 timma.

Målet är att i alla fall att springa milen innan året är slut, sen vilken tid jag får är ju egentligen oväsentligt 😀

Träna med PT

Jag har beslutat mej att ta hjälp, av en PT som kan både kost och träning och då har hon också fokus och kunskap om löpning. Jag behöver få bra styrketräningsövningar för att bli stark och då speciellt i min svaga vänstra sida som nog är problemet till mitt löparknä. Jag och Wilma har ju styrketränat 3 gånger i veckan sedan januari och jag börjar bli rätt så stark, men vill ändå få tips på övningar som gynnar min löpning. Mot maraton är det ju och inga skador och ingen hets denna gång. Nu ska allt göras rätt!

Hoppas att dagens möte ger mej bra input på hur mycket jag ska äta och vilka övningar som är bra just för mej!

Godisfritt resen av året

Nu är det bestämt, inget mer godis i år!!! I alla fall inte för mej och Wilma som bestämt att det endast blir chips på lördagar resten av året. Vi bestämde också att det blir nyttigt fredagmys med grönsaker och dipp och sen kan man ju alltid lägga till ölkorvar, oliver och ostar. Känns bra när jag får med en liten del av familjen i alla fall 🙂

De små är väl inte lika glada men jag vet att vi tillsammans kan hitta andra alternativ till det söta. Vi har ju alltid nicks.se produkterna som de gillar och som jag känner är helt okej som godis. De är ju sötade med bra grejer och för mej som inte tål gluten är de ju klockrena!!! Det viktiga är att inte äta för mycket utan känna att det blir en lyxig stund när man väl får dem.

Så just nu säger vi:

PS. Har du inte testat deras otroligt goda glass än så måste du göra det!

Frukost ger en bra start på morgonen

Frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en tiggare, det är min nya melodi. Jag äter för lite och känner att jag måste börja äta tidigare, så då blir det att öka frukosten för att få energin till att träna på kvällen. Träning 6 dagar i veckan kräver sin planering och rätt bränsle. Jag behöver få i mej mer mat för att orka och nu dubblar jag frukosten för att se om det gör någon nytta.

Börjar alltid dagen med en proteinshake och en hutt Mivitotal och sen blir det någon av mina absoluta favoriter på sommarfrukostbordet tillsammans med en kopp kaffe. Proteinshaken för att jag ska få i mej extra protein vilket är viktigt är man är 40+ och tränar mycket.

En trädgård som exploderat i grönska

I år är jag så lycklig för att hårt arbete som jag lagt ner de senaste åren. I år så växer det så det knakar i alla land och det är så roligt att få gå ut och hämta det man själv har odlat. Just nu så har hallonen exploderat och jag plockade 4 liter i lördags och nästan 1 liter i söndags. Känns så lyxigt att få lägga ett berg av hallon i frukostyoghurten.

Det roligaste jag hittat var nog denna 2,2 kg squash som jag hittade i landet efter vi kommit hem från London. Den var ca 15 cm när vi åkte så jag var inte riktigt beredd på storleken. Den har blivit både lasagne och Noodels. Sen har vi också hittat kramandes morötter och fått massa små cucamelons. Fast de kommer jag nog inte odla mer för de var inte så goda. Smakade nästan ingenting och var nog mest bara söta att titta på. Så vanliga gurkor, paprikor och tomater får nog samsas i växthuset nästa år.

Senast igår så insåg jag att det nog blir en hel del grönkål i höst, men vad gör väl det när det är så gott!

Balsam metoden

Nu är jag så evinnerligt trött på mitt feta hår. Tränar ju nästa varje dag och då har det gått med automatik att också tvätta håret eftersom jag känner mej så ofräsch om jag inte gör det MEN det gör att mitt hår är fetare än någonsin. Även om jag duschat och tvättat håret på kvällen så känns det sjuk ofräscht redan på morgonen, borde ju inte vara så! Så nu har jag bestämt mej för att testa balsam metoden (mer info om hur man gör exakt hittar du här)

Jag har snart kört i 1 vecka och håret är värre än vanligt, men det ska ta ca 2-4 veckor innan det ändrar sig så det är bara att härda ut. Hade jag tänkt till lite hade jag gjort det på semestern men det blir mycket torrschampo nu 😀 I alla fall så fungerar det så att man bara ”tvättar” håret med balsam, ett tvätt balsam i hårbotten och ett vårdande balsam i topparna. Man börjar med det vårdande i topparna och sen tar man tvätt balsam i hårbotten och masserar den i 30 sekunder. Efter massagen så sköljer man ut allt och så är det klart. Vill man så gör man även en inpackning också och när man kört ett tag så ska man ju inte behöva balsamera håret varje gång man duschar utan det ska bli mer och mer sällan. Bra för mej och bra för miljön tänker jag!

Jag har införskaffat de balsam och stylingprodukter som man behöver och jag har valt balsam från The Bodyshop för att jag tycker de luktar gott och för att de tänker på miljö och djur. Det är viktigt att välja rätt balsam och på Stinas sida finns det listor för alla de som är godkända. Det finns listor för vilka sista tvätt-schampo som är ok, vilka tvätt balsam och vårdande balsam man kan ha, vilka inpackningar som är godkända och så klart alla godkända styling-produkter. Jag är sjukt glad att jag testade burken ovan med cleansing hair scrub, för håret blev otroligt rent och mjukt, den kan jag rekommendera även om man inte kör med balsammetoden. Den rengör håret super och man känner verkligen att håret är rent, det liksom gnisslar när man sköljt ur allt ur håret.

Sen kändes det lite gott att få rensa ut gamla produkter som jag inte kommer använda mer eller som jag faktiskt inte använt på flera år, men varit för snål för att slänga… Nu har jag bara de jag behöver och så får resten av familjen använda slut de schampo som finns kvar. Sen tänker jag att de också får börja, men vi får se hur det går med det 😉

Härliga semestern är över

Nu har vi haft 4 veckors semester och den har varit härlig. Vilken sommar vi har haft, sol, värme och en massa bad. Vi bor ju vid en sjö, så vi har inte så stort behov av att åka bort när vädret är som det är. Till och med jag har badat flera gånger i år och det hör inte till vanligheterna, men det har legat på mellan 25-28 grader i vattnet.

Men för att det skulle hända något så bokade vi en resa till London torsdag till måndag. Vi har varit där flera gånger tidigare men utan barn så det var kul att få visa dem en stad som vi gillar mycket. Det roliga var att vi upptäckte nya platser som vi inte varit på tidigare och det gjorde ju att vi fick se ett nytt London. Barnen tyckte att det blev långt att gå och att det var mycket folk överallt. Det värsta var tunnelbanan som var supervarm och inte så mycket fläktande bland alla människor. Men de var duktiga och gick på, bara man tankar dem med energi ofta så brukar det gå bra.

Det enda jobbiga jag upplevde var nog att Thrump var där och att det därför var en massa skrikiga människor och massa demonstrationer överallt. De verkar inte gilla honom överdrivet mycket!!! Barnen blev lite stressade av alla som skrek och det var faktiskt en demonstration som kändes lite hotfull då många gick med övertäckta ansikten, men vi passade på att ta lunch då så vi såg den bara på håll…

Vi hamnade i alla fall sista dagen på Camden Market och det var en kul ny upplevelse. Där åt vi den godaste sushi vi någonsin smakat och att få sitta på golvet och äta var ju en upplevelse. Sen lärde jag mej att dricka öl, eller jag hittade en öl som jag gillade. Vår minsta dotter fick näsblod när vi var på väg tillbaka till city och då hamnade vi på Brewdogs pub. Eftersom de var så hjälpsamma så köpte min man en öl och jag fick provsmaka flera av deras sorter och hittade då denna – Elvis Juice som jag ju då var tvungen att beställa in 🙂 Det skojsiga är att den finns på Systembolaget att beställa så i dag kommer förhoppningsvis min beställning som gjordes när vi kommit hem. Det som var mest träffande var nog glaset som beskriver ganska så väl vår dag, blod, svett och öl!!!

När vi skulle åka tillbaka till city så var tunnelbanan stängd så vi hamnade på en dubbeldäckare, vilket barnen tyckte var roligt. Resan avslutades så klart med massa shopping och barnen var väldigt nöjda med upplevelsen även om det var varmt och väldigt mycket folk.

Nu är i alla fall semestern över och efter första dagen på jobbet känner jag att det kommer bli en seg vecka innan kroppen vant sig att gå upp tidigt igen…

Zucchinilasagne

Med alla zucchini som går att få tag i billigt är det ju lätt att fixa sig en god lunch/middag. Jag var ju tvungen att ta hand om min 2,2 kg klump och den blev både lasagne och noodels.

Jag gjorde en stor sats med köttfärssås och blandade faktiskt ner kikärtor för att få lite mer matighet i lasagnen. Sen strimlade jag min zucchini med en Julianne skärare och varvade den med färs i en stor form. Toppade allt med zucchini och på med en massa ost.

Gräddade i 200 grader i 15-20 minuter, tills lasagnen fått fin färg och avnjöt den tillsammans med en klick tzatziki.

Solrosfrallor á la Sturessons Skafferi

Här kommer världens lättaste frallor som är både LCHF vänliga och Paleovänliga om man byter ut grädden mot kokosgrädde…

Värm ugnen till 200 grader

Blanda hop alla ingredienser i en skål och klicka ut den i 5-6 stycken stora muffinsformar eller direkt på ett bakplåtspapper.

Strö över lite solrosfrö eller vallmofrön & grädda i ca 15 minuter, kan skilja sig lite mellan ugnarna och om man kör varmluft eller ej! Om jag har varmluft så kör jag på 200 grader eftersom den blir varmare än vanlig ugn.

Plocka ur dem ur formarna och låt dem svalna på ett galler så de ”torkar” lite på undersidan. Njut med en god hårdost och ett par skivor gurka!

Går utmärkt att frysa!

Världens godaste glass

Vi har hittat världens godaste glass och det finns i 4 goda smaker. Glassen är sockerfri och kommer från nicks.se. Vår favorit är nog gräddkola med choklad och citrondröm med hallon men vanilj och choklad är också otroligt goda!

Det jag gillar mest är att glassen är krämig direkt när man tar ut den ur frysen, varje gång. Ofta tycker jag att proteinglassar eller andra lite mer nyttiga är stenhårda och det tar evinnerlig tid att kunna äta dem, sen är de ju inte liiiika goda heller.

Testa, du kommer inte bli besviken!

Släpper fokusen på maten

Nu är det slut på dieter och maträtter som utesluter en massa saker. Nu är fokus på att äta bra mat i rimliga mängder!!! Jag tränar så mycket och känner att ju mer jag struntar i vad jag äter och i stället fokuserar på hur mycket jag äter så blir det mycket bättre. Det enda jag faktiskt fokuserar på är att få i mig tillräckligt med protein, för det hjälper mej att bygga muskler och orka träna så mycket som jag gör. Sen så klart att valet av vad jag äter ska vara bra, ingen gluten och minimalt med socker som tidigare och faktiskt så väljer jag till 80% fortfarande lchf, men jag struntar i om jag äter en glass eller lite godis på helgen. I det stora hela så spelar det inte någon roll så länge det är inom rimliga gränser.

Jag har laborerat hela våren med olika sätt att äta och jag har inte gått ner ett skit! Sen jag slutade fokusera på kosten börjar vågen gå ner, så nu äter jag som jag gör och mår bra av det. Att lyssna på kroppen och ge den rätt förutsättningar för att må bra, det är den nya dieten 🙂

Mina första 5 km på nästan ett år!

Nu har jag äntligen kommit igång med löpningen igen. 2-3 dagar i veckan har det blivit nu i 4 veckor och i onsdags förra veckan så sprang jag mina första 5 km. Inte så fort men helt utan smärtan och det var så skönt. Mitt nya upplägg är relativt enkelt, varje vecka kör jag 1-2 distanspass och 1 Intervallpass.

Distanspasset börjar jag med att gå i 1 km, sen så springer jag resten. Första veckan orkade jag springa 3 km och sen har jag succesivt ökat upp till nu 5 km. Nu kommer jag springa denna runda tills jag känner att tempot är med mig, men min naprapat sa att jag ska springa långsamt och inte skynda på så det har jag gjort. Men tempot blir lite bättre för varje vecka och det sporrar ju till att trycka på lite mer. Men målet är att springa Kretsloppet i Borås i slutet av september på en tid jag aldrig gjort förr. Få se om det håller 🙂

När det kommer till intervall-passet så går jag först i 5 minuter, sen blir det 1 minuters snabbt tempo (så fort jag orkar) och 1 minuts vila (gångtempo). Detta gör jag 11 varv för att sen gå snabbt resten av rundan hem. Rundan är på nästan 6 km så det blir ett bra träningspass! Det blir bara 11 minuter tuff löpning men jag känner att det ger så himla mycket, jag tror att jag minskat min km tid på ca 30 sekunder under dessa 4 veckor och det känns ju bra!

För att klara mitt mål till Kretsloppet så behöver jag minska tiden med ca 1 minut/km och nu känns det målet nåbart, men inte utan hård träning. Så fortsatt fokus är på att tekniken i löpningen sitter, så jag inte skadar mej och så styrketräningen med Wilma 3 dagar/vecka. Sen kanske också fortsätta med mina 20 min tabata-pass på lunchen två dagar i veckan… Träningen har gjort mycket med kropp och även knopp, då jag numera tycker det är fruktansvärt roligt att träna och längtar tills nästa dag så jag får göra det igen 🙂

Kanske det kan bli ett maraton innan jag fyller 50 😀

Gör om & gör rätt

Min kost, det är det ständiga dilemmat, superduktig, slarv, slarv, superduktig, slarv osv. Det går så bra på veckorna men sen till helgen så ballar det liksom ur. Jag har kommit fram till att om jag sätter upp för mycket regler och menyer så blir det inte bra. Det blir för stort fokus på vad jag äter och sen äter jag allt och lite till. Så nu har jag bestämt mej för att nu blir det LCHF, inga förbud men LCHF ska det vara när det gäller kosten. Inga mackor, ingen pasta, ingen potatis och inget ris. Mackor är min stora last och om jag börjar äta det så äter jag allt de andra också.

Så nu är matplaner borta och jag ska äta rejält med grönsaker, proteiner och fett. Jag vet att jag mår bra av det och egentligen är det ju så lätt. Det är bara en ursäkt för att få ta en macka, men det är lika lätt att steka en äggröra ju!

Träningen flyter på och jag behöver inte tänka längre, jag bara kör & nu vill jag komma till det läget att jag bara kan köra på med maten också, inte behöva tänka.

Så LCHF it is och back to basic = så här såg min frukost ut idag, äggröra (2 ägg), 1 avokado och fettkaffe.

Gott & enkelt!

En resa till Rom

Vilken fantastisk stad jag har varit i, är nog faktiskt lite kär i Rom. Fick chansen att åka dit med mitt jobb då det var vårens konferensresa och vi åkte från tisdag till söndag. Vi har jobbat ½ dagen och varit ledig ½, då det har blivit många mil promenad denna vecka… I snitt 1½ – 2 mil/dag och det känns som en hyffsad träning då vi också bodde på våning 5 och gick många gånger upp i dessa trappor (ville INTE åka i den hissen).

Första dagen så gick vi på guidad tur i Vatikanen, med Sixtinska kapellet och St Peterskyrkan och på kvällen var det dags för fotboll. Jag är inget fan alls av fotboll men det var kul att se Roma-Genova som spelade.

Andra dagen åkte vi på utflykt utanför Rom och vi tittade på den första vägen som byggdes till Rom, vi var nere i katakomberna och vi fick se de långa viadukterna. De där romarna kunde bygga de, eller i alla fall alla slavar de hade för att göra jobbet.

Roms första väg

Via dukter, den längsta 100 km lång

Efter turen så strosade vi bara runt och kollade på allt som man måste se när man varit i Rom, det som vi inte fått se på våra turer… Lunch blev det också, gnocchi som var gjort på potatis och med massa mozzarella, riktigt mumsigt!

I fredags var det dags för Colosseum och vår svenska guide (www.dinsvenskaguideirom.com) Kristina gav oss en härlig historielektion om Colosseum och Forum Romanum. Vi träffades redan när vi var i Vatikanen och jag måste verkligen rekommendera en svensk guide, man tar till sig det på ett helt annat sätt och det känns lättare att ställa frågor och få svar på det man verkligen vill veta.

På kvällen hade vi bokat in en 4 timmars (!!!) mat & vin guidning och jag tror att jag har smakat på några av de godaste ostar och charkuterier jag någonsin ätit. Nedan är den första brickan vi fick smaka på och allt serverades med en massa gott vin. Vår guide Jass var väldigt kunnig i ost och berättade en massa om hur de tillverkats och i vilken region i Italien de kom från. Vi fick också lära oss hur grisarna/bufflar bodde, vad de fick äta och vart de levde. Vi fick även testa riktig Italiensk pizza och pasta och vi fick så klart också lära oss hur en riktig buffelmozzarella görs och hur den ska smaka. Går ju inte att jämföra med de vi köper här i Sverige….

Tills sist fick vi också lära oss hur en riktigt Gelato är gjord och att den inte ska vara fluffig utan ganska så slät. Vi fick också lära oss vad man som turist ska kolla efter när man väljer glasställe… Det bästa tipset var att kolla på hur bananglassen ser ut, den ska inte vara gul utan beigevit. För det är ju bara skalet som är gult inte själva bananen 🙂 När vi sen visste vad vi skulle leta efter så insåg man hur många som hade fluffig, gul fake bananglass…

I lördags eftermiddag strosade vi bara runt och tog oss upp till Villa Borghese en stor park som finns mitt i Rom. Vacker utsikt och härligt område att bara strosa i. Eftersom Rom firade födelsedag, 2771 år så var det även massa musik och festligheter vilket gjorde det hela lite mer stämningsfullt.

En liten bit av den spanska trappan

Utsikt ut över Rom från höjden Villa Borghese

Många statyer och ett härligt område att bara strosa runt i eller varför inte ta med picknick och stanna hela dagen

Så en kul resa varvad med jobb och en massa kultur blev det denna gång. Nu är kroppen laddad med energi och massa härliga intryck och redo för en fantastisk vår.

Bakad aubergine med kikärtor

Här kommer ett favoritrecept som jag hittat i tidningen Buffé från ICA. Ett bra vegetariskt recept som också passar perfekt att göra matlådor av! Jag har lagt till chili i receptet för att få lite hetta och tycker att det blir gott att servera sallad och en avokado till! Men det är en smaksak, gillar man inte stark mat tar man bara inte med det.

Bakad aubergine med kikärtor
1 aubergine (ca 400 gram)
2 msk olja
Salt & peppar

Fyllning:
1 förpackning kokta kikärtor
10 cm purjolök
½ röd paprika
½-1 röd chilifrukt eller ½-1 tsk sambal oelek (beroende på hur starkt man vill ha)
1 msk olja
½ förpackning krossade tomater
1 dl finhackad persilja
Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Skölj och dela auberginen på mitten. Lägg halvorna med snittytan uppåt i en form och pensla ytorna med olja och krydda med salt och peppar.  Ställ in i mitten av ugnen i 30 minuter.

Gör fyllningen: Häll av och skölj av kikärtorna ordentligt. Skölj och strimla purjo, chili och paprika fint. Fräs purjo, kikärtor, chili och paprika i oljan och häll över krossade tomater och hälften av persiljan när löken mjuknat lite. Krydda med salt & peppar.

Ta ut auberginerna ur ugnen och toppa med fyllningen, ställ in allt i ugnen igen i ytterligare 15-20 minuter. Strö över persilja och toppa med en klick crème fraiche om du önskar.

Klart att servera!

En sjuk tillvaro

Usch, vad vi har varit sjuka! Känns också som väldigt många varit sjuka och väldigt länge… Det började med att de små blev förkylda, sen fick gubben influensa följt av lunginflammation. Jag har aldrig sett han så dålig under de 22 år vi varit tillsammans!! Sen fick jag halsfluss och en halsböld på det, inget jag ens önskar min värsta fiende 🙁 Sååå ont och det slutade med att bölden var tvungen att öppnas och jag fick äta antibiotika… Så totalt har vi nu varit sjuka i 5 veckor, blää…

Men nu är vi på banan igen efter en härlig och så välbehövlig semester i Spanien. Vi har vilat, upptäckt saker och bara haft det mysigt. Underbart att bara få värmen och solens strålar på kroppen och känna hur den vaknar till liv och får energi igen. Under semestern har jag också valt att inte träna för att kroppen verkligen ska få läka ordentligt.

Men en baksida av antibiotika är ju att kroppen slås ut och det gjorde då också min mage! Så för att få den på banan igen började jag igår med 4 dagars detox, för att låta magen få vila från tung mat. Dessa dagar är laddade med vegetarisk mat och en massa vatten. Dag 1 bestod av smoothies på jordgubbar och spenat till frukost, ugnsrostad sötpotatis tillsammans med en massa grönt till lunch och till middag blev det mer ugnsrostade grönsaker, kikärtor och mer grönt till. Under dagen ska man dricka minst 2 liter vatten och grönt te.

Idag har jag ätit hälsofil, chiafrö, bär & valnötter till frukost och till lunch blev det broccolisallad och falafel tillsammans med en senapsdressing. Nu på eftermiddagen blev den en smoothies med jordgubbar och grönkål som mellis och till kvällsmat blir det rostade grönsaker och hummus. Tycker att jag känner en viss skillnad i magen och att jag inte är lika svullen och uppblåst längre, vilket känns väldigt skönt. Sen blir det en massa spring på toa så det känns som om hela kroppen renas 😉

I lördags blev det en lätt styrketräning och igår körde jag ett core-pass efterföljt av 75 min yoga så idag har jag en sån där lätt träningsvärk i hela kroppen. Får se hur det känns i morgon, men kanske lite stretch i kväll borde göra susen 😉 Vill komma igång med träningen på riktigt igen, så nu snickrar jag på en plan för hur vårens träningar ska se ut. Vill gärna springa kretsloppet i september och denna gång utan skador och gärna också den långa varianten på 10k 🙂 Men dit är det långt och planen måste slipas vidare på, men mycket styrka kommer det bli och fokus på maten…

Var med & tävla du med…

Jag hittade en kul tävling hos en favoritbutik jag har och det är klart att jag vill vara med. Vinsten att få välja ut en helt ny outfit från Papayas.se till ett värde av max 1500:-. Det låter ju toppen tycker jag, när man känner att hela garderoben ropar EKO EKO EKO…
För att vara med och tävla behöver du ha en blogg eller hemsida, så klicka nu på bilden ovan för att vara med du också!

Lycka till! 

Favorit i repris – LCHF Ost & kalkonpaj

Det var länge sedan jag lagade paj, och idag fick jag en otrolig lust att äta just paj till middag. Eftersom jag är hemma och vobbar med Tilda så har man ju lite mer tid på lunchen och det är ju ganska så enkelt att fixa en paj. Så sagt och gjort, paj blev lagad.

Pajdeg uttryckt i form och nu dags för 30 minuter i kylskåp

Jag brukar grädda pajskalet i ca 10 minuter i 175 grader. Det får inte bli för brunt för då brukar det inte bli bra när hela pajen sen ska in i ugnen nästa gång.

Fylld med kalkon, ost, ägg, grädde och lite mjölk & redo för ugnen tills pajen fått fin färg.

Mitt absoluta favoritrecept på pajbotten hittar du här och den har jag gjort och testat på många. När jag drev Sturessons Skafferi var det en standard på lunchmenyn och alltid lika uppskattad.

Idag gjorde jag en variant med ost & kalkon (latmasken köpte färdigstrimlad) som ikväll serveras med massa härlig sallad till, mums <3